Mikroaaltouuni, kylmä vesi ja jääkaappisulatus ovat kolme turvallista tapaa sulaa kylkiluun paisti. Mikroaaltouunissa sulaminen on kuitenkin erilainen siinä mielessä, että liha on kypsennettävä heti, kun se sulaa. Tämä johtuu siitä, että mikroaaltouunissa tapahtuvaa sulatusta ei tapahdu tasaisesti, ja on hyvät mahdollisuudet, että paistin ulkopinta alkaa kypsyä, kun taas sisäosa vielä sulaa. Välitön keittäminen on sitten tarpeen sellaisten bakteerien tuhoamiseksi, joita sulamislämpötilat eivät voi tappaa. Ripsisilmäkyljen sulaminen mikroaaltouunissa on nopein sulatusmenetelmä, mutta se vaatii huomion prosessin jokaisessa vaiheessa.
Vaihe 1
Poista kylkiluupaisti pakastimesta ja lue painolevy. Kerro paistin paino ensin kuudella ja sitten kahdeksalla saadaksesi mittakaava siitä, kuinka kauan paistin sulaminen kestää. Useimmat kylkiluun paistit ovat 3 - 8 lbs. Joten jos esimerkiksi paistisi on 4 lbs, sulaminen vie 24–32 minuuttia.
Vaihe 2
Siirrä kylkiluupaisti alkuperäispakkauksestaan mikroaaltouunille turvalliselle astialle. Vedä kylmää vettä paahtimen päälle niin, että muovipakkaus tai vaahtotaso löysää, jos se tarttuu paahtoon.
Vaihe 3
Aseta paisti mikroaaltouuniin ja sulje ovi. Jos mikroaaltouunissasi on mukautettu sulatusohjain, aseta se "Naudanliha" ja kirjoita paistin paino. Jos mikroaaltouunissasi ei ole tällaista ohjausta, aseta tehotaso "Matala" ja käynnistä mikroaaltouuni.
Vaihe 4
Käännä kylkiluupaisti ja / tai kierrä leivontaastiaa mikroaaltouunin antamien ohjeiden mukaisesti, jos sinulla on mukautettu säädin. Jos sulatat kylkiluun käsin, aseta keittiöajastin noin neljäksi minuutiksi, käännä paistia ja käännä leivontaastiaa. Nollaa ajastin ja jatka prosessia, kunnes sulatusaika on valmis.
Vaihe 5
Don uunikäsineet, poista kylkiluun paisti mikroaaltouunista ja keitä se heti.
Tarvitsemasi asiat
-
Mikroaaltouunilla turvallinen ruokalaji
Keittiöajastin
lasta
Pihdit
Uunikintaat
Kärki
Käännä kylkiluupaisti tarvittaessa pihdillä tai lastalla, jotta lihaa ei lävistä ja menettää mehua, kun se kypsyy. Jos tarvitset käsiäsi, pese ne kuumalla, saippuavedellä ennen raakaa lihaa koskemista ja sen jälkeen.
Vaikka joudut ehkä pidentämään kypsennysaikaa, on turvallista keittää kylkiluupaisti, joka on edelleen jäädytetty. Voit lopettaa sulattamisen milloin tahansa ja aloittaa paahtamisen heti keittäminen millä tahansa menetelmällä paitsi hitaalla keittimellä. Säädä kypsennysaika tarvittaessa ja tarkista lihavuuslämpömittarilla lihavuus.
