Mahi mahi on suuri valtameren kala, jota voi löytää trooppisilta ja subtrooppisilta vesiltä ympäri maailmaa. Fileillä on mieto, hieman makea maku, joka pariutuu hyvin hedelmä- tai sitrusmakujen kanssa. Mahi mahi on vähärasvainen, vain 1 gramma rasvaa 3 unssia annosta kohden. Sama annos tarjoaa myös melkein 10 prosenttia suositusta kaliumin päiväannosta 450 milligrammalla. Fileet ovat tyypillisesti 3 - 4 unssia, mutta löydät suurempia, paksumpia fileitä, jopa 8 unssia. Jos sinulla on suurempia mahi-mahi -fileitä, voit silti leipoa niitä, mutta fileet on kypsennettävä riittävän kauan varmistaaksesi, että ne ovat kypsennettyjä.
Vaihe 1
Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit.
Vaihe 2
Harjaa leivinmalja oliiviöljyllä. Aseta mahi mahi -fileet leivonta-astiaan.
Vaihe 3
Aseta leivontaastia uuniin ja paista mahi mahi -fileitä 25 - 30 minuuttia.
Vaihe 4
Ota leivinastia uunista. Aseta välitön lämpömittari fileen keskelle. Kun mahi mahi on valmis, lämpömittari rekisteröi 145 astetta Fahrenheit ja filee on läpinäkymätön kokonaan läpi.
Vaihe 5
Tarjoa mahi mahi -fileet kuumana sellaisenaan tai koristele sitruunaviipaleilla tai hedelmäsalsalla.
Tarvitsemasi asiat
-
Paahtoharja
Leivonta-astia
Oliiviöljy
Suuret mahi mahi -fileet
Välitön lämpömittari
lasta
Sitruunakiillat koristeeksi - valinnainen
Hedelmäsalsan koristaminen - valinnainen
Varoitus
Raskaana olevien naisten tulisi syödä mahi mahia vain kerran viikossa, jotta vältetään mahdollisuus kuluttaa liikaa toksiineja.
