Kreikkalainen salaatti on kierre perinteiseen heitettyyn vihreään salaattiin, joka sisältää tavallisen salaatin ja tomaatin lisäksi yleensä fetajuustoa, oliiveja, kurkkua, punasipulia ja oliiviöljyä. Näiden lisäaineosien sisällyttäminen on terveellinen tapa edistää salaatin ravintoa lisäämällä tärkeitä vitamiineja ja mineraaleja salaattiin.
Vihannekset
Suurin osa kreikkalaisista salaateista koostuu lehtivihanneksista, tomaatista, sipulista ja kurkusta. Nämä ovat vähäkalorisia ja ravintoaineita sisältäviä ruokia, jotka sisällytetään päivittäiseen ruokavalioon. Salaattiviheriöt tarjoavat sinulle terveellisen annoksen vitamiineja A ja C, samoin kuin kaliumia ja rautaa. Coloradon osavaltion yliopisto toteaa, että salaatinvihannekset sisältävät myös fytoravinteita ja antioksidantteja, jotka ovat hyödyllisiä yhdisteitä, jotka auttavat suojaamaan terveyttäsi ja vähentävät terveysongelmien, kuten sydänsairauksien ja syövän, riskiä. Yksi kuppi tomaattisalaattia sisältää 24, 7 mg C-vitamiinia ja 1 499 IU A-vitamiinia. Kurkut ovat terveellisiä kaliumlähteitä vain 8 kaloria kohti 1/2-kupillista annosta. Punasipulia viipaleet tarjoavat lisää A- ja C-vitamiinia sekä pienen määrän kuitua.
oliivit
Suurin osa kreikkalaisen salaatin versioista sisältää joko mustia tai kalamata-oliiveja, joista kukin on terveellinen tyydyttymättömien rasvojen lähde. Ruokavalio, joka sisältää terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja, voi auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä. Yksi suuri musta oliivi lisää vain 5 kaloria kreikkalaiseen salaattiin, mutta se toimittaa sinulle myös pieniä määriä kalsiumia, kuitua ja A-vitamiinia. Maggie Greenwood-Robinson toteaa kirjassaan "Hyvä rasva vs. paha rasva", joka syö oliiveja säännöllisesti saattaa myös auttaa alentamaan veren kolesterolia ja neutraloimaan vapaita radikaaleja, jotka voivat johtaa syöpään ja muihin kroonisiin sairauksiin. Kiinnitä neljä tai viisi oliivia, koska ne sisältävät paljon natriumia.
Juusto
Murskake fetajuustoa lisää rohkean maun kreikkalaiseen salaattiin, mutta on myös ravitseva täydentäminen. Käytä salaatissa kohtuullista määrää juustoa, koska vaikka se on terveellistä, se sisältää myös noin 6 g rasvaa 1 unssia kohden. tarjoilua. Murskeesi fetajuustoa toimittaa sinulle myös 140 mg kalsiumia terveiden luiden ja hampaiden tukemiseksi. 1 unssi. palveleva fetajuusto tarjoaa myös 0, 82 mg sinkkiä ja 120 IU A-vitamiinia. Saat myös pieniä määriä kalium-, magnesium- ja B-vitamiineja.
pukeutuminen
Kreikkalaisen salaatin yleisimmät kastikkeet ovat oliiviöljy tai vinaigrette. Vaikka näissä sidoksissa on runsaasti rasvaa, suuri osa niistä on hyödyllisiä tyydyttymättömiä rasvoja, mikä saattaa vähentää sydänsairauksien ja korkean kolesteroliriskisi riskiä ja saattaa auttaa myös ylläpitämään terveellistä verensokeritasoa. Tiputa tl oliiviöljyä tai vähärasvaista vinaigrettet kreikkalaisen salaatin päälle lisätäksesi makua lisäämättä merkittävästi ateriasi kalorien ja rasvan määrää.
