Pehmeä ruokavaliota voidaan suositella suun leikkauksen jälkeen tai jos sinulla on maha-suolikanavan tila, joka estää sinua syömästä kuten normaalisti. Jos sinulla on aikaa suunnitella, on hyödyllistä laatia luettelo pehmeiden ruokien ruokavalioideoista, jotta sinulla olisi oikeita aterioita ja välipaloja.
Kärki
Pehmeä ruokavalion ateriaohjelma sisältää asioita, jotka vaativat minimaalista pureskelua ja ovat helppo sulavat. Siellä on paljon helppovalmisteltavia vaihtoehtoja, kuten smoothiet, keitot ja munanmunat, pitääksesi sinut ravitsevana ja tyytyväisenä.
Kuka tarvitsee pehmeitä ruokia?
Koska pehmeitä ruokia on helpompi pureskella tai että ne vaativat minimaalista pureskelua, suositellaan usein pehmeän ruokavalion ateriaohjelmaa, kun parannat mistä tahansa suu- tai leukaleikkauksesta. Se voi myös helpottaa syömistä, jos hampaat puuttuvat, kun hammasproteesit ovat tai muutaman ensimmäisen päivän ajan sen jälkeen, kun housunkannattimet on asennettu tai säädetty.
Terveydenhuollon tarjoajasi saattaa myös neuvoa pehmeiden ruokien ruokavaliota, jos sinulla on nielemisvaikeuksia tai dysfagiaa aivohalvauksen tai sädehoidon takia pään tai niskaan. On tärkeää tehdä tiivistä yhteistyötä kliinikon kanssa, jos sinulla on nielemisvaikeuksia tukehtumisriskin takia.
Jos sinulla on ollut bariatrinen leikkaus, saatat joutua jatkamaan pehmeän ruokavalion ruokavaliota ennen normaalin ruokavalion jatkamista. Cleveland-klinikan mukaan pehmeän ruokavalion ateriaohjelmaa voidaan myös suositella, jos sinulla on maha-suolikanavan leikkaus tai toipumassa ruoansulatushäiriöstä, kuten gastroenteriitista, divertikuliitista tai tulehduksellisesta suolistosairaudesta.
Näissä tapauksissa voi olla hyödyllistä syödä pehmeää ruokavaliota, jossa on myös vähän kuitua, koska se minimoi ruuansulatuksessa jäämät, jotka voivat muuten vaikuttaa kaasuun ja ripuliin.
Pehmeän ruokavalion leikkauksen jälkeen
Jos sinulla on ollut äskettäin leikkausta, et ehkä tunnu syövältä, ja monet ruokia voi olla vaikeampi pureskella tai sulatella riippuen siitä, millaista leikkausta sinulla on ollut. On kuitenkin erityisen tärkeää syödä pehmeän ruokavaliota leikkauksen jälkeen, jos lääkärisi antaa sinulle hyvän.
Jos sinulla on ollut maha-suolikanavan tai bariatrinen leikkaus, sinun on ehkä aloitettava nestemäisellä ruokavaliolla ja siirryttävä hitaasti pehmeään ruokavalioon. Pehmeän ruokavalion siirtyminen leikkauksen jälkeen antaa sinulle mahdollisuuden syödä paljon enemmän ruokia, mikä voi auttaa vähentämään aliravitsemuksen riskiä kehosi toipumisen yhteydessä.
Suurin osa ruokia voidaan valmistaa niin, että ne ovat riittävän pehmeitä sisällyttääkseen pehmeiden ruokien ruokavalioon. Monien terveellisten ruokien syöminen auttaa sinua saamaan riittävästi kaloreita, samoin kuin kehosi tarvitsemat vitamiinit ja mineraalit sekä välttämättömät proteiinit. Proteiini on erityisen tärkeä leikkauksen jälkeen, koska se tukee kudosten korjaamista ja paranemista.
Surgery for lihavuus ja siihen liittyvät sairaudet -lehden tammikuussa 2017 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että potilailla, joiden proteiinin saanti oli korkeampaa bariatrisen leikkauksen jälkeen, oli paremmat tulokset ja he menettivät vähemmän laihaa kehon massaa vuoden aikana toimenpiteensä jälkeen. Tutkimuksen suorittaneet tutkijat suosittelivat vähintään 60 grammaa proteiinia päivässä.
Pehmeät hedelmät, vihannekset ja jyvät
Kun olet ajatellut pehmeän ruokavalion ideoita, aloita hedelmistä ja vihanneksista. Ne ovat joitain helpoimmista ruuista, jotka sisällytetään pehmeän ruokavalion ateriaohjelmaan, ja ne tarjoavat paljon ravintoaineita. Hedelmiin ja vihanneksiin, jotka ovat luonnollisesti pehmeitä, kuuluvat banaanit, omenakastike, kuutioiksi pakatut persikat tai päärynät, valko- tai bataattimuuset, butternut-kurpitsa ja avokado.
