Lapsena tai teini-ikäisenä pelkät vihannekset tekivät vatsasta todennäköisesti vaivan ja vaivat. Tämä henkinen vastenmielisyys tyypillisesti häviää iän myötä, kun alat ymmärtää terveellisen ruokavalion merkitystä. Jotkut ihmiset tosiasiallisesti kokevat fyysistä vaivaa vihannesten syömisen jälkeen. Itse asiassa lukuisat tekijät voivat aiheuttaa mahakipuja vihannesten syömisen jälkeen.
Liian paljon kuitua
Vihannekset sisältävät korkeiden ravinnepitoisuuksien lisäksi myös suuren määrän kuitua. Kuitu on useimmiten erittäin hyödyllistä keholle. Kulutettuna se auttaa jätteiden työntämistä maha-suolikanavan läpi. Lisäämällä samanaikaisesti irtotavarana ulosteeseen ja tekemällä uloste pehmeämmäksi, runsaskuituinen ruokavalio mahdollistaa parannetut suoliston liikkeet. Liian suuren kuidun syöminen voi kuitenkin aiheuttaa maha-suolikanavan epämukavuutta. Koska useimmissa vihanneksissa on runsaasti kuitua, liian monien syöminen kerralla voi aiheuttaa kaasua, turvotusta ja ruoansulatushäiriöitä.
Raa'at vihannekset
Body Ecology -sivustolla selitetään, että raa'at vihannekset ovat keholle yhä vaikeammin sulavia kuin keitetyt vihannekset. Itse asiassa verkkosivusto selittää, että suurin osa ihmisistä kokee "ruuansulatushäiriöitä, kuten kaasua, turvotusta ja vatsakipuja" raakavihanneksen kulutuksen jälkeen. Toisin kuin keitetyt vihannekset, raa'at vihannekset sisältävät erityyppistä kuitua, nimeltään selluloosa. Keho ei kuitenkaan aina pysty tuottamaan selluloosan hajottamiseen tarvittavaa entsyymiä. Seurauksena on, että maha-suolikanavajärjestelmä menee ylikierrokseen kastella kastella, mikä aiheuttaa mahakipuja ja turvotusta.
Valmisteluongelmat
Joissakin tapauksissa mahakipu voi tosiasiallisesti liittyä vihannesten valmistusmenetelmään. Esimerkiksi liikaa suolan nauttiminen on yleinen syy vatsan turvotukseen ja vatsan epämukavuuteen. Jotkut ihmiset eivät myöskään voi käsitellä raskaita voiteita, juustoja tai voita, joita käytetään maustemaan vihanneksia.
Kasvisallergia
Joillakin ihmisillä on allergia tietyille hedelmille ja vihanneksille. "US News and World Report" -artikkelin mukaan sairaus tunnetaan suun allergiaoireyhtymänä, ja loukkaavat hedelmät ja vihannekset aiheuttavat allergisen reaktion joutuessaan kosketuksiin kehon kanssa. Oireita ovat turvotus, kutiava ihottuma, pistely, rakkuloita ja hengitys- tai nielemisvaikeudet. Jos loukkaava vihannes niellään, se voi myös aiheuttaa voimakasta vatsan kouristusta sekä ripulia tai oksentelua.
ratkaisut
Seuraa päivittäistä kuidun saantiasi selvittääksesi, kulutatko liikaa kuitua. Jos näin on, rentoudu näillä kuitutuotteilla muutaman päivän ajan. Kun vatsan vajaatoiminta on heikentynyt, ota hitaasti hedelmät, vihannekset ja kokonaiset jyvät takaisin ruokavalioon. Lisäksi keitettyjen vihannesten raakavihannekset. Suurin osa vihanneksista ylläpitää ravintoarvoaan, kun niitä paistetaan, haudutetaan, kypsennetään tai höyrytetään. Vältä kuitenkin vihannesten keittämistä, mikä kuluttaa heitä vitamiineista ja mineraaleista. Pidä silmällä vihannesten valmistukseen käytettyä suola- ja voimäärää. Huuhtele ja valuta säilötyt vihannekset ennen niiden syömistä. Ja jos vatsakipusi esiintyy yhdessä tyypillisten allergiaoireiden kanssa, keskustele lääkärisi kanssa mahdollisesta vihannesallergiasta.
