Kalat ovat ravitsevia omega-3-rasvahappojen lähteitä, joiden on osoitettu edistävän terveellistä sydän- ja verisuonijärjestelmää ja vähentävän sydänsairauksien riskiä. Kalan kulutuksen vaihtoehtona omega-3-rasvahapot ja muut kalaöljyt voidaan erottaa kalatuotteista ja tarjota kalaöljylisäaineina. Petokalojen, kuten tonnikalan ja lohen, liialliseen kulutukseen liittyy tiettyjä terveysongelmia, koska ne sisältävät paljon myrkyllistä elohopeaa. Näin ollen sinulla voi olla samanlaisia huolenaiheita kalaöljylisäaineiden elohopeapitoisuuksista.
Harvard Medical Schoolin tutkimus
Harvardin lääketieteellisessä koulussa tehdyssä tutkimuksessa, joka julkaistiin joulukuussa 2003 julkaisussa "Patologia ja laboratoriolääketiede", analysoitiin viittä kaupallisesti saatavana olevaa kalaöljylisäainetta niiden elohopeatasojen suhteen. Näihin tuotemerkkeihin kuuluivat CVS, Kirkland, Nordic Ultimate, Sundown ja OmegaBrite over-the-counter kalaöljylisäaineet. Sundown-, Kirkland- ja Nordic Ultimate-tuotemerkeissä ei ollut havaittavissa olevaa määrää elohopeaa. CVS-tuotemerkki sisälsi 10 mikrogrammaa litrassa tai mcg / l ja OmegaBrite-tuotemerkissä elohopeaa oli 12 mcg / l. Vaikka kaksi näistä tuotemerkeistä sisälsi elohopeaa, nämä pitoisuudet ovat riittävän alhaiset, jotta niitä voidaan pitää vähäpätöisinä. Näiden kalaöljyvalmisteiden päivittäinen kulutus johtaisi kehoon vähemmän elohopeaa kuin syömiseen kahdesta neljään kalajauhoa viikossa. Tutkijat ehdottivat, että kalaöljylisäaineet voivat olla omega-3-rasvahappojen turvallisempi lähde kuin kalan syöminen.
Kansainväliset kalaöljystandardit
Suurin ongelma elohopeamäärän määrittämisessä kalaöljylisäaineissa on, että tällä hetkellä ei ole määriteltyä testausmenetelmää tai -standardia, eikä kaikkia lisäravinteita testata. On kuitenkin joitain riippumattomia, kolmansien osapuolten kalaöljylisäaineiden analysaattoreita. Kansainvälisessä kalaöljystandardissa, jota ylläpidetään Guelphin yliopistossa Ontariossa, Kanadassa, on kattava luettelo kalaöljy- ja omega-3-lisäaineosien analyyseistä. Teknisissä analyysiraporteissa, jotka koskevat kymmeniä erilaisia tuotteita, mukaan lukien Life Extension, Nordic Naturals, PurePharma ja Restore Life tuotteita, ne tarjoavat kuluttajalle melkein kaiken, mitä he tarvitsevat tietää näistä vaihtoehtoisista tuotteista. Näiden raporttien tarkempi tarkastelu viittaa siihen, että kaikki heidän analysoimansa lisäravinteet sisältävät merkityksettömän määrän, vähemmän kuin 0, 01 miljoonasosaa eli ppm elohopeaa kapselia kohden.
Muut kalaöljylisät
Toisessa tutkimuksessa, joka julkaistiin "Journal of Automated Methods & Management in Chemistry" -numerossa 2005, tutkijat tutkivat elohopeatasoja 40 kaupallisesti saatavissa olevassa ravintolisäaineessa, mukaan lukien kolme kalaöljytuotetta. He totesivat, että melkein kaikissa tuotteissa oli merkityksetöntä määrää elohopeaa. Heidän testaamistaan tuotteista yksi kolmesta tunnistamattomasta kalaöljytuotteesta sisälsi kuitenkin eniten elohopeaa 123 nanogrammaa grammaa kohti. Tutkijat huomauttavat nopeasti, että vaikka ottaisit tämän tuotteen valmistajan suosittelemien annosten mukaisesti, et silti ylittäisi Maailman terveysjärjestön määrittelemää viikoittaista elohopean kulutusta.
