Mantelipähkinävoi on muunnelma klassisesta maapähkinävoista. Mantelipähkinävoi sisältää erilaisia ravintoaineita maapähkinävoihin verrattuna ja sisältää myös suuremman määrän välttämättömiä rasvahappoja. Jotkut ihmiset ajattelevat, että mantelipähkinävoi lihottaa, koska se sisältää runsaasti rasvaa, mutta mantelipähkinävoissa olevat rasvat ovat tyydyttymättömiä, mikä on sydänterveellistä.
Vitamiinit ja mineraalit
Mantelipähkinävoi sisältää useita tärkeitä vesiliukoisia ja rasvaliukoisia vitamiineja. Vesiliukoiset vitamiinit ovat vitamiineja, jotka on korvattava säännöllisesti, koska elimistö ei voi tehdä niistä. Rasvaliukoiset vitamiinit ovat vitamiineja, joita elimistö voi tehdä tai tallentaa ruokavaliosta. Kaikki nämä vitamiinit auttavat ihmisten kasvua ja kehitystä. 1 ruokalusikallinen annos mantelipähkinävoita sisältää 100 kaloria, 10 grammaa rasvaa, 1 gramma tyydyttynyttä rasvaa, 0 milligrammaa kolesterolia, 0 milligrammaa natriumia, 4 grammaa hiilihydraatteja yhteensä, 1 gramma ravintokuitua ja 2 grammaa proteiinia. Mantelipähkinävoi sisältää myös seuraavat suositellut päivittäiset arvot näistä vitamiineista: 4 prosenttia kalsiumia, sinkkiä, rautaa ja folaattia; 2 prosenttia niasiinia, 8 prosenttia fosforia ja 10 prosenttia magnesiumia.
proteiini
2 ruokalusikallista mantelipähkinävoita sisältää 4 grammaa proteiinia. Arizonan yliopiston mukaan proteiini muodostaa suuren osan kehon rakenteesta. Se koostuu useista aminohapoista, jotka on järjestetty useisiin erilaisiin yhdistelmiin. Kaksikymmentä proteiinia muodostavat kehon proteiinit; yhdeksää näistä 20 kutsutaan välttämättömiksi aminohapoiksi. Näitä erityisiä aminohappoja ei voida valmistaa tarpeeksi nopeasti kehossa, joten sinun on nautittava ne tietyistä syömistä ruuista. Mantelipähkinävoi, kuten monet muut pähkinävoit, sisältää kohtuullisen määrän proteiinia pienessä annoskokossa. Proteiinimäärää voidaan lisätä, jos lisäät mantelipähkinävoita proteiinipuristukseen.
Omega-3-rasvahapot
Lähinnä kaikki pähkinät sisältävät omega-3-rasvahappoja. Omega-3-rasvahapot auttavat suojaamaan sinua sydänkohtauksesta, aivohalvauksesta tai sydänsairauksilta. Omega-3-rasvahappoja on korkeampi pitoisuus kylmässä vedessä olevissa kaloissa, kuten makrilli, lohi ja sardiini, mutta monilla pähkinävoilla, myös mantelipähkinävoilla, on väkevöity kalaöljyversio, joka lisää merkittävästi omega-3-prosenttimäärää.
Alentaa kolesterolia
Nut Health -sivuston mukaan siellä julkaistu tutkimus osoittaa, että tiukka kasvisruokavalio, joka sisältää hedelmiä, manteleita, vihanneksia, kasviöljyjä, kauraa ja ohraa, voi auttaa vähentämään kolesterolia samalla tavalla kuin statiinien ottaminen.
