Monet ihmiset eivät liity ruoka-allergiaan kuumetta, päänsärkyä ja väsymystä. Huono reaktio ruokiin voi kuitenkin laukaista nämä oireet ja monet muut.
Ruoka-allergiat, intoleranssi ja reaktiot
Jos jokin tietty ruoka saa sinut tuntemaan olosi pahoin, reaktio voi olla allergia, intoleranssi tai jokin muu reaktio. Monet ihmiset nimeävät kaikki ruoan kielteiset reaktiot allergioiksi. Loppujen lopuksi lopputulos on sama riippumatta siitä, onko sinulla allergiaa tai intoleranssia tiettyyn ruokaan: sinun on vältettävä ruokaa, joka laukaisee reaktion.
Kehon sisäiset reaktiot ovat kuitenkin erilaisia, ja ne johtavat vaihteleviin oireisiin. Mayon klinikan mukaan yleisimmät ruoka-allergiaoireet ovat:
- Kutina ja pistely suussa
- Huimaus ja pyörtyminen
- Kutiava iho, liittyy nokkosihottumaan tai ihottumaan
- Vatsan epämukavuus, mukaan lukien ripuli ja oksentelu
- Turvotus suussa, kurkussa tai muissa kehon osissa
- Hengitysvaikeudet, mukaan lukien hengityksen vinkuminen ja nenän tukkoisuus
- Anafylaksia, joka on hengenvaarallinen
Sinänsä et todennäköisesti tunne ruoka-allergiaa kuumetta, päänsärkyä ja väsymystä. Sen sijaan sellaiset oireet voivat olla merkkejä intoleranssista, muista taustalla olevista häiriöistä tai saastuneesta ruuasta.
Niasiini ja muut päänsärky laukaisevat
Sinulla voi olla ruoka-intoleranssi, jos sinulla on samanlaisia negatiivisia fyysisiä reaktioita samaan ruokaan jatkuvasti, tavalla, jota ei aiheuta allergia. Ruokatoleranssiin liittyy yleensä vähemmän vakavia oireita, ja ihmisillä voi usein olla pieniä määriä kyseistä ruokaa ilman ongelmia. Joskus ruoka-intoleranssi tarkoittaa, että tietyt ruuat aiheuttavat päänsärkyä.
Clevelandin klinikan mukaan 20 prosentilla ihmisistä, jotka hakevat lääkäreitä toistuviin päänsärkyihin, on tiettyjä ruokia, jotka aiheuttavat nämä oireet. Suurin osa tämän alueen havainnoista perustuu itseraportointiin, joka voi olla virheellinen. Potilaat kuitenkin ilmoittavat jatkuvasti, että seuraavat ruuat voivat aiheuttaa päänsärkyä:
- Natriumglutamaatti
- Ikääntynyt juusto
- Keinotekoiset makeutusaineet
- nitraatit
- Pähkinät ja siemenet
- Suklaa
- Tomaattipohjaiset tuotteet
- Kuivattu hedelmä
- Marinoituja ruokia
Jotkut potilaat saavat päänsärkyä syömällä joitain luettelossa olevia ruokia, mutta toiset eivät. Ruoka- ja oirepäiväkirja voi auttaa sinua ja lääkäriäsi selvittämään, mitkä ruuat voivat aiheuttaa sinulle päänsärkyä.
Gluteeni ja väsymys
Celiakia ja muut gluteenireaktiot kuuluvat laajaan "ruoka-intoleranssin" määritelmään. Harvard Health Publishing raportoi, että keliakia on autoimmuunisairaus, joka saa kehon hyökkäämään gluteeniin ikään kuin se olisi haitallista. Keliakia voi aiheuttaa monia oireita, mukaan lukien:
- Väsymys
- Vatsakipu
- turvotus
- Ripuli
- Selittämätön laihtuminen
Hoitamaton keliakia vaikeuttaa kehon imeytymistä ravintoaineisiin. Sinänsä häiriöillä voi olla muita aliravitsemukseen liittyviä oireita, mukaan lukien nivelkipu, osteoporoosi, hedelmättömyys ja haavaumat. Ainoa keliakian hoito on täysin gluteeniton ruokavalio. Gluteenittomuus näyttää kuitenkin auttavan vain ihmisiä, joilla on gluteenia herkkyyttä tai keliakiaa.
Gluteeni on proteiini, jota löytyy tietyistä jyvistä, mukaan lukien vehnä, ohra ja ruis. Gluteenittomuuteen sisältyy kuitenkin muutakin kuin vain erityisen leivän ja pastojen ostaminen. Gluteeni löytyy mausteseoksista, kastikkeista ja lisäaineista kaikenlaisista ruuista.
Harkitse saastuneita ruokia
Vaikka saatat luulla, että sinulla on kuumailmallisia ruoka-allergioita, harkitse mahdollisuutta, että ruokamyrkytys aiheutti oireesi. Tiettyjen bakteerien saastuttaman ruoan tai juoman kuluttaminen voi aiheuttaa negatiivisia reaktioita. Sairauksien torjunta- ja ehkäisykeskukset ilmoittavat, että ruokamyrkytykset voivat aiheuttaa:
- Kuume
- Pahoinvointi ja oksentelu
- Ripuli
- Vatsan kouristus
Toisin kuin ruoka-aineallergiaoireet, ruokamyrkytyksen merkit eivät välttämättä ilmene muutamaan tuntiin sen jälkeen, kun olet syönyt rikollista ruokaa. On tärkeää hakeutua lääkäriin, jos oireesi muuttuvat vaikeiksi. Esimerkiksi, sinun on mentävä lääkäriin, jos kuumesi nousee yli 102 astetta, jos et pysty pitämään nesteitä alhaalla tai jos löydät verta ulosteestasi.
Useat erityyppiset ruoat voivat aiheuttaa myrkytyksiä, mukaan lukien:
- Raaka maitotuotteet
- äyriäinen
- ituja
- Jauhot
- Väärin kypsennetty liha
- Pesemättömät hedelmät
Varmista, että valmistat ja keitä kaikki ruuani oikein välttääksesi ruokamyrkytys. Jos tiedät tekeväsi tämän ja reagoit edelleen negatiivisesti tiettyyn ruokaan, keskustele lääkärisi kanssa ruoka-intoleranssin tai -allergian mahdollisuudesta.
