Jos lääkäri määrää sinulle tai perheenjäsenelle pitäytyä puhdistetussa ruokavaliossa yli päivän tai kaksi, ajatukset saattavat loppua nopeasti. Silti luovia yhdistelmiä on runsaasti, herkullisista smoothie-vaihtoehdoista gourmet-sose-resepteihin. Nämä voivat pitää sinut oikealla tiellä, kunnes voit siirtyä muihin ruokia.
Kärki
Jos sinulle kehotetaan pitämään kiinni "puhdistetusta ruokavaliosta" tietyn ajanjakson ajan, voi olla vaikea tietää, mikä pätee tämän tyyppiseen lääketieteelliseen ruokavalioon.
Mayo-klinikan mukaan puhdasruoat ovat jonkin verran nestemäisen ruokavalion ja pehmeän ruokavalion välissä - niissä ei tulisi olla kiinteitä paloja ja niiden tulisi olla joko paksun nesteen tai pastamaisen kiinteän aineen konsistenssia.
: Mitä syödä ärtyneelle ruokatorvelle
Pura sekoitin pois
Tarvitset kaikki löytämäsi keittiövälineet, joiden avulla puhdistettu ruokavalio sujuu niin sujuvasti. Työtason tehosekoitin on loistava paikka aloittaa, varsinkin pirtelöille ja muille helposti sekoitettaville ruokia. Suurempien siivojen ja leveämmän kulhon avulla varustettu köögikone voi ottaa vastaan suurempia määriä tuoreempia ruokia kuin tehosekoitin.
Peruskäsikirja, käsin pidettävä perunamasinari, voi tehdä lyhyitä töitä keitetyistä spuista - paistettujen omenoiden, paistettujen päärynöiden, keitettyjen luumujen, kypsien avokadojen ja joukon muiden hedelmien ja vihannesten kanssa.
Älä unohda vanhan koulun varapuhelimia. Jos sinulla on luotettava sekoitin, muista, että se voi tehdä enemmän kuin tehdä kakku taikina. Se on myös hieno tapa käsitellä pehmeitä ruokia ja sisältää nesteitä ja pehmennettyjä rasvoja.
Oletko siinä pitkällä matkalla? Sijoittaminen muihin käsittelylaitteisiin tai vain hyllyjen peseminen unohdettujen työkalujen hankkimiseksi voi auttaa niissä gourmet-sose-resepteissä. Esimerkiksi laasti ja survin maadoittavat mausteet ja aromaattiset aineet. Tämä toiminta ei vain paranna makua, mutta tekee ainesosista vähemmän paksuisia, ennen kuin lisäät ne reseptiisi.
Ruoasta soselemiseen suoraan ruukkuun tai sekoituskulhoon upotussekoitin on korvaamaton, etenkin kun ruoka on kuuma. Smoothie-valmistaja on kätevin tapa, kun tarvitset vain yhtä tai kahta ravitsevaa smoothie-annosta kerrallaan.
Rummumaiset tai kartiomaiset seulat ovat erityisen hyviä, kun kaipaat ruokia, kuten vadelmia tai tomaatteja, mutta et siedä siemeniä. Lisäksi vanhanaikainen ricer tai elintarviketehdas voi käsitellä suurempia määriä ruokaa.
: Kuinka tehdä proteiini ravistetaan ilman proteiinijauhetta
Älä Snub Grab 'n' Go
Jopa täysin varustetussa keittiössä, on väistämättä aikoja, jolloin et halua keittää ja soseistaa sileää ateriaa itsellesi tai rakkaallesi. Se pätee erityisesti leikkauksen jälkeiseen aikaan. Kun väsymys osuu, ei ole mitään vikaa terveellisten, sileiden mukavien ruokien varastoinnissa.
Esimerkkejä elintarvikkeista, jotka tarjoavat ainakin jonkin verran ravintoa ilman mitään keittiövalmistetta, ovat hedelmien, vihannesten ja lihan lastenruokapurkit. Kun ruokahalu palaa, laita useampi kuin yksi tyyppi lautasellesi aterioksi, jossa on sekä erilaisia ja monenlaisia ravintoaineita. Valmiit ravintolisäjuomat voivat myös täyttää aukon.
Muita ruokia, joita todennäköisesti jo syöt "tavallisessa elämässäsi", ovat tavallinen tai ei-paksu makuinen jogurtti, kefirijuomat, jäädytetty jogurtti tai jäätelö, sileä omenakastike, tomaatti- tai vihannesmehu ja valmistettu hummus. Mikroaaltokelpoiset sileät ruuat, kuten jäädytetyt tai hyllyssä pysyvät perunamuuset, säilötyt kermas keitot ja uudelleenvalmistetut pavut voivat lämmittää sinut minimaalisella vaivalla.
Aloittaminen smoothien kanssa
Smoothies voi olla enemmän kuin milkshake-klooneja. Ne ovat myös kätevä tapa yhdistää useita tärkeitä ravintoaineita yhdeksi helposti nieltäväksi aterioksi. Puhdistettuja ruokareseptejä, joihin sisältyy smoothie, löytyy helposti, mutta on tärkeää käyttää lääkärin suosittelemia ruokaryhmän ainesosia.
