Kun päivät ovat kuumia tai olet ajanvarainen, mikään ei tunnu olevan enemmän vaivaa kuin uunin sytyttäminen. Onneksi leipomattomat jälkiruoat vaativat usein vain muutamia ainesosia ja ovat helppoja valmistaa - anna jääkaapin toimia taikuutensa!
Kun makea hampaidesi on erityisen vaativaa, tämä Mayon klinikan reseptin innoittama sitruunajuustokakkuresepti on täydellinen vaihtoehto paistamatta jättämistä. Jos haluat tehdä juustokakustasi erityisen kermaista, harkitse maitotiivisteen käyttöä rasvan sijasta.
Kuinka tehdä paistamaton juustokakku
ainekset
- 2 rkl kylmää vettä
- 1 kirjekuori maustamatonta gelatiiniä
- 2 rkl sitruunamehua
- 1/3 kupillista maitotiivistettä tai 1/2 kuppia kuumennettua rasvatonta maitoa
- Munakorvike: joko 2 munavalkuaista tai 1/4 kuppia omenakastikea tai yksi kypsä banaaninmuuska (valitse vain yksi munakorvike, ei kaikkia kolmea!)
- 1 tl vaniljaa
- 1/4 kupillista sokeria (jos käytät rasvatonta maitoa)
- 2 kupillista vähärasvaista raejuustoa
- Sitruunan kuori tai mehu
Miten tehdä se
- Pehmennä liivate: Yhdistä sekoittimessa vesi, gelatiini ja sitruunamehu sekoittimessa. Prosessoi hitaalla nopeudella 1 - 2 minuuttia gelatiinin pehmentämiseksi.
- Lisää aineosat: Lisää maitotiiviste ja prosessoi sekoittimessa, kunnes gelatiini on liuennut. Lisää muna-korvike, sokeri, vanilja ja raejuusto myös tehosekoittimeen. Sekoita suurella nopeudella tasaiseksi.
- Jääkaapissa kakku: kaada juustokakku piirakkalevylle tai pyöreälle litteälle astialle. Jääkaapissa kakku 2–3 tuntia. Lisää sitten raastettu sitruunan kuori tai mehu ennen tarjoilua.
Miksi sinun ei pitäisi käyttää raakaa, kokonaista munaa leivonnaisissa, joissa ei käytetä leipomoa
Vaikka paistamattomat jälkiruoat ovat yksinkertaisia ja vaivatonta makean hampaiden sammuttajia, ne voivat olla vaarallisia kulutukseen, jos ne valmistetaan väärin. Riski on raa'issa munissa, koska munien turvallisuuskeskuksen mukaan ne tunnetaan salmonellan kuljettajina.
Vaikka mahdollisuudet altistua munien salmonellalle ovat vähäiset, riski on silti pieni. Munaturvallisuuskeskus suosittelee reseptejä, jotka vaativat kypsentämättömiä munia, nestemäisten tai kuivattujen munavalkuaisten käytöstä, koska munavalkuaiset tuotteet pastöroidaan ja siksi munassa elävät haitalliset mikro-organismit tapetaan. Jos et vieläkään ole innokkaasti käyttänyt munia, mene sen sijaan omenakastiketta tai sosetettua banaania.
