Pikaperunamuusilla voi olla samanlaisia ravintohyötyjä kuin perunamuusilla. Perunamuusuus valmistetaan oikeista perunoista. Jos ostat laadukas laatikko pikaperunamuusia, maun tulisi olla samanlainen kuin todellisesta tuotteesta valmistettu.
Kärki
Pikaruokaperunamuus voi tarjota terveellistä tärkkelystä ateriasi, kunhan tarkistat etiketistä natriumia ja muita epäterveellisiä lisäaineita.
Pikaperunoiden ravintoarvo
Pikaperunamuuset valmistetaan dehydratoiduista perunoista. Ne ovat yleensä hiutaleiden muodossa, vaikkakin harvemmin, mutta ne valmistetaan rakeilla. Idahoan-pikaperunamuusilla on seuraavat ravintoaineet 1 kupillisessa annos:
- C-vitamiini: 7, 2 milligrammaa, eli 8-10 prosenttia Yhdysvaltojen suosituspäiväannosta (RDA)
- Kalium: 480 milligrammaa. Mayon klinikan mukaan se on noin neljäsosa ehdotetusta määrästä päivässä.
- 160 kaloria
- Kuitu: 2 grammaa. Sinun pitäisi saada noin 25 grammaa kuitua päivässä.
Perunamuusuus sisältää myös jonkin verran B6-vitamiinia ja magnesiumia, jopa 10 prosenttia RDA: sta, brändistä riippuen. Kolmannes kuppi Bob's Red Mill -suoraa perunamuusetta sisältää 2 prosenttia RDA: n kalsiumista ja raudasta.
Miksi pikaperunamuusia?
Välitön perunamuusuus tarjoaa hyvän muodon hiilihydraatteja ja tarjoaa sen nopeasti. Reppumatkailijat ja muut ulkona olevat ihmiset kiittävät pikaperunamuusia nopean energiansa puolesta. Perunamuusia voi valmistaa terveellisillä tavoilla.
Ultrarunner Nickademus Hollon, puhuessaan Outside- lehden lokakuun 2017 artikkeliin, kertoi sekoittavansa vettä pikkuperunamussi pussiin ja puristavan ne suuhunsa. Hän sanoi, että pikaperunamuusista saadut C-vitamiini ja kalium ovat hyviä lihaksille ja perunamuusuus on mukava muutos ultrarunner-tyyppisistä makeista energiapatukoista.
Pikaperunamuusia voidaan valmistaa kiireellisesti. Et syö ulkona, ja jos lisäät maitoa ja pienen määrän voita tavallisiin perunahiutaleisiin, et syö erittäin jalostettuja ruokia, joissa on paljon lisäaineita.
Halpa, hyvä ruoka
Yhdysvaltain kansainvälisen kehityksen virasto luettelee kuivatut perunatuotteet, mukaan lukien perunahiutaleet ja perunarakeet, hyvänä tärkkelysmuotona hätätilanteissa. Niitä voidaan väkevöidä proteiineilla tai hivenaineilla.
Pikaperunamuusuus on ihanteellinen ruoka alueilla, joilla ravitsemusta tarvitaan, koska ne ovat hyvä apu monimutkaisille hiilihydraateille, kaliumille, C-vitamiinille ja B6-vitamiinille, Yhdysvaltain AID: n mukaan. Kuivatut perunatuotteet, mukaan lukien perunamuusin tai rakeiden muodot, kuvataan hypoallergeenisiksi ja niitä on helppo pureskella, niellä ja sulatella.
Kokonaiset perunat ovat suositeltavia niittejä suuressa osassa Etelä-Amerikkaa ja Afrikkaa. Pikaperunamuusilla on neutraali maku. Ne ovat hyviä alle 2-vuotiaille lapsille ja ihmisille, jotka ovat sairaita tai joilla on vaikeuksia syödä. Ne voidaan yhdistää muihin ruokiin, kuten keittoihin, puuroon ja leipää.
Ovatko perunat hyviä sinulle?
Yksi ongelmista ihmisille, jotka pitävät persiljoistaan paistettuina, muhennettuna tai paistettuina perunoina, on se, että perunoilla ei ole hyvä maine. Kuluttajaraporttien mukaan perunat ovat jo kauan olleet yhteydessä liikalihavuuteen, tyypin 2 diabetekseen ja sydänsairauksiin, mutta kaikki tämä kielteinen julkisuus voi olla hieman epätarkka.
