Bentsoehappo on bentseenin johdannainen, joka tunnetaan myös nimellä natriumbentsoaatti tai bentsoehapon suola. Happo on säilöntäaine ja esimerkkejä elintarvikkeista, jotka sisältävät suuria määriä tätä suolaa, ovat kastikkeet ja suolakurkku. Sen lisäksi, että sitä käytetään elintarvikelisäaineena, valmistajat käyttävät bentsoehappoa keinotekoisten makujen, hajusteiden ja pH: n säätöaineiden valmistuksessa.
Bentsoehappokäyttö
Ravintolisäaineena voit käyttää bentsoehappoa säilyttääkseen erilaisia ruokia, kuten hedelmämehut, virvoitusjuomat, suolakurpitsa, grillikastikkeet ja salaattikastikkeet. Useimmissa jalostetuissa elintarvikkeissa on happoja lisätty keinotekoisesti. Happo estää homeen, hiivan ja bakteerien kasvua. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto pitää kuitenkin hapoja, jotka on hyväksytty käytettäväksi elintarvikelisäaineina, turvallisia ihmisille, kun niitä käytetään pieninä määrinä. Elintarvikkeissa olevan kuluttajan sanakirjan "kirjan" mukaan bentsoehapon keskimääräinen pitoisuus elintarvikkeissa on välillä 0, 05 - 0, 1 prosenttia.
Bentsoehappo kosmetiikassa
Monissa kosmetiikassa ja farmaseuttisissa tuotteissa, mukaan lukien lääkkeelliset kasvopesu ja voiteet, käytetään yleensä bentsoehappoa aineosana. Lisäksi löydät bentsoehappoa, jota käytetään säilöntäaineena suuvesissä, deodorantteissa, vartalojen puhdistusaineissa, hammastahnoissa, partavaahtovoiteissa ja aurinkovoideissa. Kosmeettisissa valmisteissa käytetään ulkoisesti bentsoehappoa ehkäisemään bakteerien aiheuttamia infektioita. Erityisesti bentsoehappo voi auttaa hoitamaan palovammojen, hyönteisten puremien, ihottuman ja sieni-infektioiden, kuten silsa, aiheuttamia ihoärsytyksiä ja tulehduksia.
Bentsoehapon ravintolähteet
Monet elintarvikkeet sisältävät bentsoehappoa. Sitä esiintyy luonnollisesti marjoissa ja muissa hedelmissä, kuten karpaloissa, luumuissa, luumuissa, mustikoissa. Lisäksi kaneli ja pilvikat sisältävät suuria määriä bentsoehappoa. Itse asiassa voit säilyttää mustikoita pitkään ilman bakteerien tai sienten pilaantumista. Säilöntäaineena löydät bentsoehappoa oluesta, purukumeista, makeisista, jäätelöstä, hilloista, hyytelöistä, maraschino-kirsikoista ja margariinista. Löydät myös bentsoehapon, jota käytetään jalostetuissa elintarvikkeissa, kuten juustoissa ja lihassa.
Turvallisuus ja sivuvaikutukset
Bentsoehapolla on sen käyttöön liittyviä useita sivuvaikutuksia. Suurimpia riskiryhmiä näiden sivuvaikutusten kokemisessa ovat lapset, aspiriinille herkät henkilöt ja potilaat, joilla on maksan toimintahäiriöitä, kuten hepatiitti. Bentsoehapon sivuvaikutuksiin kuuluvat maha-suolikanavan ärsytys, astma, ihottumat ja ihon ja silmien kutina ja ärsytys.
