Matalahiilihydraattiset ruokavaliot vähentävät useimpien hiilihydraattien, myös sokerin, kulutusta. Ruokavaliosta riippuen sinua voidaan kehottaa valitsemaan terveellisiä rasvoja tai pitämään maltillinen rasvan saanti. Meijerituotteet sisältyvät tyypillisesti vähentyneeseen hiilihydraattien syömissuunnitelmaan, mutta mitkä tuotteet riippuvat ruokavaliosta. Maidontuotantoa suosivien vähähiilihydraattiset versiot, kuten jäätelö ja jogurtti, ovat vaihtoehto joihinkin ruokavalioihin.
Vähä- ja alahiilihydraattiset ruokavaliosuunnitelmat
Matalahiilihydraattiset dieetit vaihtelevat suunnitelmista, jotka rajoittavat kaikki hiilihydraatit, niihin, jotka vähentävät tai poistavat hiilihydraatteja. Jotkut ruokavaliot, kuten Atkinsin ruokavalio, sallivat rajoittamattoman rasvan määrän, kun taas toiset, mukaan lukien vyöhyke- tai South Beachin ruokavalio, rajoittavat rasvan kulutusta. Ruokavaliosi mukana oleva meijeri riippuu siitä, mitä vähä- tai vähähiilihydraattisuunnitelmaa noudatat. Jos noudatat Zone- tai South Beach -ruokavaliota, vähärasvaiset maitotuotteet ovat hyväksyttäviä, mutta täysrasvoiset, vähähiilihydraattiset tuotteet eivät ole. Atkinsin ruokavaliossa on päinvastoin.
Jogurtti
Jogurtti on erinomainen kalsium- ja proteiinilähde, joka tarjoaa helpon ratkaisun aterioihin tai välipalloihin vähähiilihydraattisella ruokavaliolla. Ohita sokerilla makeutetut jogurtit ja leikatut hiilihydraatit edelleen valitsemalla makeuttamaton, tavallinen kreikkalaistyylinen jogurtti. Kermainen vähärasvainen tai rasvaton jogurtti sisältää peräti 9 grammaa hiilihydraattia ja 22 grammaa proteiinia. Käytä jogurttia suolaisissa ruokia tai lisää vähemmän hiilihydraatteja sisältäviä hedelmiä, kuten marjoja.
Jäätelö
Ruokavalioystävälliset jäätelöt, jotka vaihtelevat vähärasvaisista ja vähäkalorisista jäätelöherkkuista aina rasvoihin ja mihinkään sokeritäyttöön tarkoitettuihin myymälähyllyihin. Matalarasvaisissa herkkuissa on usein paljon hiilihydraatteja, vaikka kalorien määrä olisi kohtuullinen. Matalahiilihydraattiset jäätelöt korvaavat sokerin tyypillisesti sokerialkoholilla, kuten maltitolilla, mutta voivat käyttää keinotekoisia makeutusaineita. Nämä ovat täysrasvaisia ja kaloreita jäätelöitä, eivätkä ne sovellu moniin vähähiilihydraattisempiin ruokavalioihin, kuten South Beachin ruokavalioon tai vyöhykkeen ruokavalioon.
makeutusaineita
Matalahiilihydraattiset tuotteet, mukaan lukien jogurtti ja jäätelö, makeutetaan tyypillisesti joko keinotekoisilla makeutusaineilla tai sokerialkoholilla. Jotkut vähähiilihydraattiset syömissuunnitelmat sisältävät nämä ruuat, kun taas toiset suosittelivat niiden välttämistä ja valitsemalla kokonaisia, käsittelemättömiä ruokia. Keinotekoisissa makeutusaineissa ei ole kaloreita, ja Yhdysvaltojen elintarvike- ja lääkevirasto pitää niitä yleensä turvallisina. Sokerialkoholit sisältävät kaloreita, mutta eivät sisällä hiilihydraatteja. Sokerialkoholit voivat aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä.