Saadaksesi mahdollisimman täydellisen aterian, Harvard Medical School suosittelee neljän perusaineksen käyttöä ainesosaryhmissä - terveellisiä nesteitä, proteiineja, vitamiineja sisältäviä ruokia ja aromienvahvistimia. Käytä kaaviota, kuten Harvard Medical Schoolin tai muun lääketieteen laitoksen ohjeita eri ainesosien määristä.
Maito, vegaanimaidon vaihtoehdot, kuten manteli ja soijajuomat ja vesi, ovat terveellisiä vaihtoehtoja nestemäiselle pohjalle. Proteiini voi tulla pähkinävoista, proteiinijauheesta, kreikkalaisesta jogurtista ja tofusta.
Ravintarikkaassa luokassa hienonnetut hedelmät ja marjat, tuoreet lehtivihannekset ja keitetyt vihannekset tarjoavat tärkeitä mineraaleja ja vitamiineja. Maunparannusideoita ovat manteli- tai vaniljauutteet, mausteet, makeuttamaton kaakao ja makeutusaineet, kuten hunaja tai vaahterasiirappi.
Esittelyssä Simple Foods
Terveellisten, peruselintarvikkeiden muuttaminen puree-ruokaresepteiksi on yksinkertaisempaa kuin luuletkaan. Raejuusto voi pyöriä nopeasti keittoprosessorissa, kun taas sieni- tai kanankeittovalmistettua kermaa voidaan siivilöidä kuumentamisen jälkeen.
Kun haluat lämpimän aterian aamuisin, käsittele munanmunat munakokoon. Pidä ne vuotopuolella, jotta he eivät tarvitse ylimääräisiä nesteitä. Jauhot, keitetyt viljat, vehnän kerma ja kaurajauho voivat myös osua kohtaan. Upotussekoitin huolehtii tarvittaessa ylimääräisistä kohoumista.
Tietysti siellä on vain niin paljon jogurttia ja kaurajauhoa, että voit syödä tuntematta kotona tavallisessa ruokavaliossasi. Monia samoja ruokia, joita jo syöt, voi nauttia puhdistetulla ruokavaliolla luotettavan keittiökoneen avulla, huomauttaa Virginian yliopiston terveysjärjestelmä. Mutta varoittaa, että jotkut ruuat prosessoivat paremmin kuin toiset.
Lihan osalta jauhetyypit pyrkivät yleensä soseuttamaan. Sanomattakin on selvää, että liha- tai kalapalat eivät sisällä luita tai ihoa. Lisäksi monet tavallisista suosikeistasi, vuoista munakokkeisiin tai pastaan, voidaan sisällyttää myös puhdistettuun ruokavalioon.
Ruoat, joissa on jäykkäbittiä ja joita on vaikea soseuttaa jopa keittimen avulla, kuten selleri, ovat esteitä helpoalle soseuttamiselle. Kalvotut ja siemennetyt hedelmät ja vihannekset pääsevät myös yksinkertaisen soseen tielle, vaikka käsittelyn jälkeinen siivilöinti voi auttaa.
Nesteen ja elintarvikkeiden vastaavuus
Sipsiä, vesi tai kaikki juomakelpoiset nesteet, jotka sinulla on käsilläsi, toimivat soseprosessissa. Mutta luodakseen maukkaita puree-ruokareseptejä, yksittäisten ruokien yhdistäminen täydentävään ruokanesteeseen on pitkä matka kohti aterian tekemistä nautinnollisena itsellesi tai henkilölle, jolle ruokaa valmistaa.
Eggy- tai juustotuotteille maito tai kerma voi auttaa säilyttämään alkuperäisten ruokien rikkauden poistamatta makua tai paksuutta. Käytä näitä nesteitä elintarvikkeisiin, kuten möhkälemätön quiche, makaroni ja juusto sekä rikkaat vuoat. Jos vältät meijerituotteita, sekoita vegaaniruoat nesteeseen, kuten manteli- tai soijamaitoon.
Mehut on itsestään selvä valinta, kun valmistetaan keitettyjä hedelmiä tai piirakatäytteitä. Voit käyttää mieluummin samoja hedelmiä sekä mehussa että ruoassa, kuten kirsikkamehu kirsikkapiirakatäytteellä. Tai sekoita asiat sekoittamalla sekoittaen paistettuja omenapaloja karpalomehun kanssa.
Suolaisia aterioita varten purkitettu tai kotitekoinen liemi ja kastike ovat välttämättömiä sekä peruseoksille että gourmet-soseille. Lisää ne elintarvikejalostajaan avuksi siipikarjan, kanan ja naudanlihan sekä keitetyn riisin ja juuriviljojen hajottamiseksi. Monet näistä ruuista, pasta-pohjaisten ruokien lisäksi, sopivat hyvin myös sileään tomaattikastikkeeseen.
