Dementia on ryhmä oireita, joihin liittyy heikentyneitä henkisiä toimintoja, mukaan lukien muisti ja päättely. Alzheimerin tauti on yleisin syy. Clevelandin klinikan mukaan olemassa on jopa 50 muuta tunnettua syytä. Näitä ovat aivohalvaus, Huntingtonin tauti, Parkinsonin tauti, infektiot, kuten HIV ja tarttuvat spongiformiset enkefalopatiat, krooninen alkoholin tai huumeiden käyttö, vammat ja aivokasvaimet. Dementiaa sairastavat ihmiset tarvitsevat apua ruokavalintoihin ja usein itse syömiseen.
kuitu
Dementia vaikuttaa useimmiten ikääntyneisiin ihmisiin ja ikääntyneillä ihmisillä on usein ummetuksen ongelmia, mikä tekee ravintokuidun kulutuksesta tärkeän. Ohion osavaltion yliopiston lääketieteellinen keskus neuvoo lisää kuituja lisäämään hitaasti, jotta keholla on aikaa sopeutua. Hyviä kuitulähteitä ovat täysjyväleivät ja viljat, pavut, hedelmät ja vihannekset. Suositeltu kuitujen saanti aikuisille on 25 grammaa päivässä naisille ja 38 grammaa miehille, enintään 50-vuotiaille. Yli 50-vuotiailla naisilla tulisi olla 21 grammaa päivässä ja yli 50-vuotiailla miehillä 30 grammaa, lääketieteellisen instituutin mukaan..
Usein pieniä aterioita
Keskittymisongelmien, huonon ruokahalun tai ruuan maun muutosten vuoksi dementiaa sairastavat ihmiset eivät voi aina syödä täydellistä ateriaa yhdessä istunnossa. Toistuvat, pienemmät ateriat voivat olla vastaus, sanoo OSU Medical Center. Ruoka, joka tyypillisesti tarjoillaan kolmessa ateriassa, voidaan jakaa osaan aterioiden välillä. Esimerkiksi kaurahiutalemalja, joka on valmistettu maidosta veden sijasta lisäravinteita ja mehua varten, voisi olla aamiainen; puolivälissä aamulla henkilö voi syödä kovaksi keitettyä munaa ja pala hedelmää.
Kastikkeet, kastike ja maustaminen
Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen tai UMMC: n mukaan vanhempien suu tuottaa vähemmän sylkeä. Suun kuivuminen häiritsee pureskelua ja nielemistä, joten OSU Medical Center ehdottaa kastikkeiden tai kastikkeen lisäämistä. Maku vähenee myös iän myötä, joten kastikkeiden ja kastikkeen lisätty maku voi auttaa stimuloimaan makuhermoja ja tarjoamaan ylimääräistä ravintoa ja kaloreita. Käytä mausteita ja muita mausteita stimuloimaan makuhermoja, mutta älä käytä liikaa suolaa, joka voi lisätä terveysongelmia, kuten verenpainetauti. UMMC: n mukaan kyky maistaa suolaa on yksi ensimmäisistä menetetyistä, minkä ansiosta sen käyttö on helppoa liioitella. Rakeet ja kastikkeet voivat myös olla runsaasti rasvaa. Vuoden 2006 artikkelissa "Dementia ja geriatriset kognitiiviset häiriöt" kerrotaan, että runsas tyydyttyneiden rasvojen saanti voi lisätä dementian ja Alzheimerin taudin riskiä, joka alkaa puolivälissä.
dysfagia
Dementiaa sairastavilla ihmisillä on joskus nielemisvaikeuksia, mikä tunnetaan myös nimellä dysfagia. Se on vaarallinen, koska se voi johtaa tukehtumiseen ja ruuan tai nesteen imemiseen keuhkoihin. Jos henkilöllä on dysfagia, vältä antamasta vaikeasti pureskeltavia ruokia, kuten raakoja vihanneksia. Sen sijaan sosea keitetyt vihannekset ja liha. Sakeuta keittoja ja juomia kaupallisesti saatavissa olevilla sakeutusaineilla, jotka eivät vaikuta ruuan makuun. Maku on edelleen tärkeä, joten soseuta useita vihanneksia yhdessä lisäämään ravintoa ja makua, ja käytä mausteita ja muita mausteita lisäämään makua ruokaan.
