Suolan leikkaaminen voi olla vaikeaa, kun olet tottunut sen makuun. Kaliumpohjaiset suolakorvikkeet ovat yksi mahdollisuus korvata natrium, joka on lisätty elintarvikkeisiin suola ravistimella. Liiallinen kaliumkulutus voi olla vaarallista, joten on tärkeää tietää kaikki tosiasiat ennen kuin tipat suolakorvikkeita ruokakauppaan.
Kalium-suolakorvikkeiden edut
Kulutetun kaliummäärän lisääminen voi alentaa verenpainetta ja myöhemmin vähentää aivohalvauksen riskiä, sanoo British Medical Journal. Kaliumsuolan korvikkeet voivat tarjota hyödyllisiä määriä mineraaleja ruokavalioon. Sydämen sairauden potilaille kaliumin määrän lisääminen voi vähentää epäsäännöllisten syke- ja sydämen vajaatoiminnan riskiä. Toinen etu kaliumsuolakorvikkeille on elintarvikkeisiin lisätyn natriumin vähentäminen. Ylimääräinen ruokavalion natrium henkilöillä, joilla on suolaherkkyys, voi nostaa verenpainetta. Viimeiseksi kaliumsuolan korvikkeet voivat tarjota suolaisen maun, jota monet ihmiset haluavat ilman lisättyä natriumia. Vaikka kuluttajaraporttien mukaan jotkut pitävät kaliumsuolan korvikkeiden makua katkerana.
Tyypit kaliumsuolan korvikkeita
Cleveland-klinikka tunnistaa erityyppisiä suolakorvikkeita, jotka ovat kuluttajien saatavilla. "Lite" tai "vähän natriumia sisältävät" tuotteet sisältävät kaliumin ja natriumin seoksen. Yleisiä tuotemerkkejä ovat Morton Lite Salt Mixture ja Diamond Crystal Salt Sense. "Natriumittomat" tuotteet ovat usein 100-prosenttisesti kaliumkloridia ja korvaavat kaikki ruokasi lisätyt natriumit suola ravistimesta. Yleisiä tuotemerkkejä ovat "Nu-Salt" ja "No Salt", joita Consumer Reports on kuvannut metallin makuisiksi. Vaihtoehtoisesti mausteet ja yrttituotteet, kuten "Mrs. Dash", eivät sisällä natriumia tai kaliumia.
Kaliumsuolan korvikkeiden vaarat
Munuaissairaus voi tehdä kasvavasta kaliumin saannista tappavan. Cleveland Clinic on ilmoittanut, että sairaat munuaiset eivät pysty erittämään kaliumia, mikä voi johtaa tilaan, jota kutsutaan hyperkalemiaksi tai korkeaan veren kaliumtasoon. Hyperkalemia voi olla tappava. Lääkitysvuorovaikutukset kaliumsuolan korvikkeiden kanssa voivat olla vaarallisia keholle. Reseptilääkkeet tietyille sydänsairauksille, mukaan lukien diureetit ja veren ohennusaineet, voivat olla vuorovaikutuksessa korvikkeessa olevan kaliumin kanssa aiheuttaen sydämen vajaatoiminnan ja äkillisen kuoleman. Käsimyyntilääkkeet, mukaan lukien ibuprofeeni ja aspiriini, voivat myös johtaa vaarallisiin reaktioihin.
suositukset
Natriumin saannin vähentäminen on terveellinen suositus kaikille. Columbian yliopisto suosittelee keskustelua lääkärin kanssa ennen vaihtamista kaliumsuolan korvikkeeksi, varsinkin kun kyse on aiemmista sairauksista. Ihannetapauksessa suolasi kulutuksen vähittäinen vähentäminen sisällyttämällä yrttejä ja mausteita elintarvikkeisiin on parasta kehollesi. Aivan kuten suolan maku saadaan, samoin kuin todellisen ruoka-aineen maku vähennettynä lisätyllä suolalla. Ota hitaasti, ja lopulta et edes menetä sitä suolaista makua.
