Ruokavalion sodeja markkinoidaan yleensä diabeetikoille, ihmisille, jotka haluavat vähentää sokeria, ja ihmisille, jotka vähentävät kaloreitaan pyrkiessään laihduttamaan. Ruokavalion sodat sisältävät monia samoja ainesosia kuin tavalliset virvoitusjuomat, ja pääasialliset erot ovat ainesosat, joita käytetään juomien makeuttamiseen, ja tietyt säilöntäaineet. Ruokavalion sodat sisältävät yleensä vähemmän kaloreita kuin tavallinen sooda. Valmistajat käyttävät usein vähäkalorisia tai nollakalorisia makeutusaineita pitämään kaloripitoisuus alhaisella tasolla.
Keinotekoiset makeutusaineet
Sukraloosi, asesulfaami K ja aspartaami ovat kolme keinotekoista makeutusainetta, joita esiintyy yleisesti ruokavaliossa. Sukraloosi on nollakalorinen makeutusaine, joka on 600 kertaa makeampi kuin sokeri ja aspartaami on 200 kertaa makeampi kuin sokeri. Asesulfaami K on noin 150-200 kertaa makeampi kuin sokeri ja sitä esiintyy tyypillisesti yhdessä aspartaamin tai muiden keinotekoisten makeutusaineiden kanssa, koska se parantaa ja ylläpitää makeiden ruokien makua.
Kofeiinipitoisuus
Ruokavalion sodat sisältävät tyypillisesti kofeiinia määrissä, jotka ovat verrattavissa normaalien virvoitusjuomien määrään. Esimerkiksi ruokavalio Mountain Dew, Diet Coke, Diet RC ja Diet Pepsi sisältävät vastaavasti 55, 45, 43 ja 36 mg kofeiinia. Nämä määrät ovat samat tai hyvin samanlaiset kuin tavalliset versiot. Kofeiinia pidetään turvallisena kohtuullisina määrinä 100 - 200 milligrammaa päivässä, vaikkakin toleranssi vaihtelee henkilöittäin.
Fosforihappo
Monet virvoitusjuomat, mukaan lukien ravinnosooda, sisältävät fosforihappoa, joka on fosforista koostuva mineraalihappo. Fosforihappo antaa soodalle sen happamuuden ja happea, terävän maun. Itse asiassa Frostburgin osavaltion yliopiston mukaan melkein kaikki soodan happamuus tulee fosforihaposta. Fosforihappo on syövyttävää, ja juomien säännöllinen juominen on jo kauan ollut yhteydessä lisääntyneeseen hampaiden eroosion riskiin. FSU: n mukaan happopitoisuus tyypillisessä soodassa on kuitenkin alhaisempi kuin appelsiinimehu tai limonadi.
Säilöntäaineet ja keinotekoiset väriaineet
Ruokavalion sodat sisältävät tyypillisesti säilöntäainetta kaliumbentsoaattia, jota käytetään pääasiassa dieettiruokien tuoreuden säilyttämiseen. Valmistajat lisäävät sitä ravintosoodaan estääkseen hometta kasvamasta, kun sooda on myymälähyllyillä. Kuten tavallinen sooda, ruokavaliosooda sisältää usein keinotekoisia väriaineita, jotka lisäävät juoman väriä. Elintarvike- ja lääkevirasto on hyväksynyt yhdeksän tekoväriä Yhdysvalloissa. Ennen kuin elintarvikelisäaineet, kuten keinotekoiset värit, hyväksytään, FDA arvioi niitä varmistaakseen, että ne ovat turvallisia ihmisravinnoksi.
