Kuten nimestä voi päätellä, suuret lima pavut ovat suurempi versio vaaleanvihreästä palkokasvista. Jopa tuumaa pitkiksi, heillä on mieto maku ja kermainen, voi- mainen rakenne. Lima pavut pakata myös ravitseva booli. Yksi 1/2-kupillinen annos tarjoaa 5 grammaa kuitua ja 6 grammaa proteiinia ilman rasvaa tai kolesterolia. Niiden valmistaminen hitaassa liesissäsi säilöttyjen lajikkeiden ostamisen sijasta antaa sinun myös kontrolloida natriumtasoja. Liman pavut ovat houkutteleva lisuke, erityisesti sekoitettuna maissin ja tomaattien kanssa, jotta saadaan makuinen succotash. Niitä voidaan käyttää myös tyydyttävän salaatin perustana. Lisää hienonnettu raa'at vihannekset ja toss suosikkikastikkeesi avulla nopeaan, terveelliseen ateriaan.
Vaihe 1
Lajittele pavut ja poista roskat tai rikkoutuneet pavut. Huuhtele pavut siivilän läpi kylmän juoksevan veden alla.
Vaihe 2
Liota pavut vähentääksesi ruoansulatushäiriöitä ja nopeuttaaksesi keittoprosessia. Aseta pavut suureen kulhoon ja peitä 3 tuumaa kylmää vettä. Anna niiden liota huoneenlämpötilassa vähintään 8 tuntia.
Vaihe 3
Nopeuta liotusprosessia keittämällä ensin pavut nopeasti, jos sinulla on kiire. Pane pavut suureen ruukkuun ja peitä 3 tuumaa kylmää vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja anna papujen kiehua 3 minuutin ajan ennen kuin ne poistetaan lämmöltä. Peitä pavut ja anna niiden liota huoneenlämpötilassa yhden tunnin ajan.
Vaihe 4
Tyhjennä niiden liotusveden pavut ja siirrä ne hitaaseen liesiisi. Napsauta halutessasi aromaattisia aromeja papujen maustamiseksi. Neljännessipulit, laakerinlehdet ja kokonaiset valkosipulinkynsi lisäävät makua. Kaada tarpeeksi vettä hitaaseen liesiin peittämään pavut 2 tuumaa.
Vaihe 5
Peitä hidas liesi ja aseta korkeaan. Anna papujen kypsennä 2 tuntia tai kunnes ne ovat tarpeeksi herkkyydesi mieleiseesi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ennen tarjoilua.
Tarvitsemasi asiat
-
Kuivatut suuret lima pavut
Siivilä
Iso kulho
Aromaattiset aineet (valinnainen)
Suolaa ja pippuria
