Spices of India -sivuston mukaan Sona masoori on eräänlainen intialainen valkoinen riisi, jota kasvatetaan pääasiassa Andra Pradeshin ja Karnatakan alueilla Intiassa. Se on keskipitkäjyväinen, aromaattinen riisi, joka on kevyt ja vähän tärkkelystä. Sona masooria käytetään tyypillisesti ruokia kuten makea pongal, biryani, idlis ja paistettua riisiä. Ravintotietojen tunteminen voi auttaa sinua selvittämään, kuinka se sopii ateriasuunnitelmaasi.
kalorit
45 gramman annos kuivaa sona masoori -riisiä, joka vastaa noin yhtä kupillista keitetyt riisiä, sisältää 160 kaloria. Vertailun vuoksi, 45 gramman annos keittämätöntä pitkäjyväistä riisiä sisältää 164 kaloria. Kalorian saannin tasapainottaminen on välttämätöntä painon ylläpitämiselle ja pitkäaikaiselle terveydelle. Kalorimäärän tunteminen sona masoori -riisin annoksesta voi auttaa sinua seuraamaan ja tasapainottamaan kalorimäärääsi.
hiilihydraatit
Suurin osa sona masoori-riisin kaloreista tulee sen hiilihydraattipitoisuudesta. Sama 45 gramman annos kuivaa riisiä sisältää 35 grammaa hiilihydraatteja. Sona masoori -riisi ei sisällä kuitua. Hiilihydraatit ovat välttämätön ravintoaine, ja niiden pitäisi tuottaa suurin osa kalorien saannista. Ne antavat kehollesi energiaa ja edistävät sydämen, aivojen, maksan ja munuaisten asianmukaista toimintaa. Amerikkalaisten ruokavalio-ohjeet, 2010, suosittelevat, että saat 45–65 prosenttia kaloreistasi hiilihydraateista, joista suurimman osan pitäisi olla peräisin ravintoravinteista. Vaikka kohtuulliset määrät vähäkuituisia jyviä mahtuvat terveelliseen ruokavalioon, valitse useimmiten korkeamman kuidun lajikkeet, kuten ruskea riisi, villi riisi ja kaura.
proteiini
Sona masoori -riisi tarjoaa jonkin verran proteiinia, 4 grammaa proteiinia 45 gramman annoksessa. Riisin proteiini ei tarjoa kaikkia välttämättömiä aminohappoja, mikä tekee siitä puutteellisen proteiinilähteen. Jos syöt kuitenkin tasapainoista ruokavaliota, joka sisältää muita jyviä, vihanneksia, pähkinöitä, siemeniä ja papuja, sinun pitäisi tyydyttää välttämättömät aminohappotarpeesi. Päivittäiset proteiinitarpeet vaihtelevat sukupuolen, iän ja terveyden mukaan. Hyvin terveet aikuiset naiset tarvitsevat 46 grammaa proteiinia päivässä ja terveet aikuiset miehet 56 grammaa.
Rasva ja natrium
Sona masoori -riisi on sekä rasvaton että natriumiton. Vaikka sekä rasva että natrium ovat välttämättömiä ravintoaineita, suurin osa amerikkalaisista kuluttaa liikaa. Sekä rasvan että natriumin korkea saanti voi johtaa suurempaan sydänsairauksien kehittymisriskiin. Tasapainoisen ruokavalion saavuttamiseksi rasvan tulee olla rajoitettu 20–35 prosenttiin päivittäisistä kaloreistasi. Suurin osa rasvasta tulee sydänterveellisistä monityydyttymättömistä ja monityydyttymättömistä rasvoista, joita on kasviöljyissä, pähkinöissä, siemenissä ja rasvaisissa kaloissa. USDA suosittelee, että natriumin saanti on vähemmän kuin 2 300 milligrammaa päivässä, mutta jos verenpaineesi on korkea, natriumin tulisi olla alle 1500 milligrammaa päivässä.
