Kehosi suojaa itseään haitallisilta aineilta kuten sotilas taistelussa. Ajattele antioksidantteja osana tätä virtuaaliarmeijaa. Antioksidantit ovat aineita, jotka osallistuvat suojaamaan solujasi epävakaiden atomien aiheuttamilta vaurioilta, joita kutsutaan vapaiiksi radikaaleiksi. Saat antioksidantteja monista elintarvikkeista, joihin kuuluvat hedelmät, vihannekset, pähkinät, jyvät, liha, siipikarja ja kala. Vapaiden radikaalien aiheuttamat vauriot liittyvät sydän-, syöpä- ja muihin sairauksiin, mutta runsaasti antioksidantteja sisältävä ruokavalio auttaa sinua suojaamaan vapaita radikaaleja.
Tunne antioksidantit
E-, C-vitamiini ja karotenoidit, kuten beetakaroteeni, luteiini ja lykopeeni, ovat esimerkkejä ruokavalion ensisijaisista antioksidantteista. Muita esimerkkejä antioksidantteista ovat seleeni ja A-vitamiini. Ruoka E-vitamiiniin sisältää pähkinät, siemenet, vihannekset, kalaöljyt ja täysjyvät. C-vitamiinia voi saada monista hedelmistä ja vihanneksista. Karotenoidirikkaita ruokia ovat munankeltuainen, pinaatti, porkkanat, ruusukaalit, persikat, jyvät, tomaatit, parsakaali ja bataatit.
