Tiesitkö, että 1 unssi kuivattuja goji-marjoja ylittää 150 prosenttia suositeltavasta päivittäisestä A-vitamiinimäärästä ? Nämä pienet hedelmät ovat täynnä C - vitamiinia, rautaa, kalsiumia, kuitua ja antioksidantteja. Tunnetaan myös nimellä lysiummarjoja tai susikoita , ne ovat luonnollisesti makeita ja vähän kaloreita. Ripottele niitä kotitekoisten jälkiruokien päälle, sekoita ne smoothieihin tai tee omia energiapatukoita, sokeritonta hilloa ja polku-sekoituksia.
Kärki
Kun ostatte goji-marjoja, valitse luomutuotteita tavanomaisten lajikkeiden sijasta. Tarkista etiketit sulfiittien ja lisättyjen sokerien suhteen.
Mikä on Wolfberry?
Goji-marja, tai wolfberry, on pieni oranssi-punainen hedelmä, joka on peräisin Lycium barbarum -kasvista . Sitä on käytetty elintarvikkeina ja lääkkeinä Kiinassa yli 2000 vuotta. Elintarvikkeiden valmistajat myyvät nykyään laajaa tuotevalikoimaa, joka sisältää wolfberrya, mukaan lukien kokonaiset hedelmäsoseet, teetä, ruokavaliokeksejä, goji-mehua ja smoothiet. Tästä hedelmästä on tullut luonnollinen immuniteetin tehostaja, painonpudotuksen apuaine ja ikääntymistä estävä aine.
Aging and Disease -julkaisussa julkaistussa vuoden 2017 tutkimuspaperissa korostetaan goji-marjan ravintoarvoa. Tämä superruoka on runsaasti fenoliyhdisteitä, flavonoideja, betaiinia, B-kompleksi-vitamiineja ja karotenoideja. Korkeiden antioksidanttitasojensa ansiosta se voi auttaa hidastamaan ikääntymistä ja suojaamaan hapettumiselta. Lysiummarjojen fytoravinteet voivat vahvistaa immuunijärjestelmääsi, torjua vapaita radikaaleja ja parantaa silmien terveyttä.
Voit halutessasi syödä näitä hedelmiä raa'ina, juoda niiden mehua tai käyttää niitä suosikkiresepteissäsi. Goji-marjat ovat terveellisiä lisäaineita pannukakkuille, puurolle, kaurahiutaleille, rakeille, kotitekoiselle suklaalle, teelle ja jopa salaateille. Ihannetapauksessa valitse merkki, jossa ei ole säilöntäaineita tai lisättyjä sokereita. Liota ne vedessä ennen kulutusta.
Wolfberry-ravintoarvo
Goji-marjoissa on enemmän proteiinia ja kuitua kuin useimmissa hedelmissä. Ne ovat erinomainen vitamiinien, mineraalien, zeaksantiinin, luteiinin, kversetiinin ja beetakaroteenin lähde. Viisi ruokalusikallista (1 unssi) tarjoavat:
- 98 kaloria
- 4 grammaa proteiinia
- 22 grammaa hiilihydraatteja
- 3, 6 grammaa kuitua
- 0, 1 grammaa rasvaa
- 150 prosenttia A-vitamiinin DV: stä (päivittäinen arvo)
- 23 prosenttia C-vitamiinin DV: stä
- 11 prosenttia DV rautaa
- 5 prosenttia DV: n kalsiumista
Nämä pienet hedelmät sisältävät myös pieniä määriä aminohappoja, kuten arginiini, alaniini, leusiini, treoniini ja valiini. Kehosi tarvitsee aminohappoja rakentaa uusia kudoksia, tehdä typpioksidia ja tuottaa välittäjäaineita muun muassa biokemiallisten prosessien joukossa.
Goji-marjojen A-vitamiini tukee hyvää näkemistä ja saattaa vähentää ikääntymiseen liittyvän makula-rappeutumisen riskiä. Journal of Clinical Medicine -lehden 2014 tutkimuksen mukaan tällä ravintoaineella on avainasemassa aineenvaihdunnossa. Tutkijat ovat havainneet, että A-vitamiini säätelee proteiinien, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihduntaa, joten se voi auttaa vähentämään kehon painoa ja suojaamaan diabeteltä, kun niitä kulutetaan riittävästi.
Wolfberry on myös loistava C-vitamiinin lähde, joka auttaa kehoasi tuottamaan kollageenia, tukee immuunitoimintaa ja parantaa ei-hemiraudan imeytymistä.
Miksi syö Goji-marjoja?
Goji-marjaa mainostetaan superfoodina syystä. Pienestä koostaan huolimatta tämä hedelmä pakkaa moitteettoman ravitsemustehon. Runsaasti antioksidantteja, se voi viedä vuosia ihoasi ja hidastaa aivojen ikääntymistä. Oksidatiivinen lääketiede ja Cellular Longevity julkaisivat vuonna 2019 tutkimuksen susikannan mahdollisista terveyshyödyistä ja antioksidanttisesta vaikutuksesta. Tämän superruoan on osoitettu parantavan näkökykyä korkeiden karotenoiditasojensa ansiosta.
