Vaihe 1
Tee ulkona kuivausnäyttö. Luo yksinkertainen kehys yhdistämällä puiset säleet suorakaiteen muotoon ja nidomalla tai napsauttamalla seula kehykseen. Käytä lasikuidusta valmistettuja, elintarvikkeille turvallisia seuloja tarttumattomalla pinnoitteella, muovisilla verkkoilla tai ruostumattomalla teräksellä.
Vaihe 2
Nosta kuivausseulaa vähintään 4–6 tuumaa, jotta ilma kiertää. Kaikki, joka nostaa näyttöä, on hieno, kuten puiset tai betoniset lohkot.
Vaihe 3
Valitse banaanit, jotka ovat kiinteitä, kypsiä ja keltaisia. Vältä ruskeita, kypsyneitä banaaneja, vaikka muutama ruskea pilkku onkin hieno.
Vaihe 4
Leikkaa banaanit kolikkomuotoihin, joiden halkaisija on 1/8 tuumaa - 3/8 tuumaa. Voit myös leikata banaaneja tikkuiksi. Viipaloi jokainen banaani puoliksi pituussuunnassa ja leikkaa sitten molemmat puolikkaat kahteen yhtä suureen puolikkaaseen. Tee sauvat noin puolet banaanin pituudesta.
Vaihe 5
Upota banaanit kulhoon hedelmämehua, jossa on paljon C-vitamiinia, kuten appelsiinia, rypälettä, sitruunaa, ananasta tai karpaloa. Mehu lisää ylimääräistä makua banaaneihin ja askorbiinihappo estää hedelmien muuttumista ruskeiksi. Jos et halua käyttää hedelmämehua, voit käyttää kaupallista askorbiinihapon hedelmäsuojainta, jota esiintyy jauhemaisena useimmissa supermarketeissa. Sekoita hedelmäsuojaimet etiketissä olevien ohjeiden mukaan.
Vaihe 6
Järjestä banaanit yhdeksi kerrokseksi kuivausristikkoon. Peitä telineet kankaalla tai verkolla banaanien suojaamiseksi lintuilta ja hyönteisiltä.
Vaihe 7
Aseta telineet aurinkoiselle paikalle. Betoni ajotie tai jalkakäytävä toimii hyvin, koska betoni heijastaa lämpöä ja nostaa lämpötilaa.
Vaihe 8
Anna banaanien kuivua, kunnes sirut ovat rapeita. Käännä banaanit kahden päivän kuluttua tai noin puoliväliin kuivausaikaa. Kuivaus voi kestää jopa kuusi päivää, riippuen ilman lämpötilasta, kosteudesta ja viipaleiden paksuudesta.
Vaihe 9
Varastoi kuivatut banaanit ilmatiiviissä astiassa tai suljettavissa muovipusseissa. Rapeita, kuivattuja banaaneja säilyy useita kuukausia.
Tarvitsemasi asiat
-
Puiset säleet
Niitit tai niput
Seulonta
Puu- tai betonieläimet
Veitsi
Kulho
Hapan hedelmämehu tai askorbiinihapon hedelmäsuoja
Juustoliina tai verkko
Ilmatiivis säiliö tai suljettava muovipussi
Kärki
Vanhaan ikkunakehykseen kiinnitetty seula tekee hyvän kuivaustelineen.
Varoitus
Vältä laitteistokankaan seulomista, joka on valmistettu galvanoidusta metallista, joka saattaa jättää haitallisia kemiallisia jäännöksiä banaaneihin. Älä käytä alumiinisuojaa, joka lopulta syövyttää.
