Intialainen naan-, peruna- ja mangolassi-ateria voi olla herkullinen ja klassinen intialainen hinta, mutta se ei sovellu diabeettiselle ruokavaliolle. Onneksi voit nauttia intialaisen keittiön mausteisista makuista maksamatta siitä myöhemmin lukemalla korkean verensokerin. Harkitse näiden intialaisten ruokien lisäämistä terveelliseen diabeettiseen ruokavalioon.
Tandoori Roti
Tandoori on kuiturikas, täysjyväleipä, joka on diabeetikkoystävällisempi kuin hienostuneet intialaiset leivät, kuten chapati ja dosa. Koska täysjyväleipä sulautuu ja imeytyy hitaammin kuin valkoinen leipä, se vähentää vaarallisten verensokerin piikkien riskiä. Lisäksi säännöllinen täysjyvätuotteiden kulutus voi parantaa solujen herkkyyttä insuliinille marraskuun 2003 julkaisun "American Journal of Clinical Nutrition" mukaan. Lisää insuliiniherkkiä soluja voi auttaa helpottamaan verensokerisi hallintaa.
Channa Masala
Channa masala on maukas maurinpohjainen pohjois-intialainen klassikko, joka on täynnä ravintokuitua. Karen Collins amerikkalaisesta syöpätutkimusinstituutista toteaa, että pavut, kuten kahviherneet, sisältävät runsaasti määriä liukoista kuitua. Liukoinen kuitu hidastaa hiilihydraattien sulamista ja auttaa sinua saavuttamaan tasaisen verensokeritason. Lisäksi kahviherneiden liukoinen kuitu voi auttaa alentamaan kohonneita kolesterolitasoja.
Vihannes curry
Bland vihannekset muuttuvat suolaista ruokaa, kun valmistetaan intialaisen vihannes curry. Sisältää erilaisia ravintoaineita tiheitä kasviksia, kuten munakoisoa, pinaattia ja porkkanaa, vihannes curry on erinomainen lähde alhaisen glykeemisen indeksin kasviksille. Glykeeminen indeksi on mittaus siitä, kuinka nopeasti ruuan hiilihydraatit päätyvät verensokeriksi. Matalan glykeemisen indeksin hiilihydraattien sisällyttäminen diabeettiseen ruokavalioon voi auttaa pitämään verensokeritasosi kurissa, Glycemic Index Foundation raportoi.
bhindi
Bhindi on makupakattu intialainen lisäruoka, joka sisältää kasvisokraa. Sen lisäksi, että okra on kuitumainen, vähän glykeeminen vihannes, se sisältää yhdisteitä, jotka voivat vähentää diabeettisen munuaisvaurion riskiä, toteaa "Jilin Medical Journal" -lehden marraskuun 2010 painos. Tutkimuksessa 72 diabeettiselle vapaaehtoiselle annettiin diabeettinen ruokavalio tai sama ruokavalio, joka sisälsi päivittäistä okraa. Okra-ryhmällä oli terveellisemmät munuaiset kuuden kuukauden seurantajakson lopussa verrattuna niihin, jotka eivät syöneet okraa.
