Monet diabeetikot olettavat, että heidän tulisi välttää hedelmiä sen korkean sokeripitoisuuden vuoksi, mutta American Diabetes Association suosittelee hedelmien syömistä, koska heillä on vitamiineja, mineraaleja ja kuitua. Hedelmäsäilykkeet ovat American Diabetes Association -järjestön diabeetikoille tarkoitettujen terveellisten ruokien luettelossa, mutta eräät hedelmäsäilykkeet ovat parempia kuin toiset.
Hedelmät ja diabetes
Diabeetikoiden on valvottava syömiensä hiilihydraattien määrää, koska hiilihydraatit nostavat verensokeriarvoja. Hedelmät sisältävät hiilihydraatteja, joten hedelmät on laskettava hiilihydraateiksi ateriasuunnitelmassa. Suurimmalla osalla hedelmistä on alhainen glykeeminen indeksi, mikä on mittaus siitä, kuinka paljon tietty ruoka nostaa verensokeria. Koska hedelmät sisältävät fruktoosia, luonnollinen sokeri, hedelmien välipalana tai jälkiruokia varten on hyvä tapa tyydyttää makea hammas ja saada hyödyllisiä ravintoaineita.
Hedelmäsäilykkeet vs. tuoreet hedelmät
Tuoreet hedelmät ovat yleensä parempi valinta diabeetikoille kuin hedelmäsäilykkeet. Raskaan siirappiin pakattujen hedelmäsäilykkeiden kanssa on lisätty sokeria kuin mikä voi nostaa glukoositasoa. Parhaat hedelmälajit ovat tuoreita, jäädytettyjä tai säilöttyjä ilman lisättyjä sokereita. Jotkut säilötyt hedelmät pakataan omaan mehuun tai veteen. Toisin kuin hedelmämehussa, kuten appelsiinimehussa, hedelmäsäilykkeissä ja tuoreissa hedelmissä on runsaasti kuitua. Kuiturikas ruokavalio on tärkeä diabeetikoille, koska kuitu hidastaa hiilihydraattien pääsyä veressäsi ja auttaa estämään veressäsi esiintyviä piikkejä. Ruokavalion kuitu liittyy myös terveelliseen painoon, mikä voi auttaa hallitsemaan diabetesta.
Hedelmäsäilykkeitä koskevat suositukset
American Diabetes Association suosittelee syömään vain säilöttyjä hedelmiä, jotka on pakattu omiin mehuihinsa, veteen tai kevyeen siirappiin. Vältä hedelmäsäilykkeitä raskassiirappissa. Veteen pakattujen hedelmäsäilykkeiden hinta on yleensä sama kuin siirappiin pakattujen hedelmäsäilykkeiden, Zied toteaa. Älä vain huuhtele siirappia hedelmistä, jotka on pakattu raskaaseen siirappiin. Kysy ruokavalion muistiinpanoja, että hedelmäsäilykkeet imevät sokerin siirapista, joten siirapin yrittäminen poistaa huuhtelemalla ei yleensä ole tehokasta. 1/2-kupillisessa purkitettuja hedelmiä ilman lisättyä sokeria on noin 15 g hiilihydraatteja, mikä on sama kuin hiilihydraattien määrä pienessä paikassa kokonaisia tuoreita hedelmiä.
vinkkejä
Tyhjennä mehuun tai veteen pakatut hedelmäsäilykkeet parfait-jälkiruokaa varten. Lisää puoli kuppia vähärasvaiseen jogurttiin ravitsevaa hoitoa varten. Zied ehdottaa päärynöiden, aprikoosien, persikoiden, marjojen ja omenoiden käyttöä, koska ne sisältävät erityisen paljon kuitua. Tarkista ainesosaluettelo ennen hedelmäsäilykkeiden ostamista. Vältä tölkkejä, joissa on korkean fruktoosin sisältävä maissisiirappi, maissisiirapin kiinteät aineet, durra tai käänteinen sokeri ja jotka luetellaan ensimmäisten ainesosien joukossa. Nämä aineosat tarkoittavat, että hedelmäsäilykkeissä on paljon lisättyä sokeria. Zied toteaa, että diabeettisten säilöttyjen hedelmien ostaminen on turvallinen valinta, koska ne pakataan yleensä veteen.
