Miksi keitto on parempi kuin mehustaminen

Mitä saat, kun yhdistät luuliemin suosion mehu-ilmiöön? Yksi iso terveellisen ruokavalion trendi.

"Kasvissekoitukset" ovat terveellisiä ja tyydyttävämpiä kuin mehustaminen. Luotto: Ariane Resnick

Joten miten keitto - joka on pohjimmiltaan lyhytaikainen keittovalmiste - sopii yhteen mehustamisen kanssa? Vaikka se lupaa antaa ruoansulatusjärjestelmällesi tauon, joka on samanlainen kuin mehustaminen, se ei todennäköisesti johda pahamaineisiin päänsärkyihin, energian kaatumiin ja painonnousun palautumiseen, joista mehut puhdistavat.

Kun mehustaminen poistaa ruoka-aineesi kokonaan, jolloin sinulle jää vain ravinteilla täytetty vesi puristettuna kokonaistuotteista, keittoon sisältyy ruuan tosiasiallinen kulutus - ja paljon sitä. Tästä syystä voit viettää muutaman päivän tai viikon kuluttaa terveellisiä, kokonaisia ​​ruokia sisältäviä keitto-aterioita tuntematta itsesi riittämättömäksi. Jos käytät luuliemi keittopohjana, saat vielä enemmän etuja, kuten lievittää tulehduksia, parantaa ruoansulatusta, nivelten korjaamista ja paljon muuta.

Jotkut keittopuhdistukset ovat erityisen erityisiä, kuten tohtori Ozin 3-Day Souping Detox, joka ohjeistaa sinua syömään keittoa, mukaan lukien hedelmäkeitto, kuusi kertaa päivässä kolmen päivän ajan ja mukana tulee yhden arkin ostoslista. Voit mennä tällä reitillä halutessasi, mutta voi olla helpompaa ja hauskempaa valita sen sijaan suosikki aineosat ja maut ja luoda oma keittoprotokolla. Ehdotan vuorotellen "kasvissekoitukset", joita kutsun yksinkertaisiksi sekoitetuiksi kasviskeittoiksi, ja keittoja tai muhennoksia, jotka sisältävät enemmän täyteaineita.

Jos haluat varmistaa, että saat keittämisen mahdollisia terveyshyötyjä, vältä lisäyksiä, kuten valkojauhopastaa tai jalostettua lihaa. Alla on reseptejä jokaisesta näistä luokista, jotta pääset alkuun, jotka ovat herkullisia, tyydyttäviä ja uskomattoman terveellisiä. Nämä ja noin 50 muuta löytyy kirjastani, The Bone Broth Miracle .

Paahdettua Butternut Blendie -keittoa

Tarjoaa 6-8

(Täydellisiä ravintotietoja varten tässä on linkki reseptiin, jonka loimme LIVESTRONG Calorie Tracker -sovelluksessa.)

Butternut-kurpitsassa on enemmän kaliumia kuin banaaneissa ja tarpeeksi beetakaroteenia vähentääksesi syöpäriskiäsi. Ja se on niin maukasta. Parempaa vielä: kaikki mitä sinun tarvitsee tehdä keitosta siitä, leikataan se puoliksi, kauhoita siemenet ulos, paista se ja sekoita. Ei tarvetta monimutkaiseen kuutiointiin, ja paahtamisen karamelointi antaa tyydyttävän maun.

Ainesosat 1 iso tai 2 pientä Butternut-kärpästä

4 kupillista naudanliha- tai lammastaliemettä

2 rkl oliiviöljyä

1 tl suolaa

3/4 tl jauhettua salviaa

1/2 tl vastajauhettua pippuria

ohjeet

1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F.

2. Puoli kurpitsa puoliksi ja poista siemenet.

3. Ripottele squash-suola ja pippuri.

4. Aseta butternut-squash-puolikkaat ihopuoli alaspäin leivinastiaan ja tiputa oliiviöljyllä.

5. Paista kunnes tarjous on noin 50 minuuttia.

6. Kun se on irrotettu uunista ja jäähdytetty hieman, kauota kurpitsaliha iholta ja aseta sekoittimeen.

7. Sekoita squash, liemi ja salvia tasaiseksi. Lisää suola haluttaessa.

Naudanfos

Tämä naudanliho-pho sopii erinomaisesti kylmään iltaan. Luotto: Ariane Resnick

Tarjoaa 4-6

(Täydellisiä ravintotietoja varten tässä on linkki reseptiin, jonka loimme LIVESTRONG Calorie Tracker -sovelluksessa.)

Shirataki-nuudelit ovat nuudelimaailman laulamaton sankari. Vähäkaloriset, ei hiilihydraatteja eikä rasvaa. Ne ovat maltillisesti ravitsevia täyteaineruokia, jotka on valmistettu konjac-jamseista johdetusta kuidusta, joka imee kaikki siihen lisäämäsi maku. Ruokakaupoista löydät ne lähellä tofua, ja jotkut tuotemerkit sisältävät tofua. (Koska en ole soijan fani, pidän parempana niitä, jotka eivät ole, kuten NoOodle).

Ainesosat 6 kuppia naudanlihaa

1 kiloa ulkofileetä, erittäin ohuesti viipaloitu

2 pakkausta shirataki-nuudeleita

Kukkakimppu garni -pussi: 2 tuuman inkivääripala, 2 neilikkaa, 1 tähden anisi, 6 pippuria

2 rkl kookossokeria

1 rkl kalakastiketta

Koristeeksi: 1 kuppi kutakin papujaksoja, korianterin lehtiä, viipaloituja kilpiä, limekiiloja ja ohuesti viipaloitua thaimaalaista chili-paprikaa.

ohjeet

1. Keitä shirataki-nuudelit pakkausohjeiden mukaisesti ja pane sivuun.

2. Kuumenna naudanlihalieme kiehuvaksi potissa ja lisää kimppu garni-pussi.

3. Vähennä lämpöä kiehuvaksi ja anna infusoida 15 - 20 minuuttia.

4. Poista pussi ja lisää ulkofilee, kalakastike ja kookossokeri. Sammuta lämpö.

5. Sekoita lyhyesti keittää pihvi.

6. Lisää yksi kuppi nuudeleita jokaiseen kulhoon ja lisää keitto. Koristele haluamallasi tavalla.

Mitä mieltä sinä olet?

Oletko koskaan yrittänyt keittoa tai mehua? Mitä mieltä olet? Piditkö parempana toista? Mitkä ovat suosikki terveellisiä keittoreseptejäsi? Jätä kommentti alle ja kerro meille!