Granny Smith-omenoilla on ainutlaatuinen hapokas maku, jota joko rakastat tai et aivan välitä. Tässä on mitä sinun on tiedettävä Granny Smith-omenan ravitsemusprofiilista, kuinka monta kaloria ja hiilihydraatteja on Granny Smith-omenassa ja minkä terveydellisiä etuja sillä on tarjottavanaan.
Alkuperä isoäiti
Granny Smith-omenat ovat kotoisin Australiasta Sydneyn esikaupungista vuonna 1868 Worcester Tree Initiative -sivuston mukaan. Omenat on nimetty Maria Ann "Granny" Smith - naisen mukaan, joka kasvatti ne ensin. He ovat ranskalaisen rapu-omenapuun jälkeläisiä ja mikä tahansa puu sattui pölyttämään sitä, mistä on seurauksena tämä ainutlaatuinen omenalaje.
Mielenkiintoista on, että et voi istuttaa siemeniä Granny Smith-omenasta tai ranskalaisrapu-omenasta ja odottaa kasvavan samantyyppisiä puita. Tämä johtuu siitä, että uusi puu ei ole sen emäpuun geenien klooni; se yhdistää kahden vanhemman puun geenit ja lopputuloksena on kaiken tyyppinen puu.
Granny Smith omenaravinto
USDA luettelee Granny Smith-omenoiden ravintotiedot. Keskikokoisessa Granny Smith-omenassa on 96, 9 kaloria. Nämä kalorit ovat pääasiassa hiilihydraatteja, koska nämä omenat eivät sisällä paljon proteiinia tai rasvaa. Granny Smith-omenassa on 22, 7 grammaa hiilihydraatteja.
Granny Smith-omenoiden hiilihydraatit ovat sekä luonnollisia sokereita että kuitua; 16 grammaa hiilihydraattien kokonaismäärästä on sokereita ja 4, 68 grammaa on kuitua. Wyomingin opetusministeriö toteaa, että Granny Smith-omenoiden liukoisilla kuiduilla on terveyshyötyjä, kuten alempi kolesterolitaso, parempi painonhallinta ja verensokerin säätely.
Mikroravinteiden suhteen Granny Smith-omenat ovat hyvä kalium- ja A-vitamiinilähde, ja ne tarjoavat pieniä määriä muita mineraaleja, kuten kalsiumia, magnesiumia ja fosforia, USDA: ta kohti. Food & Function -lehdessä kesäkuussa 2018 julkaistun tutkimuksen mukaan Granny Smith-omenat sisältävät myös useita fenoliyhdisteitä, jotka vähentävät oksidatiivista stressiä ja estävät tulehduksia.
USApplen mukaan Granny Smiths ovat monikäyttöisiä omenoita, joita voidaan syödä sellaisenaan tai keittää piirakoiksi ja kastikkeiksi. Jos snacking on omena, Harvard TH Chan -kunnan kansanterveyskoulu suosittelee syömään kokonaisia, tuoreita hedelmiä kuoren kanssa, jotta voit hyödyntää Granny Smith-omenan terveyshyötyjä irti.
Harvardin TH Chan -koulussa omenoiden kuoriminen aiheuttaa sinun menettävänsä paljon niiden kuitua ja flavonoideja, ja niiden kuivaaminen voi poistaa tärkeitä ravintoaineita. Kuivatut omenat ovat saattaneet lisätä myös sokeria. Kirkas omenamehu on suodatettu ja pastöroitu, mikä taas poistaa kuidun ja ravintoaineet.
