Erilaisilla kirkkailla sävyillään ja makeilla ja hapanteilla makuilla tuoreet hedelmät ovat kuin luonnon karkkeja. Jos seuraat painoasi tai yrität vain syödä terveellisempää, hedelmien syöminen aterian jälkeen sokerien jälkiruokien sijasta voi säästää kaloreita ja lisätä ravintoarvoasi päivässä.
Kärki
Hedelmien syöminen aterian jälkeen ei ole sinulle haittaa. Päinvastoin, hedelmien syöminen sokerien jälkiruokajen sijasta voi parantaa terveyttäsi.
Hedelmät aterian jälkeen
Siellä on paljon myyttejä siitä, milloin sinun pitäisi ja ei pitäisi syödä tietyntyyppisiä ruokia. Yksi niistä on, että hedelmät menettävät osan ravintoarvostaan aterian jälkeen syömällä tai että kehosi ei jotenkin absorboi kaikkia ravintoaineita. Toinen asia on, että kun hedelmät sekoittuvat juuri kuluttamaasi ruokaan ja ruuansulatusmehuihin, yhdistetty massa alkaa mädäntyä.
Kumpikaan näistä huhuista ei ole totta, sanoo Produce for Better Health Foundation. Väärät tiedot ovat todennäköisesti peräisin intialaisista perinteisistä ruokavalioperiaatteista, joiden mukaan tiettyjä ruokia ei tule sekoittaa. Mutta ei ole nykyaikaista tieteellistä näyttöä, joka tukee tätä teoriaa.
Ainoat syyt hedelmien syömiseen aterian jälkeen voivat olla vasta-aiheisia ovat puhtaasti yksilölliset. Esimerkiksi, jos kärsit närästyksestä ja syöt sitrushedelmiä illallisen jälkeen, se voi laukaista hapon palautusjäähdytyksen, varsinkin jos menet nukkumaan pian sen jälkeen. Makaantuminen pahentaa happojen varmuuskopiointia, raportoi Mayo-klinikka, joka on eräs haitto hedelmien yöllä syömiselle joillekin ihmisille.
Hedelmät ruuan jälkeen
Tärkein ruokavalion kannalta tuoreiden hedelmien (ja vihannesten) syömisessä on saada useita annoksia päivässä. Hedelmät tarjoavat kuituja, vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja, jotka ovat tärkeitä hyvän terveyden kannalta. Ruokavalokuitu ei vain normalisoi ruuansulatusta ja estää paksusuolen sairauksia, mutta lisää myös aterian tyydyttymistekijää lisäämättä kalorien määrää.
Ruokavalokuitu turpoaa, kun se joutuu kosketuksiin ruuansulatuksesi nesteiden kanssa, mikä aiheuttaa mahalaukun turvotusta. Sen lisäksi, että tunnet olosi täynnä, tämä lähettää aivoillesi signaaleja, jotka estävät ruokahalua stimuloivan hormonin, nimeltään greliini, vapautumista, tammikuussa 2019 julkaistun Journal of Nutrition and Metabolism -lehden tutkimuksen mukaan.
Kuitu auttaa myös hallitsemaan verensokeria. Vaikka hedelmissä voi olla paljon luonnollisia sokereita, sen mukana pakatut kuidut auttavat hidastamaan sokerin imeytymistä verenkiertoon estäen verensokerin piikkejä. Et voi sanoa, että pala suklaakakkua.
Suklaakakku ei myöskään sisällä määrää vitamiineja ja mineraaleja, joita löytyy hedelmistä. Sitrusruoat ovat rikas C-vitamiinin lähde, jota tarvitset rakentamaan kollageenia, proteiinia, joka tarjoaa kehon rakennetta ja auttaa haavojen paranemisessa. Vesimeloni, mango, cantaloupe ja greippi ovat hyviä A-vitamiinin lähteitä, jotka tukevat ihon ja silmien terveyttä. Kiivit, kirsikat ja tomaatit sisältävät runsaasti kaliumia, elektrolyytti mineraalia, joka auttaa säätelemään verenpainetta.
Lopuksi, kaikki hedelmät, mutta erityisesti punaiset ja violetit hedelmät, kuten mustikat, vadelmat ja karhunvatukat, sisältävät kasvikemikaaleja, joilla on antioksidantti ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia. "Hapettimet" tai vapaat radikaalit ovat parittomia elektroneja, jotka muodostuvat sekä luonnollisissa fysiologisissa prosesseissa että altistumalla ympäristön epäpuhtauksille. Hapettimet voivat hyökätä terveisiin soluihin ja aiheuttaa sairauksia, kuten syöpää. Kuten nimestä voi päätellä, antioksidantit voivat auttaa neutraloimaan vapaita radikaaleja ja estämään soluvaurioita.
Hedelmien syöminen aterian jälkeen
Hedelmät tekevät melkein syytöntä aterianjälkeisen hoidon, kunhan kulutat sitä maltillisesti. Vaikka banaanit ovat ravitsevia, niissä on myös paljon sokeria ja kaloreita suhteessa joihinkin muihin hedelmiin, USDA: n tietojen mukaan.
Liian monien banaanien syöminen voi lisätä kalorimäärääsi ja johtaa painonnousuun, jos saanti ylittää kalorikulutuksen. Oikeudenmukaisuuden vuoksi banaanit aiheuttavat kuitenkin paljon vähemmän todennäköisyyttä kuin Bostonin kermapiirakka.
Luuletko, että hedelmät eivät voi koskaan korvata suosikkimakeistasi? Anna sille mahdollisuus. Makea hammassi voidaan hoitaa suosikkimakeisten jälkiruokajesi luontaisesta makeudesta. Mutta jos annat jonkin aikaa, makukupit voivat tulla herkemmiksi hedelmien luonnolliselle makeudelle.
Vaikka kokonainen omena tai kuppi marjoja voi olla herkullisia yksinään, voit yhdistää ne muihin ruokiin, jotka saavat heidät tuntemaan olonsa herkullisemmaksi. Tee esimerkiksi parfait tavallista vähärasvaista kreikkalaista jogurttia, mustikoita, karhunvatukat ja vadelmat. Ripottele päälle hiukan granola- tai tumma suklaalastuja ja nauti.
Voit myös tehdä jäädytettyjä hedelmiä "jäätelöä". Sekoita tehosekoittimessa jo jäädytettyjä banaanipaloja ja jäädytettyjä marjoja tasaiseksi ja kauho kulhoon. Alkuun kookospähkinä, murskatut pähkinät tai tumman suklaan lastut.
