Vaikka hummus on melko maukas, se ei todennäköisesti hoita tai estä ummetusta - yleistä terveysongelmaa. Jos pidät hummusesta ja sinulla on usein ummetusta, saatat saada helpotusta pariliitomalla hummuksen kuiturikasten ruokien kanssa.
Ummetuksen perusteet
Ummetus - tai harvoin tapahtuva tai kivulias suoliston liikkeet - vaikuttaa suureen osaan Yhdysvaltojen ihmisiä. Vaikka ummetus voi johtua useista tekijöistä, riittämätön kuidun saanti on usein syyllinen.
Amerikkalaisten paksusuolen- ja peräsuolen kirurgien yhdistyksen mukaan terveiden aikuisten tulisi syödä vähintään 25–30 grammaa ravintokuitua päivittäin, vaikka suurin osa ihmisistä kuluttaakin vain puolet suositusmäärästä. Riittävä veden saanti ja säännöllinen fyysinen toiminta ovat tärkeitä myös niille, jotka haluavat estää ja hoitaa ummetusta.
Hummus-perusteet
Hummus on perinteinen Lähi-idän leviäminen, joka valmistetaan kahviherneistä, tahini-pastasta, oliiviöljystä, valkosipulista, sitruunamehusta ja monista yrtteistä ja mausteista. Vaikka hummusta voi syödä monin eri tavoin, sitä käytetään perinteisesti upotuksena vihanneksiin tai pitaleipää. Vaikka jotkut ihmiset päättävät tehdä omat hummusensa kotona, sitä on nyt saatavana laajasti ostettavaksi useimmissa ruokakaupoissa, erilaisilla makuilla.
Hummus-ravitsemus
Sen mukaan, onko hummus kotitekoista vai ostetusta kaupasta, sen kuitupitoisuus - joka vaikuttaa ummetuksen kehittymiseen sekä sen hoitoon ja ehkäisyyn - voi vaihdella.
Itse asiassa 1 rkl kotitekoista hummusa sisältää vain 0, 6 grammaa kuitua, kun taas sama määrä kaupallisesti valmistettua hummusta sisältää 0, 9 grammaa kuitua.
Koska yksi hummus-annos on yhtä suuri kuin 2 rkl, voit odottaa saavan 1, 2 ja 1, 8 grammaa kuitua jokaisesta kotitekoisen ja kaupallisesti valmistetun hummus-annoksesta.
Kuitun täyttö
Hummuksen yhdistäminen muihin ravinnepitoisiin ruokia voi olla tehokas tapa lisätä kuitujen saantia ja auttaa estämään tai lievittämään ummetusta. Vihanneksia - kuten raa'ita parsakaalia - tarjoillaan usein hummuksen rinnalla, ja ne voivat tuottaa noin 4 grammaa ravintokuitua yhden kupin annoksessa. Porkkanat, toinen suosittu vihannes pariksi hummin kanssa, tuottavat myös melkein grammaa ravintokuitua yhdessä kupissa.
Täysvehnäpitaleipä, joka sisältää noin 5 grammaa ravintokuitua yhdessä annoksessa, on myös hyvä lisä mihin tahansa hummus-alustaan. Joten 2 rkl hummus-välipalan nauttiminen parsakaalin, porkkanan tai täysjyväpitaan kanssa voi antaa 5–7 grammaa ravintokuitua, mikä on 17–28 prosenttia päivittäisestä tarpeestasi.
