Kun mietit mustikoiden terveysvaikutuksista, vatsavaivat eivät todennäköisesti ole ensimmäinen asia, joka mieleen tulee. Marjat voivat kuitenkin aiheuttaa ruuansulatuksellisia ongelmia monien terveydellisten etujensa ohella. Mahdollisten syiden oppiminen voi antaa sinun nauttia näistä hedelmistä ilman kipua.
Pese hedelmäsi aina
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkehallinnon mukaan noin joka kuudes amerikkalainen kärsii ruoasta peräisin olevista sairauksista tiettynä vuonna. Vaikka jotkut näistä tapauksista ovat suhteellisen lieviä, sairaalat tunnustavat vuosittain noin 128 000 ihmistä ruokamyrkytyksestä. Pahinta, että noin 3000 amerikkalaista kuolee vuosittain ruokahajoista.
Useat elintarviketyypit voivat levittää ruokahajoista johtuvia sairauksia, mukaan lukien sekä tuoreet että pakastetut marjat. Joitakin marjoista saadavia sairaustyyppejä ovat:
- Cyclosporiasis
- Verenvuotoinen paksusuolitulehdus
- Hepatiitti A
- salmonelloosi
- Shigellosis
Jokainen näistä sairauksista voi aiheuttaa vatsakipuja ja epämukavuutta. Jos mustikat ja vatsavaivat kulkevat käsi kädessä, ruokamyrkytys voi olla syyllinen. On tärkeää harjoittaa hyvää ruokahygieniaa marjojen suhteen. Seuraavat varotoimet voivat auttaa sinua välttämään ruuan kautta leviäviä sairauksia:
- Pese kädet usein ruoanlaiton aikana.
- Puhdista leikkuulaudat ja työtasot säännöllisesti.
- Pese kaikki tuotteet, myös pakastetut marjat, ennen niiden valmistamista tai syömistä.
- Leikkaa kaikki vaurioituneet tai mustelmilta alueet marjoista ennen syömistä.
- Erillinen tuote raa'asta lihasta jääkaapissa.
- Jäähdytä hedelmät 40 asteessa Fahrenheit tai viileämmässä.
Kohta sokerin saannin
Ruoansulatuskanavan häiriöitä käsittelevä kansainvälinen säätiö raportoi neljästä luonnossa esiintyvistä sokereista, jotka voivat aiheuttaa kaasua, mukaan lukien fruktoosi. Vaikka marjoissa voi olla vähemmän fruktoosia kuin muissa hedelmissä, ne sisältävät silti osan sokerista. Jos hedelmät, mukaan lukien mustikat, saivat vatsasi vahingoittumaan, se voi olla liikaa fruktoosia.
Ihmiset imevät fruktoosia eri tavalla. Vaikka suurin osa ihmisistä sietää sitä hyvin, toiset elävät fruktoosin imeytymisessä. Jos fruktoosi imeytyy imeytymättä, kehosi ei hajoa tätä sokeria ruuansulatuksessa kunnolla. Sitten se reagoi suolen luonnollisten bakteerien kanssa aiheuttaen:
- turvotus
- Kaasu
- Närästys
- Ripuli
- Vatsakipu
Harkitse ruoansulatushäiriöitä syyllisinä
Useat maha-suolikanavan häiriöt voivat aiheuttaa kipua ja epämukavuutta marjojen syömisen jälkeen. Esimerkiksi kansallinen diabeteksen ja ruuansulatus- ja munuaissairauksien instituutti ehdottaa, että ärtyvän suolen oireyhtymässä (IBS) kärsivät ihmiset noudattavat vähän FODMAP-ruokavaliota. Useat erityyppiset ruokia sisältävät FODMAP-valmisteita, mukaan lukien jotkut marjat ja hedelmämehut. Sinänsä IBS: n ihmiset voivat huomata, että mustikat ja järkyttynyt vatsa kulkevat yhdessä heidän puolestaan.
Crohnin taudin ja haavaisen paksusuolentulehduksen saaneilla ihmisillä voi myös olla kipua tietyntyyppisten marjojen syömisen jälkeen. Vaikka triggerruoat ovat erilaisia kaikille, joilla on näitä häiriöitä, siemenet sisältävät hedelmät voivat aiheuttaa leimahduksia. Siksi joillakin näistä häiriöistä kärsivillä potilailla on kipua syömisen jälkeen mansikoita, karhunvatukat, vadelmat ja vastaavat hedelmät.
