Hiilihydraatit tarjoavat energiaa glukoosin tai verensokerin muodossa. Glukoosi on välttämätöntä kehon päivittäisten tarpeiden ja suorituskyvyn tukemiseksi. Mutta ei vain mikään vanha hiilihydraatti tekee; Viisaasti valitsemalla tärkkelykset, sokerit ja kuidut auttaa ylläpitämään energiatasojasi, välttämään painonnousua ja torjumaan sokeriromahduksia.
Hiilihydraatit tarjoavat energiaa ja suojaavat suorituskykyä
Kehosi pitää hiilihydraatteja ensisijaisena energialähteenä. Kehossa hiilihydraatit hajoavat ja muuttuvat glukoosiksi ja muiksi sokereiksi, joita tarvitaan kudosten ja elinten toimittamiseen tarvittavien toimintojen suorittamiseen tarvittavalla polttoaineella. Jos kehosi ei saa tarpeeksi glukoosia, voit kokea matalaa verensokeria tai hypoglykemiaa. Tämä voi saada sinut tuntemaan fyysisesti ja henkisesti väsyneenä, värisemisen, huimauksen tai päänsärkyn, ja se voi heikentää suorituskykyäsi harjoituksen tai päivittäisten tehtävien aikana.
Hiilihydraatit suojaavat kehon proteiineja
Jos ruokavalioon ei sisälly hiilihydraatteja, keho etsii muita lähteitä, mukaan lukien proteiinit ja rasvat. Tämä tapahtuu esimerkiksi vähähiilihydraattisissa ruokavalioissa. Vaikka hiilihydraatit ovat kehon tehokkain energialähde, rasvat ovat vähiten tehokkaita. Proteiinilla on tärkeämpi tehtävä; sen päätehtävänä on toimittaa aminohappoja lihaksen tukemiseksi. Jos proteiinit pakotetaan sen sijaan toimimaan glukoosin tarjoajina, he eivät kykene ruokkimaan lihaksia.
Terveelliset hiilihydraatit: Tärkkelys ja kuitu
Tärkkelykset, sokerit ja kuidut muodostavat hiilihydraattiperheen. Tärkkelykset ja kuidut ovat terveellisiä lähteitä, ja ne tunnetaan myös kompleksisina hiilihydraateina. Hyviä lähteitä ovat pavut, herneet, perunat ja jyvät, kuten kaura, riisi ja ohra. Kuitu saa sinut tuntemaan itsesi täynnä ja on myös sulamaton, pyyhkimässä myrkkyjä järjestelmästä. Hyviä lähteitä ovat monet tärkkelyspitoiset ruokia, kuten pavut, hedelmät ja vihannekset, kokonaiset jyvät ja pähkinät. Lisää kuitua ruokavalioon hitaasti vähentääksesi vatsavaivojen riskiä.
Rajoitettavat hiilihydraatit: Sokerit
Sokereita kutsutaan myös yksinkertaisiksi hiilihydraateiksi. Niitä esiintyy luonnossa hedelmissä ja maidossa, ja niitä lisätään myös moniin ruokia ruokosokerin, hunajan ja vaahterasiirapin muodossa. Ne esiintyvät myös hienostuneina hiilihydraateina, kuten valkoisen leivän, valkoisten pastojen tai monien viljojen kohdalla. Vaikka nämä elintarvikkeet tarjoavat teknisesti hiilihydraatteja, ne eivät ole ihanteellisia versioita. Heillä on paljon vähemmän ravintoa kuin kokonaisilla monimutkaisilla hiilihydraateilla, mikä johtaa mahdolliseen painonnousuun, diabetekseen ja sydänsairauksiin.
