Kuvaukset pistaasipähkinöistä ravintoaine tiheinä ja sydämen terveinä kuulostavat markkinointi-saalilauseilta, mutta ne löytyvät tieteellisestä kirjallisuudesta, kuten huhtikuussa 2012 julkaisussa "Nutrition Reviews" julkaistu tutkimus. Pistaasipähkinöillä on vain yksi haittapuoli.: He ovat paljon kaloreita. Muuten ne tarjoavat kuituja ja terveellisiä rasvoja, jotka alentavat kolesterolia, ja ovat myös hyvä proteiinin ja B-6-vitamiinin lähde.
Osat verrattuna kaloreihin
Yksi annos pistaasipähkinöitä vastaa yhtä unssia - noin 1/4 kuppia tai 49 ydintä. Koska tämä annos sisältää 161 kaloria, muista sisällyttää se osana tavanomaisia päivittäisiä kaloreitasi. Jos lisäät pistaasipähkinöitä välipalaksi normaalin ruokavalion päälle, kalorit ovat riittävän korkeat edistämään painonnousua. 1 unssinen annos sisältää 8 grammaa hiilihydraatteja, 3 grammaa kuitua ja 6 grammaa proteiinia. Saat myös 5–8 prosenttia suositellusta ruokavaliosta magnesiumia, kaliumia, sinkkiä ja E-vitamiinia.
Terve rasvaprofiili
Vaikka pistaasipähkinöissä on runsaasti rasvaa, suurin osa rasvasta koostuu terveellisistä monityydyttymättömistä ja monityydyttymättömistä rasvoista. Niin kauan kuin seuraat kaloreita, tyydyttymättömät rasvat vähentävät sydän- ja verisuonisairauksien kehittymisriskiä laskemalla kokonaiskolesterolia ja huonoa kolesterolia. Monityydyttymättömillä rasvoilla on myös se etu, että ne lisäävät hyvän kolesterolitasoasi Colorado State University Extension mukaan. Yhden unssin annoksessa pistaasipähkinöitä on 13 grammaa kokonaisrasvaa, joka sisältää 7 grammaa monityydyttymättömiä rasvoja ja 4 grammaa monityydyttymättömiä rasvoja.
Erinomainen B-6: n lähde
B-6-vitamiini auttaa tuottamaan välittäjäaineita ja punasoluja. Yksi sen tuottamista välittäjäaineista, serotoniini, säätelee mielialaa ja unisykliäsi. Kehosi käyttää B-6-vitamiinia aminohapon homosysteiinin muuntamiseksi toiseksi proteiinia rakentaviksi aminohapoiksi. Koska tämä muuntaminen poistaa homosysteiinin verestä, se voi vaikuttaa sydän- ja verisuoniterveyteesi. Kun homotsysteiinitasot pysyvät korkeina, ne vahingoittavat valtimoiden limakalvoja ja lisäävät veritulppien muodostumisriskiä, sanoo FamilyDoctor.org. Yksi unssi annos pistaasipähkinöitä antaa 0, 3 milligrammaa B-6-vitamiinia. Tarvitset vain 1, 3 milligrammaa päivässä, joten täytät 25 prosenttia suositusta ruokavaliosta syömällä yhden annoksen pistaasipähkinöitä.
Rauta energiaa ja immuunijärjestelmää varten
Yksi unssi pistaasipähkinöitä sisältää hiukan yli 1 milligrammaa rautaa, mikä tarjoaa 6 prosenttia naisten ja 14 prosenttia miesten suositellusta ruokavaliosta. Rauta on punasolujen hemoglobiinissa, joka toimittaa happea koko vartaloosi. Myoglobiinin muodossa rauta varastoi happea lihaksissasi niin, että tarvitset valmiita tarvikkeita, kun aktiivisuus kasvaa. Se auttaa myös tuottamaan energiaa ja syntetisoi antioksidantteja. Ilman tarpeeksi rautaa, immuunijärjestelmäsi ei voi toimia optimaalisella kapasiteetilla, Linus Pauling -instituutin mukaan.
