Tomaattipasta on tomaattien vähentäminen, joka on kireä kaikille siemenille ja iholle. Pitkät ruoan valmistustunnit sakeuttavat tomaatit pastaksi vähentämällä ylimääräistä kosteutta. Saatavana putkissa tai tölkeissä, tomaattipastassa on tiivistetty tomaattimaku. Tomaattipasta on lähde monille ravintoaineille ja sisältää myös joitain yhdisteitä, joita ei ole saatavana raakatuotteissa tomaatteina, mikä tekee siitä terveellisen lisäyksen resepteihin.
ravinteet
1 rkl. tomaattitahnan tarjoilu sisältää vain 13 kaloria eikä rasvaa, mikä tarkoittaa, että se ei todennäköisesti vaikuta painonnousuun. Se tarjoaa myös 244 kansainvälistä yksikköä A-vitamiinia, joka on tärkeä silmien näköterveydelle, lisääntymiselle ja sikiön kehitykselle. Vaikka tomaattipasta ei ole niin rikas C-vitamiinirikkaassa kuin tuoreet tomaatit, se tarjoaa silti 3, 5 mg tätä antioksidanttia, joka parantaa immuunisuutta ja kudosten palautumista. Se on myös K-vitamiinin ja useiden B-vitamiinien lähde. Tomaattipasta, ruokalusikallista kohti, sisältää myös 5 mg rautaa, jotta voidaan auttaa punasolujen oikeassa toiminnassa. Tomaattipasta sisältää 162 mg kaliumia / rkl auttaa kehoasi säätelemään neste- ja mineraalivarastoja.
Antioksidantit
Tomaattipastan valmistusprosessi tekee tomaattien antioksidantteista biologisesti paremmin hyödynnettävissä. Antioksidantit ovat yhdisteitä, jotka torjuvat kehossa olevia vapaita radikaaleja, jotka liittyvät sairauksiin ja ikääntymiseen. Toukokuussa 2002 julkaisussa "Journal of Agriculture and Food Chemistry" julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että tomaattien kuumennusvalmistusprosessi nosti tomaatin, erityisesti lykopeenin, kokonaishapettumisenestoa. Lykopeenia sisältävien tomaattituotteiden korkea saanti korreloi vähentyneen eturauhassyövän riskin kanssa.
auringonpolttama
Kuluttava tomaattipasta voi auttaa sinua suojaamaan punoitusta, joka tapahtuu ultraviolettivalolle altistumisen seurauksena. "Journal of Nutrition" julkaisi toukokuussa 2001 tutkimuksen, joka osoitti, että 40 g tomaattipastaa, joka kulutettiin 10 g oliiviöljyn kanssa 10 viikon aikana, vähensi punoitusta tai auringonpolttamaa 40 prosentilla. Tutkijat määrittelevät pastana olevan lykopeenin tämän positiivisen tuloksen syynä. "British Journal of Dermatology" -lehden tammikuussa 2011 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että 55 gramman tomaattitahnan kulutus 12 viikon aikana tarjosi suojan auringonvalon aiheuttamille ihovaurioille.
käyttötarkoitukset
Valmistajat käyttävät tomaattipastaa perustana joillekin mehuille ja ketsupille. Voit lisätä tomaattipastaa marinaraan tai pastalihakastiketta pastaksi tehostaaksesi makuja ja antamalla paksu rakenne. Tomaattipasta on myös ainesosa monissa chili- ja naudanliha-alan resepteissä.