New Yorkin yliopiston ravitsemus- ja ruokatutkimuksen laitoksen kliininen apulaisprofessori Charles Mueller kertoi Consumer Reports -lehden elokuun 2018 artikkelissa, että perunat, joita ei ole rapattu voilla, smetalla tai muilla korkeakalorisilla lisäaineilla, voivat olla terveellisiä. Kaikki riippuu siitä, kuinka syöt niitä.
Jopa glykeeminen piikki, joka voi tapahtua syömällä perunoita, voidaan minimoida, jos syöt perunoita aterian kanssa, joka sisältää proteiinia, artikkeli sanoi. Perunat ovat myös vähemmän kaloreita ja hiilihydraatteja kuin valkoinen riisi ja tarjoavat enemmän kuitua.
Mueller ehdottaa, että perunoita pidetään tärkkelyksen sijasta vihanneksina, kuten täysjyvätuotteita tai pastaa. Hän lisäsi, että perunoiden korvaaminen täysjyvällä aterioillasi voi auttaa sinua suojautumaan kroonisilta terveysongelmilta.
Pikaperunoiden alkuperä
Pikaruokaperunat kehittyivät nykymuodossaan 1950- ja 1960-luvuilla, mukaan American Chemical Society, joka kunnioitti kuivumisprosessien kehitystä osana kansallista historiallisia kemiallisia maamerkkejä koskevaa ohjelmaa vuonna 2007.
1950-luvulla perheet etsivät mukavuusruokaa, kun yhä useammat naiset työskentelivät kodin ulkopuolella tai etsivät helpotusta kotityöhön. Käytännöllisistä ruuista tuli suosittu. Liha ja lehtivihannekset olivat yleisempiä. Perunoita oli ylijäämiä.
Philadelphiassa aloitettiin tutkimus vuonna 1953 kaiken tyyppisten perunoiden, ei vain Idahossa kasvatettujen, perunoiden kuivattamiseksi. Tämä tutkimus oli osa pitkää historiaa kuivattavista perunoista, jotka ulottuivat takaisin inkoihin, jotka puristivat perunan kosteuden.
Perunahiutaleet kehitettiin Philadelphian tehtaalla. Perunahiutaleiden saattaminen markkinoille kesti vuoteen 1957 saakka, ja vuoteen 1960 mennessä yli 4 miljoonaa perunaturskaa muutettiin hiutaleiksi. Pikaruokaperunamuus oli löytänyt markkinansa. Kansallisen perunaneuvoston mukaan kuivatut perunat muodostavat nykyään 17 prosenttia perunamarkkinoista.
Pikaperunamuusien valmistelu
Idaho Potato Commission arvioi pikaperunamuusia painottaen suolaa, pippuria ja joskus kuivattua maitoa sisältäviä perunoita. Valmistamisen jälkeen perunat hydratoidaan vedellä tai maidolla. Komissio toteaa, että pikaperunamuusin ja todellisen perunan ravitsemus on hyvin samanlainen. Joissakin on nyt perunan iho ja perunan paloja lisäämään makua.
Mississippi State University Extension -lehden mukaan voit käyttää paimenen piirakkaa pikaperunamuusella. Oregonin osavaltion yliopiston mukaan pikaperunahiutaleita voidaan käyttää piirakkakuorien tai perunapannukakkujen, krokettien, gnocchien tai perunakarkkien valmistukseen.
Jotkut pikaperunan hölynpölyt
Annoskoko on tärkeä perunoiden syömisessä riippumatta siitä, haluatko heti perunamuusia tai paistettuja perunoita. Joten kuten NYU: n Charles Mueller ehdotti, syö kohtuullinen annoskoko pikaperunamuusia ja syö sitä vähärasvaisen proteiinin kanssa.
Lisää normaalin maidon sijasta vähärasvaista maitoa, soijamaitoa, kookosmaitoa tai mantelimaitoa seokseen. Jos haluat kokeilla, käytä hyvälaatuista oliiviöljyä voin tai margariinin sijasta. Lisää hienonnettu valkosipuli valkosipulimassan sekoitukseen. Voit myös lisätä hienonnettuja sipulia antaakseen heille maun. Ruokalusikallinen raastettua Parmesan-juustoa antaa makua ilman paljon kaloreita.
Joten vaikka pikaperunamuuset eivät ole tarkalleen ravitsemuksellisia voimalaitoksia, laatikko tavallisia pikaperunamuusia on halpa, helppo ja nopea ateria ilman paljon kemiallisia lisäaineita, mikä saa sinut tuntemaan olosi täynnä. Pikaperunamuusin hinta on myös oikea, ja se on hyvä C-vitamiinin ja kaliumin lähde.
