Fosfolipidit käsittävät tärkeän luokan biologisia molekyylejä, jotka palvelevat sekä rakenteellisia että toiminnallisia tehtäviä ihmiskehossa. Niiden ainutlaatuisen koostumuksen avulla fosfolipidit voivat muodostaa eristettyjä "kirjekuoria" kehon vetteisessä ympäristössä, ja solut voivat käyttää niitä raaka-aineena muihin välttämättömiin prosesseihin.
Rakenne
Kuten nimensä viittaa, fosfolipidi koostuu fosfaattiosasta - fosforiatomista, joka on kiinnittynyt vitamiiniin, aminohappoon tai muuhun molekyyliin - ja lipidistä tai rasvamaisesta osasta. Fosfolipidimolekyylin fosfaatti "pää" kykenee sekoittumaan veden kanssa - sen sanotaan olevan "hydrofiilinen" -, kun taas lipidi "häntä" ei kykene sekoittumaan veden kanssa, mikä tekee siitä "hydrofobisen". Koska samassa yhdisteessä on kaksi tällaista erilaista apua, kemistit kutsuvat fosfolipidejä "amfipaattisiksi", ominaisuudeksi, joka on välttämätön kehon jokaisen solun jatkuvalle olemassaololle.
Solukalvot
New Yorkin kaupunginyliopiston tutkijoiden mukaan fosfolipidit voivat muodostaa erilaisia rakenteita, kun ne suspendoidaan veteen. Koska nämä amfipaattiset molekyylit järjestäytyvät vesipitoisessa ympäristössä, ne voivat koota kiinteiksi palloiksi - niiden hydrofiiliset päät osoittavat ulospäin ja hydrofobiset häntänsä suuntautuvat sisäänpäin - tai levittää leivänmaisille levyille, joita kutsutaan kaksikerroksisiksi. Fosfolipidikaksoiskerrokset voivat itse muodostaa onttoja, vettä sisältäviä palloja, mikä tarjoaa perustan kaikille eläville soluille ja monille niiden rakenteille, kuten lysosomeille, mitokondrioille ja ytimille.
Funktionaaliset fosfolipidit
Kuten monet muut lipidejä sisältävät molekyylit, fosfolipidit voidaan hajottaa kehossa ja käyttää energiaan. Lisäksi kesäkuun 2006 lehdessä "Journal of Leukocyte Biology" julkaistu tutkimus osoitti, että entsyymit voivat hajottaa fosfolipidejä muodostamaan signalointimolekyylejä, joita kutsutaan kemokineiksi, jotka ovat tärkeitä säätelemään solujen migraatiota, entsyymituottoa ja monia muita soluprosesseja. Yksi fosfolipidi, joka on sekä rakenteellinen että toiminnallinen, on sfingomyeliini, joka muodostaa eristyksen, joka suojaa hermojasi ja helpottaa hermoimpulssien johtamista.
näkökohdat
Luokana fosfolipidit ovat yksi kehon tärkeimmistä molekyyleistä. Ne tarjoavat kaksikerroksiset verhokäyrät, jotka tekevät mahdolliseksi solut, ja ne toimivat monissa muissa rakenteellisissa ja toiminnallisissa tehtävissä. Fosfolipidisynteesi suoritetaan soluissasi yksinkertaisemmista esiasteista, jotka saadaan ruokavaliosta. B-vitamiinit, kuten inositoli ja koliini, proteiinien aminohapot ja välttämättömät rasvahapot ovat kaikki tarpeen fosfolipidien tuotantoon. Hyvin tasapainoinen ruokavalio on paras tapa varmistaa riittävät ravintoaineet fosfolipidien synteesille.
