Kehosi tarvitsee hiilihydraatteja tarjotakseen energiaa soluillesi, tukeaksesi ruoansulatuskanavan hyödyllisiä bakteereja ja auttaakseen proteiineja ja rasvoja synteesissä. Yhdysvaltain maatalousministeriö suosittelee, että sinun tulee välttää runsaasti puhdistettuja, yksinkertaisia hiilihydraatteja sisältäviä ruokia, kuten valkoista sokeria tai maissisiirappia, täysjyvätuotteiden, kuten popcornin, puolesta, jotka ovat runsaasti monimutkaisista hiilihydraateista.
Popcorn monimutkaisena hiilihydraattina
Popcorn on sataprosenttinen täysjyvä ja erinomainen monimutkaisten hiilihydraattien lähde. Yksi unssi annos ilmassa popp-popcornia sisältää 22 grammaa hiilihydraatteja, ja vain 0, 25 grammaa tarjoaa yksinkertaiset sokerit, kuten sakkaroosi, glukoosi tai fruktoosi. Popcornin hiilihydraateista annosta kohti 4, 1 grammaa toimitetaan ravintokuidulla. 19 - 30-vuotiaille miehille tämä on 12 prosenttia hänen päivittäisestä suositustaan kuidun saannista. 31–50-vuotias mies saisi 13 prosenttia tarpeistaan ja yli 51-vuotiaat miehet 14 prosenttia omista. 19–30-vuotias nainen täyttäisi 14 prosenttia suositellusta päiväkuidustaan 1 unssilla popcornia, kun taas 31–50-vuotiaat naiset saavat 16 prosenttia RDA: sta. Popcorn-annos sisältää 18 prosenttia yli 51-vuotiaiden naisten päivittäisestä kuidusta.
Suositeltava saanti
19–50-vuotiailla aikuisilla naisilla tulisi olla noin 6 unssia jyviä päivässä, suosittelee USDA, kun taas 19–30-vuotias mies tarvitsee 8 unssia ja 31–50-vuotias mies tarvitsee 7 unssia. Kun kyse on popcornista, 3 kupillista ilma-aukkoista ytimiä lasketaan 1 unssin annos viljaa. Jos sinulla on 100 kalori, mini-mikroaaltolaukku popcornia, se lasketaan 2 täynnä unssia jyviä.
Monimutkaisten hiilihydraattien edut
Monimutkaiset hiilihydraattilähteet, kuten popcorn, sisältävät tyypillisesti enemmän kuitua kuin yksinkertaiset hiilihydraatit. Ruokavalio, jossa on runsaasti ravintokuitua, liittyy vähentyneeseen aivohalvauksen, korkeaan verenpaineeseen, diabetekseen, sydänsairauksiin, korkeaan veren kolesteroliin, liikalihavuuteen ja ruuansulatusongelmiin, kuten peräpukamiin, ummetukseen tai divertikuliittiin, raportoitiin vuoden 2009 ravitsemusarviointitutkimuksessa.. Lisäksi popcornilla on kohtalaisen matala glykeeminen indeksi 55: llä. Tämä tarkoittaa, että toisin kuin ruokia, kuten valkeajauhopatonkia, joilla on korkea glykeeminen indeksi, popcornin syöminen ei aiheuta teräviä piikkejä veressäsi.
Kuinka syödä popcornia terveellisesti
Avaimen tekeminen popcornista terveellisestä välipalasta on olla varovainen asettamasi päälle - tai seurata aluksi mitä siellä on. Vältä pakattuja mikroaaltouutisia popcornipusseja, jotka on päällystetty voilla ja korkea-natriummausteilla. Sen sijaan poptaa oma tavallinen, ilma-popped popcorn ja nauti siitä sellaisenaan tai tiputa sitä pienellä määrällä oliiviöljyä ja heitä sitä valitsemallasi yrtillä tai mausteella. "New York Times" -kirjoittaja Mark Bittman ehdottaa chilijauhetta, raastettua Parmesan-juustoa, cayennea tai viittämaustejauhetta.