Voit myös pehmentää useimpia muita hedelmiä ja vihanneksia, jos kuorit ne, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja keitä ne sitten vähän vedellä, mehulla tai liemellä, kunnes ne ovat erittäin pehmeitä ja hellävaraisia. Voit ehkä syödä niitä siinä muodossa, mutta jos tarvitset niitä vielä pehmeämmiksi tai tarvitset vähemmän pureskelua, voit myös soseuttaa ne.
Hedelmistä ja vihanneksista tehdyt smoothiet ja pehmeästi keitetyistä vihanneksista tehdyt kermakeitot ovat molemmat loistava valinta kaikille, jotka etsivät pehmeän ruoan ruokavalion ideoita. Koska voit lisätä muun muassa kreikkalaista jogurttia ja proteiinijauhetta smoothieihin ja pehmeästi keitetyt lihat ja jyvät keittoihin, voit pakata kaikki hyvät ryhmät erittäin pehmeään ateriaan.
Useimmat jyvät ovat myös hyviä valintoja pehmeän ruokavalion suhteen. Aamiaiseksi kokeile kauraa, vehnäkermaa tai jopa quinoasta ja pehmeästi valmistetuista hedelmistä valmistettua puuroa. Muita pehmeitä jyviä ovat riisi, ohra, farro ja teffi. Jos sinulla ei ole nielemisongelmia, myös pehmeiden leivien (ei paahdettujen) tulisi olla OK, kunhan katkaiset kuoren.
Pehmeän ruokavalion proteiinilähteet
On hyvä idea sisällyttää proteiineja jokaiseen ateriaan. Tämä ei vain helpota proteiinin tarpeiden täyttämistä, mutta auttaa myös edistämään lihassynteesiä ja kudosten korjaamista leikkauksen jälkeen.
Journal of Nutrition -julkaisussa kesäkuussa 2014 julkaistu tutkimus tukee suositusta kuluttaa noin 30 grammaa proteiinia jokaisessa ateriassa. Valkuaisaineisiin sisältyy kaikki liha, siipikarja, kala tai äyriäiset, munat, meijerituotteet ja kasviproteiinit, kuten tofu, tempeh ja palkokasvit.
Pehmeällä ruokavaliossa joudut valmistamaan nämä ruokia, jotta ne kypsennetään erittäin herkäksi, ja leikkaa sitten liha pieniksi paloiksi tai pilkkoa, soseta tai sekoittaa ne.
Jotkut hyvät valinnat pehmeisiin, proteiinipitoisiin ruokia sisältävät
- Munakokkelia tai salametsätettyjä munia
- kreikkalainen jugurtti
- Raejuusto tai ricottajuusto
- Kana- tai tonnikalasalaatti
- Jauhettu tai vedetty naudanliha, kana, kalkkuna tai sianliha
- Pehmeä valkoinen kala
- Pehmeä tai silkkinen tofu
- Murentunut tempeh
- Pudotetut pavut
- Pähkinävoit
Muutamia lisävinkkejä
Jos joudut noudattamaan pehmeän ruokavalion ruokavaliota, koska olet toipumassa leikkauksesta, on todennäköistä, että et tunnu viettävältä aikaa ruokakaupassa ja keittiössä. Yritä mahdollisuuksien mukaan suunnitella pehmeän ruokavalion ruokavaliosta varastoimalla haluamiasi ruokia ja valmistamalla niitä etukäteen.
Tähän voi kuulua hedelmien, vihannesten ja jyvien kuoriminen ja keittäminen sekä niiden jäädyttäminen astioissa tai pakastimissa, jotta ne ovat valmiita menemään. Voit myös valmistaa muutama erä keittoa tai valmistaa muutaman smoothie-ainekset yksittäisiin pakastinpussiin.
Muutama hyvä terävä veitsi ja joko ruoanvalmistaja tai tehosekoitin voivat myös helpottaa pehmeiden ruokien ruokavalion valmistamista. Jos sinulla ei ole niitä kädessä, katso voitko lainata ystävältä tai perheenjäseneltä tai noutaa ne kaupasta etukäteen.
Viimeinkin, jos ystävät tai naapurit tarjoavat apua ruokailuun, varmista, että he tietävät parhaat ruokia tai ateriatyypit. Keitot, hautot pehmeästi keitetyillä vihanneksilla ja lihailla tai jauhetut lihat kastikkeella ovat hyviä valintoja, jotka voivat myös jäätyä tarvittaessa.
