Päivässä oleva omena ei ehkä pidä lääkäreitä loitolla, mutta omenat ovat erittäin ravitsevia. Ne ovat runsaasti kuitua, tärkeitä ruuansulatuksen terveydelle, ja booria, joka edistää luun kasvua. Omenat ovat myös runsaasti fytokemikaalien lähteitä, antioksidantteja, joita löytyy kasveista, hedelmistä ja vihanneksista. Ne toimittavat myös terveellisen annoksen C-vitamiinia.
Sisältö
Yksi omena tarjoaa noin 10 prosenttia päivittäisestä suositellusta C-vitamiiniannoksestasi. Raaka omena, jonka paino on 138 grammaa ihon kanssa, tarjoaa 6, 3 milligrammaa C-vitamiinia tai askorbiinihappoa, mutta kaikki omenat eivät tarjoa yhtä paljon C-vitamiinia. tämä jo vuonna 1938, kuten Robert Haddenin kirjoittamassa Ulster Medical Journal -merkinnässä osoitettiin. Tässä julkaisussa tohtori Hadden väitti intohimoisesti kollegansa väitteestä, että omenat olivat erinomainen C-vitamiinin lähde, lausunnolla "Omenoille ei yleensä anneta kovinkaan merkittävää C-vitamiinipitoisuutta". Dr. Hadden hajottaa edelleen päivän suosittujen omenoiden, mukaan lukien Jonathon, King Edward ja Baldwin, C-vitamiinipitoisuutta.
Hapettava rusketus
Kun leikkaa omena, entsyymit aiheuttavat oksidatiivista ruskeutumista. Tämä ruskistuminen johtaa C-vitamiinin menetykseen omenassa. Voit estää tämän ruma värjäytymisen säilytyksen aikana lisäämällä C-vitamiinia askorbiinihapon kemiallisessa muodossa. Upota omenaviipaleet liuokseen vettä ja murskattuja C-vitamiinitabletteja, jotta hidastaa ruskeutumista ja askorbiinihappoja.
hyötyjä
Syö omenankuorta, koska se sisältää merkittävän osan C-vitamiinia omenassa. C-vitamiini on vesiliukoinen vitamiini. C-vitamiini on tärkeä luiden, lihasten, rustojen ja verisuonten kollageenin kehityksessä. Askorbiinihappo auttaa myös raudan sulamisessa. Tutkijat ovat erimielisiä C-vitamiinin käytön tehokkuudesta vilustumisen torjunnassa, ja jotkut väittävät, että se auttaa estämään ja hoitamaan kylmähoitoa vain, jos aluksi vitamiinitasot ovat alhaiset, väittää MedlinePlus.com. C-vitamiinia käytetään laajalti kuorikerran hoidossa, mutta lääkärit käyttäisivät valmistettuja askorbiinihappomuotoja omenoiden kulutuksen yli.
riskit
C-vitamiinin saamisen riskiä omenoita syömällä ei tunneta, koska elintarvikkeissa on suhteellisen vähän vitamiineja. Kuluta päivittäinen suositeltu määrä C-vitamiinia syömäsi ruoan kautta välttääksesi haitalliset terveysvaikutukset, jotka johtuvat suurista C-vitamiiniannoksista, mukaan lukien munuaiskivit, ripuli, gastriitti ja pahoinvointi. Voit myös välttää sivuvaikutuksia, joita joskus kokevat C-vitamiinilisäaineita käyttävät. Näitä haittavaikutuksia ovat pahoinvointi, oksentelu, närästys, vatsan kouristukset ja päänsärky.
