Sorbitoli on sokeripohjainen alkoholi, jota esiintyy luonnollisesti pieninä määrinä joissakin hedelmissä ja marjoissa, mutta se tunnetaan enemmän sen keinotekoisesta synteesistä ja käytöstä sokerin korvikkeena. Sorbitolia esiintyy yleisesti sokerittomissa tuotteissa, kuten purukumissa, makeisissa, jäätelössä ja yskäsiirappissa. Kehosi kuitenkin metaboloi sorbitolia erittäin hitaasti, ja sen tiedetään olevan laksatiivisia ominaisuuksia ja se voi aiheuttaa turvotusta suolistossa kaasua tuottavista bakteereista. Jos sinulla on ärtyvän suolen oireyhtymä tai muita ruuansulatuksessa esiintyviä ongelmia, ota yhteys lääkäriisi joihinkin sorbitolin sivuvaikutuksiin.
sorbitolia
Sorbitolia esiintyy omenoissa, päärynöissä, persikoissa, luumuissa ja joissain marjoissa, mutta hyvin pieninä määrinä. Kulutuksen jälkeen se muuttuu lopulta fruktoosiksi tai "hedelmäsokeriksi" pari erilaista entsyymiä paksusuolessa. Sorbitolia pidetään ravitsevana makeutusaineena, koska se tarjoaa energiaa aineenvaihdunnalle, noin 2, 6 kilokaloria grammaa kohti, mikä tarkoittaa, että siinä olevat sokeriton tuotteet eivät oikeastaan sisällä sokeria eikä kaloreita, kuten elintarvikekirjassa todetaan. Tiede ja teknologia.
turvotus
Sorbitolin sulaminen vie suhteellisen kauan, ja sulamaton sorbitoli ohutsuolessasi toimii substraattina tai alustana bakteerien käymiselle, kuten kertoo kirjan "Advanced Nutrition and Human Metabolism" kirjoittaja Sareen Gropper. Kun bakteerit käyvät, syntyy vetykaasua, aiheuttaen vatsan kouristuksia, turvotusta ja voimakasta ilmavaivat. Sellaisena sorbitoli voi pahentaa ärtyvän suolen oireyhtymää ja vastaavia maha-suolikanavan ongelmia, mikä johtaa vakavaan vatsakipuun, jopa pienistä määristä nieltynä. Vaikka se ei ole yleinen, joillakin ihmisillä voi olla myös allerginen reaktio sorbitolille ja muille sokeripohjaisille alkoholille.
Laksatiiviset ominaisuudet
Sorbitoli aiheuttaa myös laksatiivisia vaikutuksia, koska se vetää vettä paksusuolistoosi, jota kutsutaan osmoottiseksi puhdistukseksi, ja stimuloi suoliston liikkeitä. Sellaisena sorbitolin nauttiminen voi aiheuttaa suoliston liikkumisen vesipitoisuudeksi ja useammaksi, mikä lisää kuivumisen riskiä kirjan "Lääketieteellinen ravitsemus ja sairaus: tapauspohjainen lähestymistapa" mukaan. Lisää turvotusta voi aiheutua, kun neste valuu suolistasi osmoosin kautta, vaikka se todennäköisesti lievittäisi suoliston liikkeellä. Sorbitoli stimuloi suoliston liikkeitä niin tehokkaasti, että sitä myydään farmaseuttisena laksatiivina.
suositukset
1980-luvulta ja 1990-luvulta peräisin olevat tieteelliset tutkimukset osoittivat, että vain 10 gramman sorbitolin nauttiminen voi joillekin käyttäjille aiheuttaa vatsakipuja, turvotusta, ilmavaivat ja ripulin joillakin käyttäjillä kirjan "Funktionaalinen biokemia terveydessä ja sairauksissa" mukaan. Jokaisen laksaatiokynnys, joka on makeutusaineen määrä, joka voidaan kuluttaa ennen vatsan epämuodostumien asettamista, on erilainen ja voi nousta säännöllisen saannin yhteydessä. Joillakin sokerialkoholeilla on alhaisempi laksaatiokyky kuin sorbitolilla, kuten ksylitolilla, mutta ksylitoli ei aiheuta usein yhtä paljon oireita kuin sorbitoli. Tarkista sokeriton tuotteiden etiketit ja ota yhteyttä lääkäriisi, jos kärsit liiallisesta turvotuksesta ja maha-suolikanavan vaikeuksista.
