Jos vähärasvaisen ruokavalion villitys sai sinut kirjaamaan mantelit epäterveelliseksi, rasvaistukseksi, harkitse mantelien lisäämistä ruokavalioon. Pähkinäpitoisen ruokavalion, mukaan lukien mantelit, käyttäminen hyödyttää sydän- ja verisuoniterveyttäsi ja voi vähentää sydänkohtauksen riskiä Harvardin kansanterveyden koulun mukaan. Mantelijauho - valmistettu jauhamalla kokonaisia manteleita - tarjoaa kaikki kokonaisten mantelien ravintoarvon ja terveyshyödyt sekä tervetuliaislisäyksen resepteihin.
Perusteet - makroravinteet
Neljänneskuppi mantelijauhoa sisältää 138 kaloria, ja se tarjoaa 7 prosenttia päivittäisestä kaloriannostasi 2000-kalorisessa ruokavaliossa. Suurin osa näistä kaloreista tulee mantelijauhon 12 grammasta rasvasta. Tämä tyydyttymätön rasva ei vain tarjoa energiaa lisäämään solujen aineenvaihduntaa, vaan vaikuttaa myös positiivisesti sydän- ja verisuoniterveyteen vähentämällä haitallisen kolesterolin määrää veressäsi. Mantelijauhon annos tarjoaa myös 5 grammaa proteiinia ja 5 grammaa kuitua. Seurauksena on, että mantelijauho edistää runsaasti kuituja sisältävää ruokavaliota, mikä edistää myös sydän- ja verisuoniterveyttä.
Mineraalit aineenvaihduntaa varten
Mantelijauho tukee solujen aineenvaihduntaa mineraalipitoisuudestaan johtuen. Se tarjoaa merkittäviä määriä kuparia ja magnesiumia, jotka ovat kaksi mineraalia, jotka aktivoivat entsyymejä, joita solut voivat käyttää tuottamaan käyttökelpoista energiaa. Kupari tukee myös sidekudosten vahvuutta, kun taas magnesium auttaa sinua valmistamaan solujen lisääntymiseen tarvittavan DNA: n. Neljänneskuppinen mantelijauhon annos sisältää 64 milligrammaa magnesiumia - 20 prosenttia naisten suositellusta päiväannosta ja 15 prosenttia miehille - ja 245 mikrogrammaa kuparia, tai 27 prosenttia suositusta päiväsaannista.
E-vitamiini ihon terveydelle
Mantelijauho toimii myös erinomaisena E-vitamiinin lähteenä, ravintoaineena, joka ylläpitää ihosi terveyttä. Se toimii antioksidanttina, mikä tarkoittaa, että se tarjoaa luonnollista aurinkosuojaa neutraloimalla myrkylliset kemikaalit, joita syntyy, kun iho altistuu auringolle. E-vitamiinilla on myös merkitys solujen kommunikoinnissa ja se tukee myös immuunijärjestelmän toimintaa. Neljänneskupin annos mantelijauhoa tarjoaa sinulle 6, 1 milligrammaa E-vitamiinia, mikä on 41 prosenttia suositusta päiväannosta.
Ruoanlaitto manteli-aterolla
Mantelijauho on gluteeniton vaihtoehto jauhoille gluteenittomassa ruoanlaitossa. Koska mantelit sisältävät myös vähän hiilihydraatteja vehnään verrattuna, mantelijauho toimii myös vähän hiilihydraattisina vaihtoehtona vehnäjauhoille. Käytä sitä jauhojen sijasta leivissä, muffineissa ja pannukakkuissa terveellisille hoidoille. Tee suklaa-manteli-leivonnaiset evästeet mantelijauheen, kaakaon, paahdetun kookospähkinän ja päivämäärien seoksesta. Voit vaihtoehtoisesti käyttää lusikallista mantelijauhoa lisätäksesi tekstuuria kreikkalaiseen jogurttiin, tai sekoita se aamukaurajauhoosi.