Tutkijat ovat myös havainneet, että goji-marjat voivat auttaa alentamaan LDL (huono) kolesterolia ja nostamaan hyvää kolesterolia. Diabeettisilla rotilla, joita ruokittiin lysiummarjoilla, koettiin huomattavaa verensokeripitoisuuden laskua, mikä osoittaa, että nämä hedelmät saattavat suojata diabeteltä ja aineenvaihduntahäiriöiltä. Lisäksi niillä on syövän vastaisia, sydänsuojaavia, neuroprotektiivisia ja ikääntymistä estäviä vaikutuksia.
Toinen tutkimus, joka ilmestyi International Journal of Ophthalmology -lehdessä vuonna 2018, vahvistaa hunajamarjan myönteiset vaikutukset näkökykyyn. Tutkijat suosittelevat hedelmien syömistä säännöllisesti ikääntymiseen liittyvän makulan rappeutumisen estämiseksi ja sen etenemisen hidastamiseksi. Perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä goji-marjaa käytetään luonnollisena lääkityksenä maksahoitoon, laihtumiseen, hedelmällisyyteen ja ihon terveyteen.
Wolfberry ja laihtuminen
Wolfberrya käytetään yleisesti laihtumispillereissä ja ruokavalioissa, ja tiede vahvistaa sen laihdutusominaisuudet. Vuoden 2017 tutkimusartikkeli, joka julkaistiin julkaisussa Oxidative Medicine and Cellular Longevity, osoittaa, että lysiummarjat parantavat veren lipidejä ja vähentävät vatsarasvaa ihmisillä, joilla on metabolinen oireyhtymä. Nämä potentiaaliset hyödyt johtuvat marjojen korkeasta antioksidanttipitoisuudesta.
Koehenkilöt, jotka nauttivat 14 grammaa goji-marjoja päivittäin osana tasapainoista ruokavaliota, kokivat vyötärön ympärysmitan, kehon massaindeksin ja vatsan rasvan vähentyneen huomattavasti vain 45 päivässä. Niiden antioksidantti status ja kolesterolitasot paranivat myös. Nämä havainnot todistavat, että hunajamarja voi auttaa painonpudotuksessa ja suojata sydänsairauksilta.
Jos kaipaat sokeriruokia, syö kourallinen goji-marjoja. Heidän makea maku tyydyttää haluasi. Lisäksi nämä hedelmät sisältävät runsaasti kuitua, joten ne täyttävät sinut ja helpottavat ruokavalion seuraamista. Ripottele niitä jogurtin tai kaurajauhon päälle terveelliseksi aamiaiseksi; sekoita ne smoothieihin lisäämään energiaasi; lisää ne sokeriton muffinsseihin, vohveleihin, kekseihin ja muihin välipalloihin lisätäksesi hapettumisen saantia.
Ovatko Goji-marjat turvallisia?
Nämä ravinto-tiheät hedelmät eivät välttämättä ole turvallisia kaikille. Jotkut ihmiset ovat allergisia susikoille ja heillä voi olla vakavia reaktioita pienten määrien syömisen jälkeen. Medical News Today -lehden mukaan yksilöiden, jotka ovat sietämättömiä tai allergisia yöhahmojen kanssa, tulisi välttää goji-marjoja, hasselmarjoja, munakoisoa, chili-paprikaa ja tomaattia. Yleisiä allergisia reaktioita ovat pahoinvointi ja oksentelu, ihottumat, turvotus, lihaskipu ja nivelkipu.
Lisäksi goji-marjat voivat sisältää säilöntäaineita, kuten rikkidioksidia . Tätä allergeenia käytetään myös jalostetuissa lihoissa, suolakurkkuissa, virvoitusjuomissa, salaattikastikkeissa, kuivattuissa hedelmissä, tofussa, viinissä ja kookosmaidossa. Miljoonat ihmiset ovat joko allergisia tai herkkiä sulfiteille. Turvallisuuden ylläpitämiseksi osta orgaanisia goji-marjoja ja tarkista etiketteistä kalsiumsulfiitti , natriumsulfiitti , rikkidioksidi , kaliummetabisulfiitti ja muut vastaavat aineet.
RxListin mukaan Wolfberry voi olla vuorovaikutuksessa diabeteslääkkeiden, verenpainelääkkeiden, varfariinin, diklofenaakin, piroksikaamin ja muiden lääkkeiden kanssa. Jos olet hoidossa, ota yhteys lääkäriin ennen tämän hedelmän lisäämistä ruokavalioon. Ihmisillä, joilla on korkea verenpaine tai diabetes, tulisi kuluttaa goji-marjoja varoen niiden verenpainetta alentavien ja hypoglykeemisten vaikutusten takia.
