Salsa on tomaatista tai tomatillosta, paprikasta ja korianterosta valmistettu meksikolainen kastike. Muita salsa-aineosia ovat sipulit, valkosipuli ja jopa maissi tai mustat pavut. Salsa voi olla tuoretta tai kypsennettyä, se on terveellinen lisä ruokavalioon, koska se on täynnä vihanneksia ja yrttejä.
Paistettujen tortilla-sirujen kanssa
Suosituin tapa nauttia salsaa on siruilla; öljyssä paistetut tortillasirut eivät ole kuitenkaan hyvä idea ruokavaliossa. Jos valitset terveellisempiä siruja, voit hemmotella tätä herkkua eikä olla huolissasi ruokavalion pilaamisesta. Osta paistettuja tortillalastuja tai tee oma. Käyttämällä maissia tai jauhoja tortillaa, kevyttä harjaamista öljyä tai spritzä keittosuihkua ja vähän suolaa, voit leipoa tortillalastuja omassa uunissa ja nauttia niistä, kun ne ovat vielä lämpimiä. Jos natriumin vähentäminen on osa ruokavaliosuunnitelmasi, käytä vain pieni määrä suolaa tai poista suola kotitekoisista siruistasi.
Kasviskaskeilla
Toinen tapa nauttia salsaa ruokavalion aikana on upottamalla vihanneksia siihen. Vihreät paprikat, selleri ja kesäkurpitsa ovat kaikki maukkaita ajoneuvoja salsaa saamiseksi ruokavalioon. Valitsemalla vihannekset sirujen yli, lisäät huomattavasti ottamiesi ravintoaineiden määrää ja vähennä rasvan määrää. Jopa paistetut sirut sisältävät vähän rasvaa. Vihannekset ovat rasvattomia, mikä tekee niistä syytöntä valintaa salsan kulutukseen.
Mausteena
Salsan määritelmä on kastike; siksi harkitse kuinka voit käyttää sitä mausteena lisätäksesi ruokiasi. Salsa voi olla herkullinen lisä munaruokiasi. Se voi olla myös terveellisempiä paistoperunoita. Paistettujen perunoiden päälle, salaatin päälle, voileipälle tai hampurilaisen päälle sirotettu salsa lisää makua lisäämättä rasvaa tai paljon kaloreita. Voit myös sekoittaa salsaa muihin mausteisiin lisätäksesi niiden makua ja ravintoarvoa; Ole kuitenkin varovainen, että harkitset kalsaa ja rasvaa mausteissa, joihin lisäät salsaa, kun määrität, onko se ruokavalion terveellinen valinta.
Reseptissä
Salsa voi olla hyvä oikotie terveellisten, herkullisten ruokien valmistukseen. Voit lisätä sitä keittoihin ja muhennoksiin, käyttää sitä siipikarjan ja kalan kastikkeena tai sisällyttää siihen terveellisiä vuokalajeita. Rohkean maunsa ansiosta salsa voi korvata fattier-lisäykset resepteihin, kuten voin tai öljyn, vähentäen lautasen kaloreita ja rasvaa. Salsa on myös loistava tapa maistaa natriumittomia reseptejä, joten et menetä lisättyä suolaa. Valitse vain tai tee salsa ilman natriumia.
Kotitekoisen salsa valmistaminen
Oman salsa tekeminen antaa sinulle täydellisen hallinnan ainesosista. Esimerkiksi valmistetut salaat ovat usein ylikuormitetut natriumilla, joka voidaan jättää pois, jos teet sen kotona. Käytä hienonnettuja, tuoreita tomaatteja pohjana ja rakenna salsa sieltä. Voit lisätä maissia, mustia papuja, valkosipulia, ruohosipulia, sipulia, sitruuna- tai limemehua, cayenne-pippuria, vihreää pippuria ja jopa hedelmiä. Voit keittää salsaasi tai jättää sen tuoreeksi. AllRecipes.com selittää, että salsa-ainesosien keittäminen antaa sille makeamman, paahdetun maun. Mielikuvitus on raja, kun luot omaa salsaasi.
