Kalkkunaviipaleet tai kotletit ovat luuttomia, nahattomia ja tarjoavat vaihtoehdon kananrintaan tai koko kalkkunan keittämiseen. Kotletit leikataan rinnasta lihajyvän poikki ja voivat olla jopa 99 prosenttia rasvattomia. Ne kypsennetään tyypillisesti liesipeitteellä ja kypsennetään vain muutamassa minuutissa, joten ne ovat ihanteellisia viikon yön aterioihin. Tarjoa leivonnaiset maukkaan kastikkeen kanssa kosteuden lisäämiseksi ja parilaa ne höyrytettyjen vihannesten ja kokonaisten jyvien kanssa terveellistä ateriaa varten.
Paistetut leivonnaiset
Vaihe 1
Huuhtele ja pattele tuoreet tai sulatetut kalkkunaviipaleet.
Vaihe 2
Mausta tossut suolalla ja pippurilla. Ripottele siipikarjan mausteita, sitruunapippuria tai suosikkimausteitasi.
Vaihe 3
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä 1 1/2 rkl. öljyä tai ruiskua ei-kiinni keittosuihkua.
Vaihe 4
Kypsennä leivonnaisia kolmesta viiteen minuuttia sivua kohti tai kunnes ne ovat kullanruskeita eivätkä enää ole vaaleanpunaisia keskellä.
Turkki-leivonnaisten leipominen
Vaihe 1
Kaada 1/3 kuppia maustettua leivänmurua matalalle lautaselle.
Vaihe 2
Upota kalkkunan kotletit leivonnaiseen painamalla varovasti kunkin kotletin peittämiseksi huolellisesti.
Vaihe 3
Kuumenna 2 - 3 tl. oliiviöljyä keskilämpötilassa.
Vaihe 4
Lisää pannulle leivitetyt leivonnaiset ja keitä niitä kolme-neljä minuuttia sivua kohti tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
Tarvitsemasi asiat
-
Kalkkunan kotletit
Suola
Pippuri
Siipikarjan mausta tai sitruunapippuria haluttaessa
Oliiviöljy, kasviöljy tai nonstick -keittosuihku
Maustetut leivänmurut
Kärki
Tarjoile kypsennettyjä leivonnaisia kastikkeella tai yksinkertaisella valkoviini-kastikkeella. Yhdistä pari leivonnaisia marinarakastikkeella ja mozzarellajuustolla.
Varoitus
Vältä kypsentämäsi kypsentämistä pitämään ne kosteina ja hellävaraisina.
