Valitsitpa sitten sveitsiläpunaista mantereenvihkaa vs. kalaavihkaa vs. lehtikaalia, ne ovat kolmenlaisia keittovihanneksia, jotka eivät lisää suurta määrää päivittäiseen kalorimittariin. Ne ovat myös hyvä vitamiinien ja mineraalien lähde.
Kirsikkakaalia lisätään usein peruna resepteihin. Siniset vihreät tai kaulukset ovat suosittuja eteläisessä keittiössä. Molemmat ovat kaaliperheen jäseniä. Sveitsin mangolla on paksut, tummat lehdet ja maku, joka on samanlainen kuin pinaatti.
Nauti Kalen eduista
Kaaleissa on vähän kaloreita - 1 kupin annos sisältää vain 42 kaloria. Yksi kuppi keitettyä ja valutettua lehtikaalia sisältää myös:
- 3, 5 grammaa proteiinia
- 1, 4 grammaa rasvaa
- 6, 3 grammaa hiilihydraatteja
- 4, 7 grammaa kuitua
- 1, 4 grammaa sokereita
Kale on myös erinomainen tiettyjen vitamiinien lähde, sillä se tarjoaa 295 prosenttia A-vitamiinin päivittäisestä arvosta naisille ja 229 prosenttia päivittäisestä arvosta miehille, kansallisten tiedeakatemioiden mukaan. Kale sisältää myös ylimääräisiä mineraaleja, mukaan lukien 18 prosenttia päivittäisestä kalsiumistasi.
Collard Vihreiden ravitsemus
Yhdessä kupissa keitetyt, keitetyt ja valutetut viherherneet sisältävät vain 63 kaloria ja 1 gramma sokereita USDA: n mukaan. Kuten lehtikaalia, myös kaalihernes sisältää vain 1 grammaa rasvaa ja 30 mikrogrammaa natriumia. Kalavihreä sisältää 11 grammaa hiilihydraatteja ja 5 grammaa proteiinia, näitä ravinteita on hiukan enemmän kuin joko lehtikaalia tai sveitsiläpähkinää. Kolmesta vihreätyypistä kaulukset tarjoavat suurimman määrän kuitua, 8 grammaa kuppia kohden.
Tämän vihannesten vitamiinipitoisuus on samanlainen kuin muiden vihreiden, ja siinä on runsaasti A-vitamiinia. Kolmen tyyppisistä vihanneksista 26 prosenttia kalsiumin päivittäisestä arvosta kaulukset tarjoavat sinulle suurimman osan tästä tärkeästä mineraalista.
Lisää joitakin sveitsiläisiä
Keitetyt, keitetyt ja valutetut sveitsiläinen mangoldi sisältää vain 35 kaloria kupillista, USDA: n mukaan - vähiten näistä kolmesta vihreää. Se on myös vähiten rasvaa sisältävä, 0 grammaa. Samankaltainen kuin lehtikaali ja keltavihannekset, Sveitsin kalkkuna sisältää myös:
- 7 grammaa hiilihydraatteja
- 4 grammaa kuitua
- 2 grammaa sokeria
- 3 grammaa proteiinia
Sveitsiläinen kalkkuna erottuu kuitenkin kahdesta muusta natriumpitoisuudestaan. Jopa valmistettuna ilman lisättyä suolaa, sveitsiläinen kalkkuna sisältää 313 mikrogrammaa natriumia, joten sinun kannattaa välttää ylimääräisen suolan lisääminen astiaan, joka sisältää tätä vihannesta. Kuten lehtikaalin ja keltavihannesten kanssa, myös sveitsililju on erinomainen A-vitamiinin lähde.
Sveitsin kalkkuna on 50 prosenttia miesten päivittäisestä arvosta ja 22 prosenttia naisten päivittäisestä arvosta, mikä on paras raudan lähde näiden kolmen tyyppisten vihreiden joukossa.
Sisällytä ne kaikki
Lisäätkö lautasellesi lehtikaalia, keltavihreää tai sveitsiläinen mandaria, teet älykkään valinnan. Jokaisessa niistä on vähän rasvaa ja kolesterolia, mutta erinomainen kuitulähde. Nämä vihannekset toimittavat kalsiumin, raudan sekä A- ja C-vitamiinien lisäksi myös E-, K- ja B6-vitamiineja, tiamiinia, folaattia, riboflaviinia, magnesiumia, mangaania ja kaliumia.
