Lesitiini, tuote, jota käytetään kaupallisessa ruoanlaitossa ja jota myydään luonnollisena lisäaineena, lisätään joskus pirtelöihin ja smoothieihin. Sitä voidaan käyttää sekä jauhemaisena että rakeina. Riippumatta siitä, otatko lesitiinijauhetta tai lesitiinirakeita, ota aina yhteyttä terveydenhuollon tarjoajaasi ennen tämän lisäyksen lisäämistä ateriasuunnitelmaan.
Tietoja Lecithin
Lesitiini, rasvaa muistuttava aine, on jokaisen elävän olennon soluissa. Kaupalliset ruoantuottajat eristävät lesitiinin munankeltuaisista ja soijapavuista emulgointiaineena tai yhdisteenä, joka auttaa sekoittamaan kahta ainetta, kuten öljyä ja etikkaa, jotka eivät yhdisty helposti. Jotkut pitävät sitä luonnollisena hoitona auttamaan Alzheimerin taudin torjunnassa, alentamaan kolesterolia tai laihduttamaan. Ei kuitenkaan ole kliinistä näyttöä, joka vahvistaa lesitiinin käytön näihin lääketieteellisiin ongelmiin.
Jauhe Versus rakeet
Voit ostaa lesitiiniä terveyslisäaineeksi pillereinä sekä jauheena tai rakeina. Monet ihmiset käyttävät kaupallisesti saatavia lesitiinijauheita tai rakeita, jotka on johdettu ensisijaisesti soijapavuista sekoittamiseksi pirtelöihin tai smoothieihin. Soja lesitiinijauhetta prosessoidaan soijan osan välttämiseksi, jolla voi olla estrogeenin kaltaisia vaikutuksia. Tämä tekee siitä hyvän valinnan ihmisille, joita on kehotettu välttämään soijaa sen vaikutuksen suhteen hormoneihin, kuten rintasyöpään sairastuneille. Lesitiinirakeet valmistetaan soijajauheesta, sekoitettuna soijaöljyyn, joten rakeet sisältävät nämä estrogeenin kaltaiset yhdisteet. Jos et voi kuluttaa soijaa, jotkin lesitiinijauhe ja rakeet valmistetaan sen sijaan munankeltuaisista.
Ravitsemus
Lesitiinijauhe ja lesitiinirakeet ovat suhteellisen vähän kaloreita. Ruokalusikallinen annos lesitiinijauhetta sisältää 50 kaloria, kun taas ruokalusikallisessa rakeissa on 80 kaloria. Rakeissa on hiukan korkeampi rasva, 8 grammaa annosta kohden, verrattuna 2, 5 grammaan annosjauhetta. Ei lesitiinirakeet eikä lesitiinijauhe ole merkittävä vitamiinien tai mineraalien lähde.
näkökohdat
Kuluttaisitko lesitiinijauhetta tai lesitiinirakeita, kuluta niitä aina ohjeiden mukaan. Vaikka 10 - 30 gramman lesitiinin käyttäminen päivässä ei saisi aiheuttaa sivuvaikutuksia, suuret annokset voivat aiheuttaa sellaisia terveysongelmia kuin ripulia, ihottumaa, pahoinvointia ja oksentelua, painonnousua, huimausta ja epänormaalia kehon hajua.
