Heraproteiinijauhe on pitkään ollut suosikki urheilijoiden ja kuntoharrastajien keskuudessa. Itse asiassa näiden markkinoiden arvo oli yli 10 miljardia dollaria vuonna 2018. Viime aikoina kuntoyhteisössä on noussut esiin uusi suuntaus, kun yhä useammat asiakkaat etsivät maidosta vapaita heravaihtoehtoja, kuten hamppuproteiinijauhetta. Mutta mikä ero on näiden kahden välillä ja mikä tarjoaa eniten ravintoa?
: 7 tieteen suosittua proteiinimyyttiä
Heraproteiini yhdellä silmäyksellä
Tämän tyyppinen proteiini on arvostettu korkeasta ravintoarvostaan ja helposta sulavuudesta. Sitä on myös eri muodoissa, kuten heraproteiinikonsentraatti, heraproteiini-isolaatti ja hydrolysoitu hera. Jokaisella on erilainen imeytymisnopeus ja vaihtelevat määrät laktoosia. Herakonsentraatti on 35 - 80 prosenttia proteiinia painosta, kun taas isolaatti on yli 90 prosenttia proteiinia; hydrolysoitu hera on alhaisin allergeeneissa ja helpoimmin sulavaa, tutkimuksen mukaan.
Hera tarjoaa kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa, mukaan lukien kolme haarautuneen ketjun aminohappoa leusiini, valiini ja isoleusiini. Sen ravintoarvo kuitenkin vaihtelee merkkien välillä. Yleensä yksi kauha heraproteiinijauhetta sisältää:
- 100 kaloria
- 20 grammaa hiilihydraatteja
- 20 grammaa proteiinia
- 0 grammaa rasvaa
- 9 prosenttia kalsiumin RDA: sta
Jotkut tuotemerkit, kuten Gold Standard 100% hera, sisältävät enemmän proteiinia ja alhaisemmat hiilihydraateista. Tämä tuote tarjoaa esimerkiksi 24 grammaa proteiinia, 4 grammaa hiilihydraatteja, 1 gramma rasvaa ja 120 kaloria annosta kohden. Saatavana on myös sokeri- ja laktoosittomia heraproteiinilisäaineita.
Mitkä ovat edut?
Heraproteiini on epäilemättä yksi markkinoiden laajimmin tutkituista lisäravinteista. Lehdessä Food Science and Technology julkaistun vuoden 2015 arvosteluartikkelin mukaan tämä elintarviketuote voi tukahduttaa ruokahalua, edistää laihojen lihasten kasvua, suojata hapettumiselta aiheutuvilta stressiltä ja parantaa glykeemisen hallinnan. Urheilijat ja laihduttajat käyttävät sitä usein ateriankorvikkeena tai painonpudotuksen apuna sekä luonnollisena suorituskyvyn parantajana.
Ravintotutkimuksessa esitelty vuoden 2014 kliininen tutkimus osoittaa, että heraproteiini säätelee tehokkaammin ruokahalua ja parantaa kehon koostumusta eli lihaksen ja rasvan suhdetta verrattuna soijaproteiiniin. Toisessa tutkimuksessa, joka julkaistiin Food & Function -lehdessä vuonna 2017, on havaittu, että hera stimuloi terveiden suolistobakteerien kasvua ja saattaa auttaa lievittämään ruuansulatushäiriöitä. Lisäksi sen on osoitettu toimivan liikalihavuutta vastaan.
Onko hamppiproteiinijauhe terveellistä?
Vegaanit sekä ihmiset, jotka ovat allergisia maidolle tai kärsivät laktoosi-intoleranssista, voivat valita kasvipohjaiset proteiinimallit. Esimerkiksi hamppiproteiinijauhe valmistetaan Cannabis sativa L. -kasvien siemenistä. Päivän Dietologist -julkaisussa 2018 julkaistun artikkelin mukaan nämä pienet siemenet sisältävät runsaasti kuitua, fytosteroleja, antioksidantteja ja monityydyttymättömiä rasvahappoja; proteiinien osuus niiden pitoisuudesta on 20-25 prosenttia.
