Ruoka-allergia tapahtuu, kun ihmisen immuunijärjestelmä reagoi tiettyyn ruokaan. Vaikka ruoka-allergia voi ilmaantua vastauksena mihin tahansa ruokaan, yleisimpiä ruokia ovat munat, soija, maito, vehnä, pähkinät, kala ja äyriäiset. Ruoka-allergia on yleisempää lapsilla kuin aikuisilla, ja suurin osa lapsista kasvaa ruoka-allergiasta, ruoka-allergia- ja anafylaksia-verkoston mukaan.
Tausta
Allergia paprikalle tapahtuu, kun ihmisen immuunijärjestelmä tunnistaa paprikat erehdyksessä mahdollisesti haitallisiksi aineiksi. Vasta-aineet, joita kutsutaan immunoglobuliini E: ksi tai IgE: ksi, muodostuvat spesifisesti paprikalle. Kun ruoka nautitaan tulevaisuudessa, IgE tunnistaa sen ja vapauttaa kemikaaleja, jotka johtavat allergisen reaktion oireisiin).
oireet
Paprika-allergiaoireita esiintyy tyypillisesti minuutteista tuntiin paprikan tai paprikaa sisältävän ruoan nauttimisen jälkeen. Nämä oireet koskevat tyypillisesti ihoa, maha-suolikanavaa tai hengitysteitä. Ihon ilmenemismuotoihin voi kuulua kutiava ihottuma tai nokkosihottuma, jotka ovat punaisia, kutiavia porsaita. Ruoansulatuskanavan oireisiin voi kuulua pahoinvointia ja oksentelua, ja hengityselinsairaudet voivat koostua hengenahdistuksesta, yskästä tai äänen muutoksista. Vakavaa allergista reaktiota, jossa on hengitysvaikeuksien ja huimauksen oireita, kutsutaan anafylaksiaksi ja se voi olla hengenvaarallinen.
Suuallergiaoireyhtymä
Joillakin ihmisillä on suun kutinaa ja pistelyä ilman muita oireita syömällä paprikaa. Nämä ihmiset voivat kärsiä suun allergiaoireyhtymästä. Suuallergiaoireyhtymä vaikuttaa ihmisiin, joilla on allerginen nuha tai vuoto ja silmät kutiavat vastauksena tiettyihin allergeeneihin. Jos henkilö on allerginen mugwortille, Philadelphian lastensairaalan mukaan mugwortin ja paprikan siitepölyjen samankaltaisuus voi aiheuttaa tämän paikallisen reaktion paprikan nauttimisen yhteydessä.
Diagnoosi
Lääkäri voi usein määrittää paprika-allergian diagnoosin yksityiskohtaisen keskustelun jälkeen allergisiin reaktioihin johtaneista tapahtumista. Tämä diagnoosi voidaan vahvistaa menettelyllä, jota kutsutaan pistelystä pisteeseen -testaukseen. Tässä testissä ihon pinta naarmutetaan pienellä määrällä tuoretta paprikaa ja sitten mitatlaan kaikki reaktiot. Nämä toimenpiteet suoritetaan tyypillisesti allergologin toimistossa.
hoito
Parasta paprika-allergiaa on paprikoiden tai paprikoita sisältävien elintarvikkeiden täydellinen välttäminen. Varovaisuus on erityisen tärkeää ulkona syömisen yhteydessä, koska paprikaa voidaan käyttää kastikkeissa tai sekoittaa muihin vihanneksiin. Tahattoman altistumisen tapauksessa antihistamiinia, kuten benadryyliä, voidaan käyttää vähäiseen reaktioon. Jos esiintyy vakavaa reaktiota, johon liittyy laajalle levinnyttä nokkosihottumaa, huimausta, oksentelua tai hengenahdistusta, reaktion kääntämiseksi on käytettävä injektoitavaa epinefriiniä. Nämä lääkkeet määrää lääkäri, ja tyypillisesti annetaan suunnitelma kummankin käytöstä. Jos käytetään injektoitavaa epinefriiniä, henkilön tulee mennä heti pelastusosastoon arviointia ja jatkohoitoa varten.