Päivittäinen valikkosuunnittelu
Memorial Sloan Ketteringin ravitsemusterapeutit huomauttavat, että jokaisen päivän ruokavalion tulisi sisältää terveellinen sekoitus proteiineja, rasvoja, kuitua ja muita ravintoaineita. Yksilöllinen aterian suunnittelu ruokahalun houkuttelemiseksi on ratkaisevan tärkeää, mutta se auttaa myös suunnittelemaan päivittäisen tai viikoittaisen valikon varmistaakseen, että potilas saa erilaisia ravintoaineita.
Aamiainen esimerkiksi voisi sisältää puristettuja munakokkeita, rypistettyjä munia, banaaninmuuskaa, kypsennettyä vilja- ja / tai hedelmämehua. Jos lääkäri antaa ohjeita, kahvi voi pyöristää aterian. Myöhemmin aamulla voi nauttia välipalaa ei-paksuista jogurttia tai omenakastiketta.
Lounas ei ole keitetyt ateriat ollakseen ravitsevaa ja tyydyttävää. Soseuta tonnikala- tai kanasalaattia sekä säilöttyjä vihanneksia, kuten herneitä tai vihreitä papuja. Pyöreä lounas ulos jalostetulla keitetyllä viljalla ja hedelmillä terveellisille hiilihydraateille. Runsasruokaisille syöjille keitto voi edeltää ateriaa tai se voidaan tarjoilla puolella.
Keitetyt illalliset voivat olla joko klassista yhden ruuan ateriaa tai pääruokia, joiden kaikki tarjoavat sosehoitoksen. Käsittele liha, perunamuusia ja yksi tai kaksi vihannesta kolmeen tai neljään eriväriseen "kauhaan" lautaselle. Tai käsittele vuoka, quiche tai muhennos ja tarjoile kulhoon, puolella omenakastikkeella.
: Ruoka mahakipu
Tackle Gourmet-soseusreseptit
Tylsyyden lyöminen puhdistetulla ruokavaliolla voi olla haaste. Jos olet joutunut olemaan yhdessä yli pari viikkoa, smoothien ja perunamuusin haaroittuminen voi estää sinua "huijaamasta" terveyssuunnitelmasi. Löydät runsaasti gourmet-sose-reseptejä sekä terveyskeskeisistä että hienoista ruokailumahdollisuuksista.
Esimerkiksi Yhdysvaltain liikuntaneuvostolla ei ole pulaa ravinteisista gourmet-sose-resepteistä. Ne eivät vain tarjoa epätavallisia makuja juuri silloin, kun tarvitset niitä eniten, vaan yhdistävät enemmän ravintoaineita yhdessä ruokia.
Perunoiden sijasta kokeile juurikasvissivaihtoehtoja, kuten esimerkiksi paahdettua talvipäivän kurpitsaa, joka on sekoitettu tasaiseksi terveellisellä rypsiöljyllä. Tai kokeile yhdistelmiä, kuten palsternakkaa päärynän tai sellerin kanssa, tai kasvissyöjäproteiinivaihtoehtoja, kuten jaettujen herneiden palkokasvien leviäminen, joka heitetään keittosipuliin, oliiviöljyyn ja sitruunamehuun.
Lopulta saatat kohdata ruokia, jotka eivät hajoa hyvin helposti puhdistetulle ruokavaliolle. Kuivat tärkkelykset, kuten evästeet, maissijauhe ja voileipäleipä, muuttuvat yleensä muruksiksi tai sieniksi riippuen siitä, kuinka paljon nestettä laitat sekoitukseen. Joten miksi vaivautua?
Voi tulla aika, kun haluat vain kakkua syntymäpäivänäsi tai sinulla ei vain ole talossa paljon muuta työskennellä. Tässä tapauksessa Virginian yliopiston terveysjärjestelmän mukaan erityisen "lietteen" tekeminen voi tulla apuun.
Liittyminen “Big Kids” -tauluun
Se, että sinun tai perheenjäsenen on oltava rajoitetussa ateriasuunnitelmassa, ei tarkoita, että et kaikki voi nauttia ateriaa yhdessä. Tietysti yksi vaihtoehto on istua smoothien tai sosetetun keiton kanssa, kun taas muut syövät perinteistä ateriaa. Mutta voit sisällyttää myös puree ruokareseptit perheen ateriasuunnitelmaan.
Yksinkertaisin tapa välttää kahden eri aterian keittäminen samalle keräämiselle on tehdä yhdestä sivusta soseistettu. Juuriviljajuuriset ovat tuttuja mukavuusruokia kaikille (vaikka niiden koostumus voi olla normaalia pienempi tai ne vastaavat potilaan terveystarpeita). Lisää halutessasi proteiinijauhetta tai kreikkalaista jogurttia niin, että se on enemmän täydellistä ateriaa sinulle tai perheenjäsenellesi, jolla on tämä yksi ruokalaji.
Muita tuttuja puolia tai alkupaloja, joista potilas voi myös nauttia, ovat pavupippuri tai puretut kahviherneet, sileät pasteet, kermaiset keitot ja omenakastike. Tarjoa jälkiruokaksi jogurtti tai jäätelö. Tarjoa halutessasi ylimääräisiä lisäyksiä, kuten pähkinöitä, marjoja ja sprinklejä, joista vieraat voivat nauttia, vaikka et pysty nyt.