: 13 yllättävää kasvisperäistä proteiinilähdettä
Tutkimukset osoittavat, että hampunsiemenet edistävät sydän- ja verisuoniterveyttä, koska ne kykenevät alentamaan verenpainetta ja alentamaan kolesterolitasoa. Samassa artikkelissa huomautetaan, että niiden aminohappoprofiili on samanlainen kuin munavalkuaisten ja soijapapujen. Hamppu näyttää olevan erinomainen kysteiinin, metioniinin, arginiinin ja muiden aminohappojen lähde, joka tukee fyysistä suorituskykyä ja yleistä hyvinvointia. Tuotemerkistä riippuen yksi kauha tarjoaa seuraavia ravintoaineita vaihtelevina määrinä:
- 113 kaloria
- 12, 6 grammaa proteiinia
- 7 grammaa hiilihydraatteja
- 4, 8 grammaa kuitua
- 3, 4 grammaa rasvaa
- 15 prosenttia kalsiumin RDA: sta
- 23 prosenttia radan RDA: sta
Kuten hera, hamppu sisältää kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa. Hamppiproteiinien sulamisen aikana tämä lisäosa imeytyy hitaasti ruoansulatuskanavaan, lisääen kehoasi useiden tuntien ajan. Siksi voit kuluttaa sitä aterioiden välillä tai ennen nukkumaanmenoa, jotta lihaksesi saisivat tasaisesti proteiinia. On kuitenkin tärkeää huomata, että hampun biologinen arvo on heikompi kuin heralla.
Hampun mahdolliset terveyshyödyt
Kasvovoiteista ja saippuista kasvishampurilaisiin hamppua käytetään monenlaisissa tuotteissa. Joidenkin lähteiden mukaan sillä on yli 20 000 teollista sovellusta. Vielä tämän kasvin tutkimus on ollut laillista vasta vuodesta 2014, joten sen terveysvaikutuksia tutkitaan edelleen. Useimmat kliiniset tutkimukset koskivat hampun siemeniä, eivät hamppiproteiineja.
Lehdessä Food of Processing julkaistun vuoden 2015 tutkimusartikkelin mukaan hamppuproteiini-isolaatin toiminnalliset ominaisuudet ovat huonommat kuin soijaproteiini-isolaatin. Hamppu sisältää kuitenkin bioaktiivisia peptidejä ja muita luonnollisia yhdisteitä, jotka poistavat vapaita radikaaleja. Lisäksi tämä kasvi on runsaasti kuitua ja omega-3-yhdisteitä. Runsaasti kuitua sisältävät dieetit edistävät ruoansulatuskanavan terveyttä, alentavat kolesterolitasoa ja auttavat pitämään verensokerin normaalina.
Hamppiproteiinin välttämättömät rasvahapot voivat auttaa estämään ja lievittämään tulehdusta, parantamaan sydän- ja verisuonitoimintaa sekä suojaamaan kognitiivisilta heikkenemiseltä ja ikään liittyviltä aivojen häiriöiltä. Muut tutkimukset osoittavat, että hamppuproteiini-isolaatti ei todennäköisesti aiheuta allergisia reaktioita, koska kaikki tunnetut hamppuallergeenit poistuvat prosessoinnin aikana.
Hamppuproteiini vs. heraproteiini
Hamppuproteiini vs. heraproteiinikeskustelussa on vaikea valita voittajaa. Hamppu on vähemmän proteiinia kuin hera, mutta sisältää enemmän kuitua, kalsiumia, rautaa ja terveellisiä rasvoja. Lisäksi se on täynnä fytoravinteita ja antioksidantteja, joita ei voida saada maidosta ja meijeristä.
: 10 vegaaniproteiinilähdettä - jotkut yllättävät sinut
Heraproteiinijauheella puolestaan on osoitettu olevan terveydellisiä etuja. Tuhannet tutkimukset vahvistavat sen kyvyn vähentää kehon rasvaa, parantaa veren lipidejä ja stimuloida lihasten kasvua. Jotkut kaavat eivät sisällä laktoosia, joten laktoosi-intoleranssin saajat voivat käyttää niitä turvallisesti.
Päivän lopussa valinta on sinun. Jos et syö eläinruokaa tai sinulla on vaikeuksia maitojen sulamisessa, harkitse hamppuproteiinijauheen käyttöä. Se on yksinkertainen, tehokas tapa lisätä päivittäistä proteiininkulutusta, saada enemmän kuitua ruokavaliossa ja täyttää omega-3-määrät. Hera on vähemmän antioksidantteja ja ei sisällä kuitua, mutta sen imeytymisaste on nopeampi ja se tuottaa enemmän proteiinia annosta kohti.
