Olet todennäköisesti kuullut, että valkosipulilla on terveydellisiä etuja, mukaan lukien kyky alentaa kolesterolia ja alentaa korkeaa verenpainetta. Et ehkä tiedä, että valkosipulin valmistus on tärkeätä. Raaka valkosipuli on paras antioksidanttien lähde, joka vastaa vihannesten terveysvaikutuksista. Raaka valkosipuli voi kuitenkin myös aiheuttaa ruoansulatusongelmia, mukaan lukien turvotusta, joillekin ihmisille.
Valkosipuliallergia tai suvaitsemattomuus
Katso annoskokosi
Heinäkuussa 2005 julkaisussa "American Family Physologist" julkaistiin artikkeli, jonka mukaan raa'an valkosipulin syöminen tyhjään vatsaan aiheuttaa erityisen todennäköisesti ärsytystä ruuansulatuksessa. Muita oireita, jotka voivat johtua syömällä liikaa raakaa valkosipulia, ovat oksentelu ja vatsakipu.
Voi hajut!
Turvotukseen voi liittyä ilmavaivat. "Amerikkalainen perhelääkäri" -artikkeli totesi, että valkosipulin terveyshyödyt johtuvat sen korkeasta rikkiä sisältävien yhdisteiden, nimeltään tiosulfinaateista, korkeasta pitoisuudesta. Nämä samat yhdisteet antavat myös flatukselle sen hajuisen hajun. Valkosipulin keittäminen deaktivoi jotkin yhdisteet, mikä tarkoittaa, että raa'an valkosipulin syöminen voi tehdä sinusta erityisen alttiuden kiusalliselle kaasulle.
