Ihmiset kiistävät edelleen omenaviinietikan (ACV) moninkertaisia terveyshyötyjä - parantamalla iho-ongelmia haitallisten bakteerien torjumiseen - mutta kuinka totta nämä väitteet ovat?
Vaihtoehtoinen lääke antiikin ajoista lähtien, ACV on käynyt juoma, joka on valmistettu hienonnettujen omenoiden ja lisättyjen bakteerien mehusta, joka muuntaa mehun luonnolliset sokerit alkoholiksi ja lopulta etikkahapoksi.
"Juuri tämä happo antaa ACV: lle luonteenomaisesti tankerin, hapan maun", sanoo Erin Palinski-Wade, RD, CDE, 2-Day Diabetes Diet -kirjailijan kirjoittaja. "Itse asiassa sana" etikka "tarkoittaa ranskan kielellä" hapan viini "."
Joidenkin myymälässä ostettujen ACV-versioiden etiketissä on ilmaisu "äidin kanssa". Vaikka tämän tyyppisellä ACV: llä onkin ruskea, jopa likainen ulkonäkö, ei ole mitään pelättävää: pullossa kiertävät sameat juosteet ovat oikeastaan terveyttä edistäviä entsyymejä, proteiineja ja probiootteja.
Etikka sisältää yleensä polyfenoleja, jotka ovat antioksidantteja, jotka voivat auttaa kehoa suojaamaan soluvaurioita ja sairauksia, Palinski-Wade selittää. Huolimatta ACV: tä ympäröivästä terveydentilasta tieteellinen tutkimus on rajoitettua, ja ihmisille suunnattuja laaja-alaisia tutkimuksia ei ole vielä suoritettu. Jotkut tutkimukset, jotka koskevat ACV: n kykyä parantaa tiettyjä vaivoja, ovat kuitenkin rohkaisevia.
Omenaviinietikka hiivainfektioihin
Toukokuussa 2018 International Journal of Dentistry and Oral Health -lehdessä julkaistun tapaustutkimuksen mukaan 69-vuotiaalle aikuiselle, jolla oli tyypin 2 diabetes, annettiin ACV kahdesti päivässä yhden viikon ajan vaihtoehtona oraalisen hiivainfektion (suun kautta) kandidiaasi, yleinen diabeteksen komplikaatio). Candidal-tartunta väheni 94 prosentilla, mikä johti tutkijoiden päätelmään, että ACV: llä on mikrobilääkkeitä ja sienilääkkeitä.
Toiseen tapaustutkimukseen osallistui 32-vuotias nainen, joka oli kärsinyt emättimen hiivainfektiosta viiden vuoden ajan. Tila aiheutti potilaalle erilaisia oireita, mukaan lukien huono haju, kutina, nivuskipu ja hedelmättömyys. Vaikka perinteiset hoidot eivät parantaneet hänen tartuntaansa, ACV teki tutkimusta kohden joulukuun 2017 julkaisussa Alternative Therapies in Health and Medicine.
Vuonna 2018 Lontoon Middlesex-yliopiston tutkijat totesivat, että ACV: llä on "monimuotoinen mikrobilääke", koska nesteen osoitettiin vähentävän antibakteerisen ja sienenvastaista aktiivisuutta tietyissä bakteereissa, mukaan lukien erittäin tarttuvat streptokokkibakteerit, aka strep, tammikuussa 2018 tehdyn tutkimuksen perusteella. Tieteelliset raportit . "Joten ACV voi tarjota suojaa myös tarttuvia strep-infektioita vastaan", Palinski-Wade toteaa.
Omenaviinietikka ja suonikohju
Turkkilaiset lääketieteelliset tutkijat jakoivat 120 enimmäkseen ylipainoista ja liikalihavaa potilasta kahteen ryhmään tutkimuksessa, joka julkaistiin tammikuussa 2016 julkaisussa Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. Koeryhmän jäseniä kehotettiin levittämään ACV: tä tietylle jalan alueelle, jolla on suonikohjuja kahdesti päivässä 30 päivän ajan, kun taas kontrolliryhmän henkilöille ei annettu mitään hoitoa.
Kuukauden lopussa lääkärit arvioivat kaikki osallistujat uudelleen. ACV-ryhmän henkilöillä oli vähemmän fyysisiä oireita, kuten kouristukset, turvotus, kutina, pigmentaatio ja ns. "Raskas jalka". Nämä osallistujat kertoivat myös kokevansa vähemmän sosiaalisen ulkoasun ahdistusta seurauksena. Nämä fyysiset ja henkiset terveyshyödyt tulivat etikkayhdisteellä nolla sivuvaikutuksella.
