Verisuonet - verisuonet, suonet ja hiussuonat - vastaavat veren kuljettamisesta kehossa. Kun verisuonet laajentuvat tai avautuvat, kehon läpi voi kuljettaa enemmän verta, mikä parantaa hapen ja ravinteiden kuljetusta ja johtaa usein alennettuun verenpaineeseen. Ruokavaliolla voi olla merkittävä vaikutus verisuonten terveyteen, mukaan lukien se, että tiettyjen elintarvikkeiden komponentit stimuloivat typpioksidin tuotantoa - yhdiste, joka vastaa verisuonten laajentumisesta.
L-arginiinirikkaat ruuat
Toinen aine, joka muuttuu typpioksidiksi kehossa, on L-arginiini, aminohappo tai proteiinin rakennuspalikka. Mutta L-arginiinin vaikutus verisuonten laajenemiseen tai verisuonten laajentumiseen ei ole niin suoraviivaista. Tutkimuksessa 2284 aikuista, joita seurattiin keskimäärin 4, 7 vuotta, havaittiin, että kasvipohjaisista elintarvikkeista peräisin oleva L-arginiini liittyi erityisesti parantuneeseen verenpaineeseen ja vähentyneeseen sydänsairauksien riskiin. Eläinlähteistä peräisin oleva L-arginiini lisäsi kuitenkin sydänsairauksia ja korkeaa verenpaineriskiä, todetaan maaliskuussa 2016 julkaisussa "Ravitsemus ja aineenvaihdunta" julkaistun raportin mukaan. L-arginiinin kasvilähteitä ovat: - soijapavut, tofu ja muut soijatuotteet. - Pähkinät, erityisesti mantelit ja mustat saksanpähkinät. - palkokasvit, kuten kahviherneet ja linssit. - Siemenet, erityisesti kurpitsa-, seesami- ja chia-siemenet.
Nitraattirikkaat ruuat
Ruokavalion nitraatti voidaan myös muuttaa organismissa typpioksidiksi. Elokuussa 2011 julkaisussa "European Journal of Nutrition" julkaistiin yhteenveto, että hedelmät ja vihannekset, joissa on paljon nitraatteja, vaikuttavat myönteisesti verisuonten laajenemiseen. Suurin osa ravinnosta saatuja nitraatteja on peräisin kasvilähteistä, joita esiintyy yleisesti seuraavissa elintarvikkeissa: - salaatti. -- Pinaatti. - Arugula. - selleri. - Juurikkaat. -- Kiinankaali. - Retiisi. -- Nauris.
Flavonoidirikkaat ruuat
Ruokavalion flavonoidit ovat monipuolinen ryhmä kasveissa olevia luonnossa esiintyviä aineita. Flavonoidien hyödylliset terveysominaisuudet, jotka ovat vastuussa hedelmien ja vihannesten elävistä väreistä, liittyvät usein niiden anti-inflammatorisiin ominaisuuksiin. Mutta flavonoideilla on myös rooli verisuonten laajentumisessa. Elokuun 2008 lehden lehden lehdessä julkaistussa katsauksessa todettiin, että teen flavonoideilla on verisuonia laajentavia vaikutuksia, koska tämä flavonoidi stimuloi myös typpioksidin tuotantoa. Tämän katsauksen mukaan ja samalla mekanismilla kaakaon ja tumman suklaan on myös osoitettu laajentavan verisuonia. Typpioksidin vapautumista stimuloivat myös punaviinissä olevat flavonoidit, tutkimuksen mukaan, joka julkaistiin syyskuussa 2002 julkaisussa "Circulation".
Ruokavalion mallit
Terveellinen ruokavalio on terveiden verisuonten ylläpitämisen kulmakivi. Välimerellisen ruokavalion mallia ja perinteistä japanilaista ruokavaliota pidetään molemmina hyödyllisinä sydämen terveydelle. "British Journal of Clinical Pharmacology" -lehden maaliskuussa 2013 julkaistun artikkelin kirjoittajat väittävät, että näiden ruokavaliokäytäntöjen hyödyt liittyvät osittain niiden korkeaan hedelmä- ja vihannespitoisuuteen - elintarvikkeisiin, joissa on myös paljon L-arginiinia, ravinnonitraatteja ja flavonoideja. Kasviperäisissä tai hyvin suunnitelluissa kasvisruokavalioissa, joissa korostetaan täysjyviä, palkokasveja, pähkinöitä, siemeniä, hedelmiä ja vihanneksia, on myös runsaasti ruokia, jotka stimuloivat typpioksidin tuotantoa - ja joilla on mahdollisuus laajentaa verisuonia.
Varoitukset ja varotoimet
Arvostelija: Kay Peck, MPH, RD
