Maapähkinävoi on erinomainen tyydyttymättömien rasvojen lähde, joka auttaa ylläpitämään terveellistä kolesterolitasoa. Se sisältää myös proteiinia ja kuitua, ja maistuu herkulliselta levitettäessä omenaviipaleita tai täysjyväleivän paahtoleipää. Korkea rasvapitoisuus tarkoittaa, että maapähkinävoissa on myös paljon kaloreita, joten useamman kuin yhden annoksen syöminen voi nopeasti vaimentaa ruokavaliota.
Annoskoko
Yksi suositeltu maapähkinävoin annos on 2 rkl, joka on suunnilleen pingispallon kokoinen. Tämä annos sisältää noin 188 kaloria, joista 145 tulee rasvasta. Siksi maapähkinävoissa on yli 75 prosenttia rasvaa; vuoden 2010 ruokavalio-ohjeet amerikkalaisille suosittelevat rasvan rajoittamista vain 20-35 prosenttiin kokonaiskalorimäärästä. Vaikka tämä ei tarkoita, että maapähkinävoita ei ole rajoitettu, se tarkoittaa, että sinun tulisi välttää suurempia annostuksia ja tasapainottaa se ruuan kanssa, joka sisältää vähän tai ei lainkaan rasvaa.