Omenaviinietikka ja ihottuma
Vaikka ei ole olemassa merkittävää tutkimusta, joka osoittaisi, että ACV voi parantaa tätä kroonista tulehduksellista ihohäiriötä, Kansallinen ekseemayhdistys (NEA) tarjoaa teorian siitä, miksi se voi mahdollisesti minimoida kuivan ja kutisevan ihon. He selittävät, että terveen ihon pH on alle 5, 0 ja sitä suojaa happama este. (Kemiassa pH-arvo on asteikko, joka vaihtelee välillä 0 - 14 ja jota käytetään määrittämään, kuinka hapan tai emäksinen aine on.) Ihmisillä, joilla on ekseema, on kuitenkin todennäköisesti korkeammat pH-arvot, mikä tarkoittaa heidän ihonsa happamia esteitä ei suojaa niitä niin kuin pitäisi, päästäen ärsyttäviä aineita ja bakteereja aiheuttamaan kosteuden poistumista.
ACV: llä on jonkin verran happamuutta (useimmilla tyypeillä, kuten Braggilla, on pH-arvo 3, 2 - 3, 5, kun etikkahappotaso on 5, 14), joten NEA ehdottaa, että levitetään tämä neste iholle (esimerkiksi lisätään kaksi kupillista ACV: tä haalea kylpy) voi auttaa tasapainottamaan ihon pH-tasoa ja puhdistamaan sen jälkeen ihoinfektiot. NEA neuvoo kuitenkin neuvottelemaan lääkärisi kanssa ennen ACV: n käyttöä ajankohtaisena tuotteena.
Omenaviinietikka hapan palautusjäähdytykseen
Ruoansulatuskanavan refluksitauti, nimeltään GERD - jota kutsutaan myös hapon palautukseksi ja närästykseksi - on tila, jossa happo ja muut vatsan sisällöt kulkevat takaisin ruokatorveen, koska lihakset, joita kutsutaan alempaan ruokatorven sulkijalihakseen (LES), ovat heikot, Kansallisen diabeteksen, ruuansulatus- ja munuaissairauksien instituutin mukaan. Tämä reaktio aiheuttaa mahahapon aiheuttaman polttavan tunteen kurkussa ja rinnassa.
Vaikka ACV on hapan, jotkut ihmiset nauttivat sitä pitämään GERD: n loitolla. Se näyttää vastaintuitiiviselta, mutta saattaa todella toimia. "On olemassa teoria, jonka mukaan LES: n määräysvallassa on mahalaukun happamuus", kirjoittaa Marcelo Campos, MD, lääkäri ja Harvard Medical Schoolin luennoitsija. "Jos vatsa ei jostain syystä tuota tarpeeksi happoa, LES: n ympärillä olevat lihakset rentoutuvat, mikä johtaa enemmän refluksointiin." Toisin sanoen, enemmän happoa vatsassa saattaa tarkoittaa vähemmän palautusjäähdytystä.
Tätä teoriaa tukevia tietoja ei ole, mutta Clevelandin klinikan asiantuntijat sanovat, että koska tämä kotirekisteri GERD: lle on vähäinen, se voi olla vaivan arvoista. Heidän ehdotuksensa? "Käytä pieni määrä, kuten teelusikallinen omenaviinietikkaa, ja laimenna se mukanasi lämmintä vettä ennen tai jälkeen aterian."
Pohjaviiva
Jos suunnittelet ACV: n sisällyttämistä päivittäiseen hoitoosi, pidä mielessä joitain varotoimenpiteitä. "Hidas ja tasainen voittaa kilpailun ja pitää sinut turvassa - joten laita aina, aina, aina ACV: tä täydessä lasillisessa vettä", Palinski-Wade sanoo. Hän ehdottaa myös ottamista se aterian yhteydessä, lisääisitkö yhden annoksen ACV: tä veteen, salaattikastikkeeseen, marinaadiin tai smoothieen.
Lisäksi Washingtonin yliopiston julkaisema tutkimus suosittelee kuluttamaan enintään kaksi ruokalusikallista ACV: tä päivässä. Syy: Korkean happamuuspitoisuutensa vuoksi ACV voi aiheuttaa kielteisiä sivuvaikutuksia, kuten hampaiden rappeutumista, vatsavaivoja ja ruokatorven kudosvaurioita.
"ACV ei ole maaginen parannuskeino", Palinski-Wade sanoo. "Mutta se on yksi niistä ruokia, jotka eivät haittaa kokeilla. Joten minulla ei ole ongelmaa suositella, että joku kokeilee sitä jopa kolme kuukautta."
