Oregonin osavaltion Linus Pauling -instituutin mukaan vesi on ainoa juoma, jota kulutetaan laajemmin kuin teetä. Vaikka ihmiset tekevät teetä yleensä upottamalla kuivattuja teelehtiä kiehuvaan veteen, voit valmistaa teetä myös liuottamalla matcha-jauhetta - joka on valmistettu hienojakoisista vihreistä teenlehdistä - kuumaan veteen.
Matcha-jauhe
Matcha-tee näyttää tiheällä vihreällä värillään ja vaahtoavalla maalillaan enemmän kuin vehnänsiemenmehu kuin perinteinen vihreä tee. Koska nielet itse lehden, matcha-pohjaiset juomat ovat aromikkaampia - ja huomattavasti ravitsevampia - kuin tavalliset infuusiot. Yksi suuri teeyhtiö kutsuu matcha-jauhetta kaloritonta ruokaa, mutta toinen toimittaja väittää, että se sisältää 3 kaloria grammaa kohti. Joko niin, keskimääräinen kuppi matcha-teetä tarjoaa hyvin vähän kaloreita.
Matcha juomat
Matcha on erittäin tiivistetty katekiinien lähde, joka on antioksidantti, joka vastaa suurimpaan osaan vihreään teeseen liittyvistä terveysvaikutuksista. Jos kuitenkin haluat saada enemmän antioksidantteja lisäämättä kalorien saantiasi, suosittelisit kuitenkin paremmin pitämistä kotitekoisessa matchassa. Monet kahviloissa saatavilla olevista matcha-pohjaisista juomista sisältävät runsaasti kaloreita ja sokeria. Matchalla valmistettu "vihreän teen latte", jota suuri kahviketju tarjoaa, tarjoaa 175 kaloria ja 28 grammaa sokeria 8 unssikupilla.
