Kurkumainen kasvi, inkiväärijuuren sukulainen, kasvaa pääasiassa Intiassa, Kiinassa ja Afrikassa. Se antaa currylle sen kirkkaan keltaisen värin ja katkeran maun. Yrttimausteena kurkuma esiintyy lukemattomissa ruokalajeissa Intiassa. Juuressa tai juurakossa on runsaasti kurkumiinitarjontaa, jolla on sairauksien ehkäisyä ja parantavia ominaisuuksia, toteaa Los Angelesin Kalifornian yliopiston aivotutkimusinstituutti. Jauhettua kurkumaa on saatavana useimpien ruokakauppojen mausteosiossa tai terveysruokakauppiaiden verkossa.
käyttötarkoitukset
Kurkuma lisää makua keittoihin, muhennoksiin, paprikoihin, vihanneksiin ja lihaan intiaasialaisessa maailmassa, mutta etenkin Intiassa. Intialaiset myös ripottelevat kurkumaa siteilleen parantaakseen haavan, infektion tai ihottuman paranemisprosessia. He kuristavat kurkusta auttaa kurkunpääntulehduksessa ja nielevät yrttiä keuhkoputkentulehduksen ja kroonisten sairauksien hoidossa. Katkera juuri pitää lupaavana Alzheimerin taudin, Parkinsonin taudin ja tiettyjen syöpien hoidossa, koska sillä on runsaasti antioksidantteja, UCLA: n mukaan. Itäiset ihmiset käyttävät MedlinePlus: n mukaan kurkumaa jo maha-suolikanavan vaivoihin, maksaongelmiin, sappirakon häiriöihin, päänsärkyyn, keuhkoputkentulehdukseen, vilustumiseen, keuhkoinfektioihin, fibromyalgiaan, kuumeeseen, kuukautiskierron ongelmiin ja masennukseen.
Eläintutkimukset
Hiirissä kurkumiini, kurkuma-aineosa, estää ihosyövän kehitystä ja estää joidenkin rintasyöpien leviämistä. Tutkikaa edelleen kurkuma sekoitettuna taksoliin, kemoterapiaan, jolla on vakavia sivuvaikutuksia. UCLA: n mukaan tutkijat havaitsivat tämän lääkkeen haittavaikutusten esiintymisen ja vakavuuden vähentyneen. Toinen, vuonna 2004 tehty hiiritutkimus ehdotti, että kurkumiini saattaa vähentää Alzheimerin taudin vaikutuksia. UCLA raportoi tästä ihmisten tutkimuksesta.
Ihmisetutkimukset
UCLA: n tutkijat suunnittelivat ensimmäisen tutkimuksen kurkumiinin arvioimiseksi Alzheimerin tautiin kärsivissä ihmisissä. Kolmekymmentäkuusi tutkimukseen osallistuvaa potilasta kuluttaa suuria kurkumiiniannoksia nähdäkseen kuinka hyvin elimistö imee ja käyttää voimakasta antioksidanttia. Muut Johns Hopkins Universityn ja Washingtonin yliopiston tutkimukset tutkivat, olisiko kurkumiinilla positiivisia vaikutuksia kystisen fibroosin hoitoon. Tämän tutkimuksen impulssi oli positiiviset tulokset tutkimuksesta hiirillä, joilla oli tämä keuhko-tila. Lisäksi Georgian lääketieteellisen korkeakoulun tutkijat väittävät, että kurkuma voi vähentää verenvuoton vakavuutta vähentämällä vastuussa olevan veritulpan kokoa, Science Daily raportoi.
Haittavaikutukset ja annostus
Kurkumia käytetään laajalti itäisissä kulttuureissa, joissa ihmisillä on tilastollisesti alhaisempi monien syöpien, sydän- ja Alzheimerin taudin esiintyvyys. Myös tulehduksellisesti leviävät sairaudet ovat vähemmän yleisiä idässä. Kurkuma vähentää kehon tulehduksia ja antaa sille siten valtavan potentiaalin taudin torjunnassa. Kurkuman käytöstä ruoassa tai kotitalouslääkkeinä esiintyy minimaalisia sivuvaikutuksia. Erittäin suurilla annoksilla kurkuma / kurkumiini lääkinnällisellä käytöllä aiheuttaa jonkin verran sivuvaikutuksia, joihin sisältyy ruuansulatushäiriöt, pahoinvointi ja ripuli. Kansallinen täydentävän ja vaihtoehtoisen lääketieteen keskuksen mukaan kurkuma voi aiheuttaa sappirakon vaikeuksissa olevien ihmisten oireiden pahenemista.
