Stevia-lehti on saavuttanut suosiota nollakalorisena sokerin korvikkeena. Tämä johtuu siitä, että stevia tarjoaa sinulle monia terveyshyötyjä ja harvoja sivuvaikutuksia. Lisätietoja tästä tuotteesta auttaa sinua tekemään viisaita ruokavalioita.
Kärki
Stevia antaa sinulle positiivisen vaihtoehdon puhdistettuihin sokereihin. Se on makeampaa ja sisältää vähemmän kaloreita. Se voi myös auttaa sinua torjumaan syöpää, lehden Functional Foods -lehden lokakuussa 2019 antaman katsauksen mukaan.
Mikä on Stevia Leaf?
Stevia-tuotteet käyttävät Stevia rebaudiana Bertoni -tehtaan jauholehtiä, kesäkuussa 2012 julkaiseman elintarvikekemian lehden mukaan . Tämä monivuotinen kasvi on kotoperäinen Argentiinassa, Paraguayssa ja Brasiliassa. Luonnonvaraisesti kasvavat pensaat ovat edelleen harvinaisia, mutta kaupalliset viljelijät ovat tehneet viljellystä muodosta yleisen. Itse asiassa voit jopa kasvattaa steviaa kotona.
Stevia-lehdessä on aineita - glykosideja -, joilla on sokerin makea maku, lokakuun 2014 katsauksen mukaan, Innovare Journal of Food Science . Steviassa on kaksi tunnettua glykosidia: steviosidi ja rebaudiosidi A. Steviosidi on 143 kertaa niin makea kuin pöytäsokeri ja rebaudiosidi A on 242 kertaa yhtä makea. Valmistajat pitävät stevia-makeutusainetta turvallisena, mutta sillä on katkera jälkimaku - etenkin steviosidi.
Alkuperäiskansat, kuten Guarani, käyttivät steviaa luonnollisena makeutusaineena. He käyttivät sitä myös lääkejuomiin, kuten yerba-mate. Tämä käytäntö pysyi erillään satojen vuosien ajan. Valmistajat aloittivat 1970-luvulla stevia-viennin, ja se sai suosion sokerin korvikkeena Intiassa ja Japanissa.
Hallituksen määräykset ovat rajoittaneet Stevian menestystä Amerikassa. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto FDA selitti maaliskuussa 2018 antamassaan raportissa, miksi he eivät anna puhdistusta stevialehdille lisäaineena. Sen sijaan sinun on ostettava ne ravintolisäaineena.
: Stevia on yksi makea korvike sokerille!
Stevia Leaf: Edut
_The International -tapahtumassa farmasian, biologian ja kemian lehdessä heinäkuussa 2012 julkaisussa lueteltiin tämän uskomattoman kasvin monia myönteisiä vaikutuksia. Tässä artikkelissa kirjoittajat kuvasivat stevia-etuja, kuten parannetun suun terveyden. Streptococcus mutans, joka on merkittävä hampaiden rappeutumisen syy, ei voi menestyä läsnä ollessa steviaa. Tämä tosiasia tekee steviasta ihanteellisen aineen suuvesiin ja hammastahnaan.
Stevia saattaa myös auttaa säätelemään verensokeriasi. Journal of Medicinal Plant and Herbal Therapy Research -lehden kesäkuun 2015 raportin kirjoittajat testasivat 114 diabetesta sairastavaa ihmistä ja havaitsivat, että stevia-käyttö paransi heidän oireitaan. Verrattuna kontrolliryhmään steviaa saaneilla potilailla oli alhaisempi verenpaine ja verensokeri.
Marraskuussa 2012 julkaistu artikkeli kokeellisesta ja toksikologisesta patologiasta osoitti, että stevialla on antioksidanttivaikutuksia. Steviassa olevat fenoliyhdisteet näyttävät välittävän näitä vaikutuksia. Se on mielenkiintoista, koska fenoliyhdisteiden nauttiminen vähentää sydän- ja verisuoniriskiä, toukokuussa 2014 julkaiseman BMC Medicine -lehden mukaan . Tämä ryhmä tutki 7 172 ihmistä, joilla on korkea sydänsairauksien riski. Potilailla, jotka nauttivat enemmän fenoliyhdisteitä, oli 37 prosenttia vähemmän mahdollisuuksia kuolla.
: Mitä vaikutuksia liiallisen sokerin syömisellä on vartaloon?
Stevia Leaf: Riskit
Stevia kuuluu Asteraceae-kasviperheeseen. Altistuminen joillekin tämän perheen jäsenille voi aiheuttaa allergisen reaktion. 10–30 prosentilla kaikista ihmisistä on herkkyys ambulanssille, todetaan helmikuussa 2015 lehdessä Astma ja allergia. Muita esimerkkejä ovat krysanteemi, kamomilla ja echinacea. Löydät nämä kasvit monista kosmeettisista ja terveystuotteista. Siksi sinun on tärkeää lukea huolellisesti kaikki tuotemerkinnät.
Useat uutistoimistot ovat antaneet varoitukset stevian turvallisuudesta näiden reaktioiden vuoksi, sanotaan marraskuussa 2014 laaditussa raportissa elintarvike- ja kemiallisessa toksikologiassa. Tämän raportin kirjoittajat ovat kuitenkin väittäneet, että näillä varoituksilla ei ole mitään hyötyä. Esimerkiksi nämä tutkijat eivät löytäneet yksittäistä tapausta allergisesta reaktiosta stevialle viimeisen 10 vuoden aikana. He luonnehtivat harvat ennen tätä aikaa tapahtuneet tapaukset huonoon laadunvalvontaan.
Valmistajat ovat dramaattisesti parantaneet stevia-prosessointitekniikkaa vuosien varrella. International Agrophysics -yrityksen helmikuussa 2015 julkaistun artikkelin kirjoittajat käyttivät ultraääntä ravinteiden uuttamiseksi paremmin stevia-kasvista. Mielenkiintoista on, että jotkut stevia-lehden komponentit ovat välttäneet FDA-kiellon. Siksi valmistajat voivat lisätä steviosidia elintarvikkeisiinsa, koska sen puhtausaste on niin korkea.
Steviosidin käyttö elintarvikelisäaineena pitäisi herättää valtavan mielenkiinnon, koska se pysyy turvallisena korkealla ruokavalion saannilla, vuoden 2015 lehden mukaan, Journal of Biology, Agriculture and Healthcare . Nämä tutkijat ennustivat katsauksessaan, että stevian monet terveyshyödyt hyötyvät lopulta ihmisistä, joilla on korkea verenpaine, paino-ongelmia tai diabetes.
: Erytritoli vs. Stevia vs. ksylitoli
** __ **
