Kaurakakku on skotlantilainen erikoisuus, joka sai alkunsa Staffordshirestä. Se on samanlainen kuin pannukakku, ja se tehdään kaurajauhoa, jauhoja, vettä ja hiivaa käyttämällä. Toisin kuin pannukakku, kaurakakku on kuitenkin yleensä tyydyttyneiden ruokien, kuten juuston ja pekonin, päällä. Ravitsemuksellisesti kaurakakut, joissa ei ole runsaasti rasvaa ja natriumia, ovat vähän natriumia ja hyvä kuitulähde.
kalorit
Kaurakakkujen kalorit vaihtelevat koosta riippuen. 8-tuumainen kaurakakku sisältää 120 kaloria. Vertailun vuoksi 8-tuumainen pannukakku sisältää noin 160 kaloria. Kaurakakku on vähän energiaa kuluttavaa tiheää ruokaa, mikä tarkoittaa, että sen kaloripitoisuus on alhainen sen tarjoilukokoon verrattuna. Kaurakakut voivat auttaa sinua tuntemaan itsensä täynnä vähemmän kaloreita, mikä voi auttaa painon hallinnassa.
hiilihydraatit
Jauhopohjaisena ruokatuotteena suurin osa kaurakakun kaloreista tulee hiilihydraateista. Mutta nämä kakut ovat myös hyvä kuitulähde. Yksi 8-tuumainen kaurakakku sisältää 34 grammaa hiilihydraatteja ja 3 grammaa kuitua. Yksi kakku täyttää 12 prosenttia päivittäisestä kuidun arvosta. Päivittäinen prosenttiarvo on opas, joka auttaa sinua tekemään terveellisiä ruokavalintoja, jonka on kehittänyt Ruoka- ja lääkevirasto, ja se perustuu terveiden aikuisten 2000-kaloriseen ruokavalioon. Kaurakakun kuitu auttaa myös painonhallinnassa hidastamalla sulamista ja parantamalla kylläisyyttä. Kuidu alentaa myös veren kolesterolitasoa.
Proteiini ja rasva
Kaurakakku on myös vähän rasvaa ja hyvä proteiinilähde. Yksi kakku sisältää 4 grammaa kokonaisrasvaa, 1 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ja 7 grammaa proteiinia, mikä vastaa 6 prosenttia päivärasvosta kokonaisrasvoissa, 5 prosenttia päiväpäiväarvosta tyydyttyneitä rasvoja ja 14 prosenttia päiväarvosta proteiinia. Vaikka kaurakakku on hyvä proteiinilähde, se ei tarjoa kaikkia välttämättömiä aminohappoja, joten siitä tulee epätäydellinen proteiinilähde.
natrium
Kaurakakku sisältää myös erittäin vähän natriumia. Yksi 8 tuuman kakku sisältää 1 mg natriumia. Vertailun vuoksi, samankokoiset pannukakkuerot sisältävät jopa 500 milligrammaa natriumia. Natrium on välttämätön ravintoaine, mutta suurin osa amerikkalaisista kuluttaa kahdesti päivittäiset tarpeensa, Colorado State University Extension mukaan. Korkeat natriumannot vaikuttavat kohonneisiin verenpaineisiin. Rajoita päivittäinen saanti 1500 - 2 300 milligrammaan päivässä.
